Shanji sıvı çeşitli dolgular ile yuvarlak açık börek vardır. Genellikle doldurma ile doldurulmazlar, sadece lekeliyorlar. Klasik şaft mayasız mayalı hamurdan geleneksel olarak pişirilir. Lezzetli, yumuşak ve zengin shanji'yi nasıl pişireceğinizi düşünelim.
Shanti patates
maddeler:
Opary için:
- süt - 300 ml;
- taze maya - 25 g;
- un - 150 g.
Test için:
- şeker - 100 g;
- yumurta - 3 adet;
- tereyağı - 200 g;
- un - 300 g.
Doldurma için:
- patates - 500 g;
- ekşi krema - 150 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Sıcak sütte önce şeker ve maya çözülür. Daha sonra unu dökün, süngeri ılık bir yerde karıştırın. Bu sefer yumurta sarısını şekere sürüp, kütleyi yükselmiş opakla karıştırıyoruz. Un ve tereyağı ekleyin. İyi karışır, bir havluyla örtülür ve sıcak bir yerde 1,5 saattir. Patatesleri kaynatıyoruz, püre haline getirdik, süt, tereyağı ve çırpıcı ekleyin. Tepsiyi yağla yağlayın. Testten biz topları oluşturuyoruz - shanji. Kekleri bir fırın tepsisine sürün ve patates püresi ile kaplayın. Ekşi krema bir çatalla karıştırılır ve fırçayı dolgunun üzerine ince bir tabaka ile yayılır.
Çörekler fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Peki, bu patates ile hazır sap !
Shangui sıvı - tarifi
maddeler:
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 1 ürün;
- tereyağı - 100 g;
- yumurta - 3 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- ekşi krema - 50 ml;
- un - tutam.
hazırlık
Shanki'nin nasıl pişirileceğinin bir başka basit yolu. Tuz ve şeker bir bardak su içinde çözülür, yumurta ve tereyağı koyulur. Karışık ve kademeli olarak, elenmiş unu bir kabartma tozuyla döktük, homojen bir hamur hamurunu yoğurduk. Şimdi dolguyu hazırlayacağız: ekşi krema unla karıştırın.
Daha sonra hamuru parçalara ayırın ve her birini düz bir keki haline getirin. Ortada, biraz doldurun, hamurun kenarlarını yükseltin ve shan-toplarını şekillendirin. Bir fırın tepsisine yayılıp fırına koyun. Fırında 180 derece 20 dakika pişirin. Ekşi krema shangasını ya ayrı bir yemek olarak ya da ilk yemekler için ekmek olarak sunuyoruz.