Bir blender sahip olmayan pek çok insan merak ediyor: Bezelye çorbası nasıl pişirilir, böylece bezelye kaynatılır? Bir çeşit püresi kullanmak için püresi çorbası almak gerekli değildir, sadece aşağıda belirtilen teknolojilere uygun olarak, kıyılmış bezelye seçmek, onu önceden durulamak ve pişirmeye başlamak yeterlidir.
Füme etli bezelye çorbası nasıl pişirilir?
Bezelye çorbasının klasik varyasyonları hakkında defalarca yazdık, çünkü bu sefer oldukça sıradan olmayan versiyonuna odaklanacağız.
maddeler:
- jambon - 145 g;
- soğan - 90 g;
- et suyu - 1,8 l;
- su - 1.5 litre;
- sarımsak - 2 diş;
- doğranmış bezelye - 3 yemek kaşığı.
- bir kekik dalı;
- defne yaprakları - 2 adet;
- kereviz kökü - 1 adet;
- havuç - 140 g;
- patates - 3-4 yumrular.
hazırlık
Sebzeleri kızartmak için bitkisel yağı kullanabilirsiniz, ancak yemeğin aromasını arttırmak için erimiş hayvansal yağları kullanmalısınız. Erimiş ve iyi ısıtılmış yağ üzerinde, soğan parçalarını havuçla saklayın ve sebzelerin yarısına kadar pişirildikten hemen sonra, hamurun içinde rendelenmiş sarımsak ekleyin. Sonra doğranmış ringaları gönder ve yıkanmış et suyu içine koy. Tava içeriğini su ve et suyu ile karıştırın, kekik ve defne yaprakları koyun.
Eğer bezelye çorbasını ıslatmadan çabucak pişirmeyi bilmiyorsanız, işte bu bir numaradır: çekirdeklerin kaynatma sürecini hızlandırmak için, tada sahip olmanıza yardımcı olacak ve tadı etkilemeyecek, ancak kalın kremalı çorbaların herhangi bir fanının eline geçecek.
Bezelye hazır olduğunda ve fazla sıvı buharlaştığı zaman, patateslerin çorba küplerini atar ve yumuşayana kadar bekler.
Lezzetli bezelye çorbası nasıl pişirilir?
Kıyılmış bezelye çorbasının sadece bizim bölgemizde popüler olduğunu düşünürseniz, o zaman sizi şaşırtmaya çalışırız, aslında Doğu'da bile sık sık pişirilmez. Klasik oryantal, fasulye ile uyum içinde çok sıradan bir yemeğin dikkat çekici şekilde yeni bir şeye dönüşmesini sağlıyor.
maddeler:
- zencefil kökü - 3 dilim;
- kereviz sapı - 2 adet.
- havuç - 115 g;
- defne yaprakları - 2 adet;
- köri tozu - 1/2 tsp;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- patates - 110 g;
- ezilmiş bezelye - 1 1/2 ürün;
- sebze suyu - 2,1 l.
hazırlık
Havuç ve kereviz parçalarını geçmek için önceden ısıtılmış yağı kullanın. Sebzeler yarı pişmiş olduğunda, onlara zencefilli dilimler ekleyin, onların lezzetini verin, sonra da köri serpin, kırmızı biber ve doğranmış sarımsak ekleyin. Biraz daha yarım dakika ve iyi yıkanmış bezelye dökebilirsiniz. Hemen sıvı ile doldurun, patates küpleri ekleyin ve yaklaşık bir buçuk saat boyunca kısık ateşte pişirmek için her şeyi bırakın. Bu süre zarfında patates küpleri ve bezelye püreye dönüşecek ve fazla nem buharlaşacak, et suyunun tadı yoğunlaşacak ve çorba püresinin kıvamını oluşturacaktır.
Bir multivarkta bir bezelye çorbasını nasıl kaynatılacağını bilmiyorsanız, bu tarifin tekniğini deneyin, iki saat boyunca "Quenching" modu ile cihazda uzun bir süre dinlenmek için idealdir.
Bezelye çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- ezilmiş bezelye - 380 g;
- havuç - 85 g;
- patates - 470 g;
- soğan - 130 g;
- sarımsak - 3 diş;
- zencefil - 1/2 tsp;
- mercanköşk - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- pastırma - 35 g;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- bir kekik dalı;
- defne yaprakları - 2 adet;
- sığır et suyu - 2,1 l;
- hizmet için croutons.
hazırlık
Pastırma karıştırdıktan sonra, ona havuç ve soğan parçaları ekleyin. Son yarı hazırlığa ulaştığı zaman, doğranmış sarımsak ve zencefil ile kızartmayı tamamlayın. Mercanköşkünü dökün, kırmızı biber, bütün kekik ve defneyi ekleyin. Sonra, et suyu dökün ve yıkanmış bezelye koyun. Çorbayı bir saat kaynatın, patatesleri koyun ve yarım saat daha pişmeye devam edin. Croutons ile servis yapın.