Fırında pişmiş kırmızı balık her zaman lezzetli ve iştah açıcı olur. Yemekler, geleneksel bir akşam yemeği için ya da sadece yeni bir ziyafetle sevdiklerinize şımartmak için bir ziyafet için hazırlanabilir. Balıkları garnitürle, hafif bir salatayla veya sadece orijinal sosu sulayarak servis edin.
Fırında kırmızı balık nasıl pişirilir?
Fırında kırmızı balıklardan hazırlanan yemekler, beyazdan daha kolay ve daha hızlı hazırlanır. Bunun nedeni, nehirlerde yaşayan deniz sakinlerinin etinde parazitlerin varlığının dışlanmasıdır. Ve, fırında kırmızı balığı ne kadar pişireceğine gelince, hepsi karkasın seçilmiş parçalarına bağlıdır, fakat kural olarak, pişirme yarım saatten fazla sürmez.
- Fırında pişmiş bütün kırmızı balık, 30 ila 40 dakika pişirilir, karkas büyüklüğüne bağlıdır. Folyo, cam formda veya manşon içine yerleştirilir, ancak pişirme işleminin bitiminden 10 dakika önce, balıklar kahverengileşmek için form açılır.
- Biftek biraz daha hızlı pişirir, yaklaşık 25 dakika pişirin, eğer parçalar bir sosuyla marine edilirse, pişirmek 15-20 dakika sürebilir.
- Kırmızı balık filetosu, sadece bir saatin çeyreğinde hazır.
Kırmızı balık fırında folyo
Fırında folyoda pişmiş somon, basit ve aynı zamanda lezzetli lezzetli yemek. Çoğu zaman, biftek nadiren tamamen pişirilir. Somon, bir yağ etine sahiptir, bu yüzden onu, kuru baharatlar yeterli aromatik karışımı turşu gerekli değildir. İstenirse, biberiye ve kekik için idealdir, kıyılmış sarımsak ekleyin.
maddeler:
- somon biftek - 2 adet;
- tuz, karabiber karabiber;
- taze kekik ve biberiye - her biri 2 dal;
- sarımsak - 2 diş.
hazırlık
- Balık, kuru, yağı tuz ve karabiber ile durulayın.
- Sarımsak doğrayın ve bifteklere uygulayın.
- Folyo dilimleri üzerine somon serpin, kekik ve biberiye bir dalına koyun, zarfları kapatın.
- Kırmızı balık, fırında 190 derece 25 dakika pişirilir.
Fırında kremsi soslu kırmızı balık
Gerçekten ciddi bir muamele, fırında kremsi bir sos içinde somon balığıdır. Yemek lezzetli lezzetli çıkıyor. İştah açıcı ve şaşırtıcı derecede nazik. Tüm konuklar mutfak uzmanının çabalarını takdir edeceklerdir. Kıyılmış fındık ve sarımsak ile sosu eklenmiş özel bir tatlılık yapılacaktır. Peynir, kalınlaştırıcı rolünü oynar, nötr tadı ile herhangi bir katı yapar.
maddeler:
- somon balığı filetosu - 500 g;
- sarımsak - 2 diş;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- peynir - 150 g;
- krem% 10 - 200 ml;
- fındık - 4 adet.
- yeşillikler - 20 g;
- biberiye - 1 şube.
hazırlık
- Tuzu filizlendirin, baharatla baharatlayın ve formunu belirleyin.
- Bir tavada tereyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları bırakın, parlak bir kokuya kadar kızartın.
- Krem dökün, 7-10 dakika pişirin.
- Kıyılmış fındık at, rendelenmiş peynir, karıştırın.
- Sosu balıkların üzerine dökün, yeşillik ve biberiye iğnelerini serpin.
- Fırında kapattıktan sonra 15 dakika 15 dakika pişirin, fırında 15 dakika daha pişirin.
Fırında kırmızı balık biftek
Sadece yarım saatte, balığın hazırlanma zamanı göz önüne alındığında, fırında somon biftek pişirebilirsiniz. Hevesli bir mutfak uzmanı bile romantik bir akşam yemeği için özgün bir terapi hazırlayabilecek ve yemekte bu yemeğin kendine özgü bir izlenim bırakacak. Somon, lezzetli ihale çıkacak ve bir bütün olarak yemek, bir akşam yemeği için ideal, hafif olduğu ortaya çıkıyor.
maddeler:
- biftek - 2 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- Kekik kurusu - 1 çay kaşığı;
- tuz, karabiber karışımı;
- limon - 4 daire.
hazırlık
- Tuz, tuz ve biber karışımı ile tuz.
- Zeytinyağı ve kekiği karıştırın, balık karışımı ile kaplayın, pişirme kabına koyun.
- Üstte bir limon çemberi, bir kapak veya folyo ile örtün.
- Kırmızı balık, 15 dakika boyunca sıcak bir fırında pişirilir.
- Kapağı açın ve 10 dakika daha pişirin.
Fırında patates ile kırmızı balık
Süslerken sıcak pişirmek en iyisidir. Fırında patatesli fırında alabalık - herkesin beğeneceği leziz lezzetli ve içten davranın. Balıkların sebzelerden daha hızlı pişirildiği göz önüne alındığında, patates parçalarının yarısı pişene kadar pişirilmesi daha iyidir, bu nedenle tüm malzemeler aynı anda pişirilir ve yemek mükemmel olur.
maddeler:
- alabalık - 700 g;
- patates - 1 kg;
- halkalar halinde marine edilmiş soğan - 1 adet.
- limon - ½ adet.
- tuz, karabiber karışımı;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- kuru otlar.
hazırlık
- Patatesleri yarım pişene kadar kaynatın.
