Misafirlerin kapısından mı yoksa sadece piknik şirketine mi gidiyorsunuz? Sonra tuzlu domuz pastırması seni koruyacak! İnanılmaz derecede kokulu, tam ve olağanüstü lezzetli görünüyor. Ve ayrıca birçok besin içerir ve vücudu enerjiyle doyurur. Buzdolabınızda her zaman bu ürün varsa, asla acıkmayacaksınız ve domuz yağı sarımsak ile nasıl tuzlanacağız, size şimdi anlatacağız!
Sarımsaklı domuz yağı dekapaj için reçete
maddeler:
- ham domuz yağı - 1 kg;
- sarımsak - 10 diş eti;
- defne yaprağı - 4 adet.
- tuz - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kimyon - 1 çay kaşığı;
- Biber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Sarımsaklı domuz yağı nasıl alınır? Bir parça domuz yağı yıkanır, kurutulur, iki tabaka halinde kesilir, bir tahta üzerine yerleştirilir ve kesilir. Sarımsak temizlenir ve yağdaki deliklere bastırılır. Defne yaprağı ve karabiber bir parçaya batırılır, biraz tuz ve kimyon eklenir, bir parça yağın bolca elde edilen karışımını karıştırın ve serpin. Kalan tuz, acı biber ve öğütülmüş kırmızı biber ile birleştirilir, kalan yağ parçasını serpin. Boşlukları folyo üzerine koyarız, 2 hafta boyunca buzdolabına sıkıca sarılır ve temizlenir. Hepsi bu, sarımsaklı domuz yağı toplama tamamlandı!
Sarımsaklı turşu domuz yağı tarifi
maddeler:
- taze domuz yağı - 1 kg;
- su - 1 1;
- ortak tuz - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 kafa;
- biberli bezelye - 6 adet.
- baharatlar.
hazırlık
Salo yıkandı, cildi bir bıçakla soyup ürünü parçalara ayırdı. Sarımsak temizlenir ve ince levhalarla rendelenir. Sap ve spin sarımsında kesimler yaparız. Marinat için, tavaya su dökün ve tuzlayın. Sonra, tüm baharatları fırlatın, bulaşıkları yıka ve kaynatın. Düşük ısıda 5 dakika kaynatın ve ardından marulu oda sıcaklığına soğutun. Oluşan salamurayı domuz yağıyla doldurun, kabı bir kapakla kapatın ve soğuk bir yerde bırakın. 3 gün sonra domuz yağı, sarımsaklı turşu hazır!
Sarımsaklı haşlanmış domuz yağı tarifi
maddeler:
- domuz yağı taze - 1 kg;
- su filtreli - 1 litre;
- soğan kabuğu - avuç;
- sarımsak - 7 diş eti;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Derin bir tencerede, süzülmüş su dökün, soğan kabuğu, bir defne yaprağı ve bezelye ile tuz koyun. Yemekleri ortalama ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Bu sefer taze taze bir parça pastırma yıkadık ve kaynayan bir marineta koyduk. Sıcağı en aza indirgeyip yaklaşık 10 dakika pişirin, sonra tabağı kapatın, soğuğu soğuyana kadar salamura edin, tavayı bir kapakla kapatın ve 24 saat içinde içeride ısrar edin. Bundan sonra, sarımsak kabuklarını kabuklardan temizleriz ve pres vasıtasıyla şişeye sıkıştırırız. Baharatın tadını ekleyin ve homojen bir yulaf elde edene kadar her şeyi karıştırın. Pastırmayı tuzlu sudan yavaşça alın, bir kağıt havluyla batırın, masanın üstüne koyun ve baharatlı bir karışımla her tarafına sürün. Şimdi et parçasını bir yemek filmine sarın ve 24 saat bekletin.
Sarımsak ile kaydırılmış domuz yağı tarifi
maddeler:
- domuz pastırması - 500 g;
- kırmızı öğütülmüş biber - 0,5 tsp.
- sarımsak - 3 dişi;
- taze yeşillik - 30 g;
- baharatlar.
hazırlık
Yani, yağı yıkayalım, bir havluyla silerek ve cildi dikkatli bir şekilde keselim. Sarımsak temizlenir ve yağ ile birlikte, iki kez et kıyma makinesinde bükülür. Sonra, çok fazla baharat serpin ve iyice karıştırın. Taze yeşillikler durulanır, çalkalanır ve ince bir bıçakla kesilir. Sonra kıyma ile kaseye ekleyin ve kırmızı biberi atın. Şimdi, herşeyi iyice karıştırıp yağımızı filmin içine serpiyoruz. Peyniri domuz yağıyla sarımsaklı buzdolabına göndeririz ve birkaç saat sonra tatmaya başlarız.