Şimdiye kadar dünyanın birçok ülkesinin mutfak uygulamalarında, çorba hazırlamak için gelenekler oluşturuldu. Tarihsel olarak, bu tür yemeklerin ortaya çıkışı, insanların kil yemeklerinin günlük yaşamındaki görünümden kaynaklanıyordu.
Çorba, genellikle suda veya diğer bazlarda hazırlanır. Tabağın hazırlanması sırasında, çeşitli malzemelerden oluşan yemeğin genel bir aroması ve tadı ortaya çıkar. Çorbalar, sindirim sistemi için önemli olan insan vücudu tarafından iyi emilir.
Çorba yapmak için ana ürünler, çok değerli bitkisel protein içeren baklagil tohumları da dahil olmak üzere, çok farklı olabilir.
Beyaz fasulye çorbasını nasıl yapacağınızı söyleyin, vejetaryen seçenekler ve et ile hazır ve konserve edebilirsiniz.
Her durumda, ayrı ayrı pişirmek daha uygun olacaktır.
Beyaz fasulye ile Vejetaryen fasulye çorbası - tarifi
maddeler:
- fasulye - 1 bardak (ya da 1 kutu konserve, domateste yapabilirsiniz);
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- tereyağı eritilmiş veya herhangi bir sebze;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar (karabiber, kırmızı sıcak, karanfil, vb.);
- taze yeşillikler (maydanoz, kişniş).
hazırlık
Çekirdekleri kaynar suda veya soğuk suda en az bir saat 3 kez ıslatılır, yıkanır, tekrar su ile doldurulur ve hazır olana kadar pişirilir. Kalın duvarlı yemeklerde (kazan, tencere) yemek pişirmek daha iyidir.
Eğer konserve fasulyesi - eğer kaynamış suyla yıkarız (neden soslu dökme içinde bulunan fazla şekere ihtiyacımız var?) Domatesde - yıkamayın.
Fasulyeyi püre olarak yenebilir ya da bütün fasülyeleri kullanabilirsiniz - bu bir lezzet meselesidir.
Rendelenmiş soğan ve havuç yağda bir tavada geçiyoruz. Passekrovki bileşiminde ince kıyılmış tatlı biber, kabak ve brokoli içerebilir.
Beesweed'i fasulye ile bağlarsak, konserve edilirse, gerekli su miktarını doldurun ve 5 dakika boyunca öğütülmüş baharat ekleyerek pişirin.
Servis yapmadan önce, çorbayı doğranmış otlar ve sarımsakla karıştırın. Ekşi krema veya kremadan ayrı olarak servis yapabilirsiniz (çorbada domates bulunmadığı takdirde).
Etli beyaz fasulye çorbası tarifi - tarifi
maddeler:
- et kemikte olabilir (kuzu, sığır eti veya domuz eti) - 300-400 g;
- beyaz fasulye - 1-2 bardak;
- soğan - adet;
- baharatlar yer;
- sarımsak - 3 dişi;
- yeşillikler (soğan, maydanoz, kişniş);
- ev yapımı krakerler;
- Sert rendelenmiş peynir - 200 g.
hazırlık
Eti soğanla birlikte ayrı bir tencerede pişirin, soğanları atın, eti kemiklerden kesin.
Fasulye hazır olana kadar pişirin veya konserve kullanın.
Çorba tabağında küçük bir et, fasulye ve kraker çorbası düzenliyoruz. Rendelenmiş peynir, doğranmış yeşillik ve sarımsak ile serpin. Kaynatma suyu ile doldurun, yaklaşık 8 dakika bekleyin ve masaya servis yapın.
Pan-Asya tarzında tavuk ile beyaz fasulye çorbası tarifi
maddeler:
- beyaz fasulye bütünüyle hazır - 1 bardak;
- çukur ve tavuk, uyluk ya da meme olmadan - 400 gr;
- tavuk suyu;
- soğan - 1 adet.
- tatlı biber - 2 adet.
- susam yağı;
- kireç veya limon;
- Köri baharatının bir karışımı;
- soya sosu;
- yaprakları;
- sarmısak.
hazırlık
Eti kısa şeritler veya küçük parçalar, soğan ve tatlı biberler - payetler ile keseriz. Derin bir tavada ısıtın. Susam yağı kızartmasında, bir kabuk meydana geldiği ölçüde bir kerede kızartın. Süreçte, kızartma tavası her zaman sallanır ve bir spatula ile karıştırılır. 5 dakikadan fazla sürmeyin, limon veya limon suyu, soya sosu ve baharat ekleyin.
Bitmiş fasülye ile kaynaşıyoruz, kaynar haşlanmış suyu dökün, yaklaşık 8 dakika kaynatın.Keşelere çorba dökün, yeşillik ve sarımsakla birlikte mevsim dökün. Taze kekler ile servis edilir.