- Bir tavada, balık ve patatesleri dağıtın, mevsimi tuzla, biberle serpin.
- Üstte, soğan halkaları düzenleyin, yemeği yağlayın, otlar ile yırtın ve limon suyu serpin.
- Kırmızı balık ve patatesler fırında 20 dakika 190 derecede pişirilir.
Fırında sebzeli kırmızı balık
Hafif bir garnitür ile birlikte yararlı bir yemek hazırlamak için karmaşık ve zahmetli tarifler bulmanız gerekmez. Fırında bir sebze karışımı ile pişmiş - lezzetli bir muamele, oluşturulması yarım saatten fazla sürmez. Bir sebze takviyesi olarak, ticari olarak temin edilebilen bir dondurulmuş karışım da çalışacaktır.
maddeler:
- chum parçaları - 700 g;
- zeytinyağı - 100 ml;
- sarımsak - 4 diş;
- tuz, karabiber, kuru kekik;
- domates - 2 adet.
- marine edilmiş soğan - ½ adet.
- sebze karışımı.
hazırlık
- Tereyağını kıyılmış sarımsak, baharatla karıştırın.
- Cömertçe baharatlı bir karışım ile ketu yağlayın.
- Balıkları folyo kaplı bir şekilde yerleştirin.
- Üstte, turşu soğan halkaları dağıtın ve sebze karışımı dökün.
- Çanakları domatesli kupalarla örtün.
- Zarfı kapatın, 20 dakika pişirin.
- Folyoyu açın, 10 dakika daha pişirin.
Peynirli fırında kırmızı balık
Fırında mantar ve peynir ile lezzetli fırında somon . Sadece 30 dakika pişirilen gerçek bir festival yemeği. Taze mantarları doldurmak için ve karışım karışımı en basit - mayonezlere küçük bir baharat seti ile sığar. Soğanlar, ağır bir şekilde kavrulmamalı, şeffaflığa yeterince hafif pastörizasyon yapılmamalıdır.
maddeler:
- somon filetosu - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- peynir - 200 g;
- petrol - 8 adet;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz, biber, kuru otlar.
hazırlık
- Spasseruyte semicircles soğan, şekle koyun.
- Üstüne bir parça balık, tuz, mayonez ile yağlayın ve baharat serpin.
- Mantar tabaklarını döşeyin ve peynirleri yıkın.
- Kırmızı balık, fırında 190 derecede 30 dakika pişirilir.
Fırında tamamen alabalık
Eğer doldurulmuş balık pişirmek istiyorsanız, fırında alabalıklarınızı tamamen pişirebilirsiniz . En sevdiğiniz sebzeleri, patatesleri veya mantarları doldurmak için. Karkas işlerken, solungaçları ve karanlık filmi karnından çıkardığınızdan emin olun, böylece yemek acı çıkmaz. Zeytin ve bademler yemeğe özel bir baharat katacak.
maddeler:
- alabalık - 1.5 kg;
- petrol - 400 g;
- zeytin - 50 g;
- badem - 50 g;
- limon - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- zeytinyağı, tuz ve karabiber;
- maydanoz yeşillikleri - 20 g.
hazırlık
- Tedavi edilen balık kuru, limon suyu ile birlikte çiseleyin, tuz, biberli mevsim.
- Spasseruyte soğan, mantar ekleyin, sıvı buharlaşana kadar kızartın.
- Kıyılmış yeşillikleri, zeytin halkalarını ve bademleri atın. Tuz, baharat baharatlı mevsim.
- Doldurma 5 dakika kadar pişirip kenara koyun.
- Karnı bir doldurma ile doldurun, folyoyu dikkatlice kapatın.
- 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
Fırında kırmızı balık rulo
Fırında alabalık filetolarının orijinal hazırlanması aşağıda tarif edilen tariflere yardımcı olacaktır. Çanak sıcak ve soğuk hem de servis edilebilir, tadı mükemmel kalır. Bir dolgu olarak, nötr kremalı bir tada sahip peynir kullanın. Baharatları kendiniz seçin, tuz, biber ve dereotu ile sınırlayabilirsiniz.
maddeler:
- deri ile fileto - 1 kg;
- peynir - 150 g;
- limon suyu;
- tuz, karabiber, kıyılmış dereotu.
hazırlık
- Terazi ve kemik filetolarını soyup, cildinize cildinizle sürün.
- Tuz, baharat ile baharat, dereotu, limon suyu dökün, sarın ve buzdolabında 40 dakika marine edin.
- Rendelenmiş peynirleri balık tabakasının üzerine koyun, rulolarla kıvırın, kürdanlarla sabitleyin, bir saat boyunca dondurucuya koyun.
- 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
- Her bir parçayı folyoya sarın ve 190 ° C'de 15 dakika pişirin.
Şişlerde fırında somon şiş
Mükemmel şiş kebap , fırında şişlerdeki somondan birkaç dakika içinde hazırlanır, sadece önceden kokulu bir karışımda balıkların önceden dilimlenmesi gerekir. Pişirme işlemi 10 dakikadan fazla sürmez. Önceden, tahta çubuklar birkaç saat suya batırılmalıdır, böylece pişirilirken kızartılmaz ve kurutulmaz.
maddeler:
- somon filetosu - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- tuz, baharatlar;
- zeytinyağı.
hazırlık
- Büyük halkalar halinde balıkları süzün, küpler halinde ve limonla kesin.
- Balık ve limon karıştırın, baharatla baharatlayın, yağ dökün ve 20 dakika bekletin.
- Şişlerde somon ve limon parçalarını çalın.
- 10 dakika pişirin.