Bamya, bayan parmakları, zürafa ve bamya, asırlardır Asya, Amerika ve Avrupa'nın sıcak ülkelerinde yetiştirilen bir yıllık bitkinin adıdır. Bamya'nın yararı ve zararı olduğunu anlamaya çalışalım.
Yararlı bamya nedir?
Bamya pudrası yeterli protein, karbonhidrat, pektin, organik asit, lif, mineral ve eser elementler içerir - magnezyum, manganez, çinko, bakır, potasyum, demir, fosfor, kalsiyum ve vitaminler K, B1, B2, B6 ve PP.
Büyük miktarda lif nedeniyle, cüruf cürufu vücuttan uzaklaştırır ve bağırsağın işleyişini iyileştirir. Bamia, cerrahi sonrası kuvvetin yeniden sağlanmasına yardımcı olur, bronşiyal astım ile durumu iyileştirir, solunum yolu, diyabet ve aterosklerozun patolojileri için endikasyonları geliştirir. Katarakt görünümünü önler, güç problemlerini çözer, hareketsiz bir yaşam tarzı ve şiddetli yorgunluk ile gösterilir. Bu bitki, gebeliğin ilk trimesterinde fetusun oluşumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan çok miktarda folik asit içerir.
Okra'nın yararı, ekstra kilo vermek isteyen insanlar için de elle tutulur. Bunun nedeni, bu üründen yapılan yemeklerin az miktarda kalori içermesidir, ancak oldukça tatmin edicidir. Vejetaryen mutfağının yandaşları için renk, mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır.
Bamya'nın faydalı özellikleri
Okra'nın kaynatılması, soğuk algınlığını iyileştirir. Bazı yabancı doktorlar günlük diyetinizde kaynatma kullanımını önermektedir, çünkü kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyebilen kişidir. Bu, bamyanın, kötü huylu tümörlerin görünümünü destekleyen serbest radikallerle savaşan güçlü bir antioksidan glutatyon içerdiği gerçeğinden kaynaklanmaktadır.
Bir grup bilim insanı bu araştırmayı gerçekleştirdi ve okra'nın diyabetes mellitus tip II ve ayrıca aşırı kilolu olmanın neden olduğu kardiyovasküler hastalıklarda yardımcı olduğunu kanıtladı. Bamya sadece şeker seviyesini düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda metabolizmayı da geliştirir.
Gombo meyvelerinden, onları daha güçlü ve parlak hale getiren saç kremi de yapılır. Bu tür bir balsamı hazırlamak için ince kıyılmış baklaların küçük bir miktar su içinde mukus kıvamının durumuna kaynatılması gerekir. Mukus kütlesinin oluşmasından sonra, balm süzülmeli, soğutulmalı ve bir çay kaşığı limon suyu eklenmelidir.
Bamyadan cilt bakımı için çeşitli kozmetikler yapın, düzensizliklerin ve iltihapların ortaya çıkmasını önleyin.
Okium kullanmanın kontrendikasyonları nelerdir?
Bamiya sadece yararlı özellikleri değil, kontrendikasyonları vardır. Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda bamya kullanılmamalıdır. Fetusun yüzeyinde, deri ile temas ettiğinde alerjik reaksiyonlara neden olabilecek tüyler vardır. Bu tüyleri ısıl işlem ile nötralize edin.
Yemek yaparken bamya kullanma
Yemeklerde "parmak parmaklarının" kullanımı oldukça geniştir, ham, kızarmış, haşlanmış, haşlanmış, sebze ya da et güveci, risotto , sos ve çorba ekleyerek servis edilebilir. Ham formda, renk, Bulgar biberi, domates, soğan, sarımsak ve otlar ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Haşlanmış ve kızarmış bamya, güveç pişirme için uygundur, çünkü bu ısıl işlem ile mukus salgılar. Bu kıvam uygun değilse, çevredeki parçalar önceden kızartılır ve limon suyuna eklenir.