İnsanlık bezelye, kaç yıl, daha doğrusu, binlerce yıldan memnun değil. Çinli, Yunanlılar, Romalılar, Avrupalılar ve sadece Avrupalılar ve krallara yakın bireyler yemek yiyebildiler (lezzetler!) Bezelyelerden.
Bugün, bezelye enfes bir üne sahip değildir - çocuklar bile bezelyelerin artan gaz üretimine katkıda bulunduğunu bilirler. Eh, ve krallar tarafından bir kez hizmet edilen hizmet ile ilgili sözler büyümede bezelye sadeliği ile ortadan kaldırılır - bezelye herkes ve herkes için kullanılabilir hale geldi.
Bütün bunlarla birlikte, bezelye faydaları ve zararları değişmedi.
Vücut için bezelye faydaları
Bezelye için vücudumuzun ana faydası enerji değeridir. Bezelye, hem protein hem de karbonhidratların içeriği için rekor tutucudır, bu nedenle, her iki katkı maddesi olduğu için, ne ette ne de garnitürde herhangi bir katkı maddesi gerektirmeyen, protein nişastalı bir gıda ürünüdür.
Bezelye vejeteryanlar için etler mükemmel bir alternatif olabilir. A, C, B vitaminleri ve besin maddelerinin eksikliğini gidermek için çok yararlıdır - florür ve potasyum.
Öyleyse, o zaman, bezelye kullanımı, tamamen farklı bir bileşen olan flavonoidler tarafından önceden belirlenmiş olmasına rağmen. Bu maddeler, içimizdeki oksidatif süreçlere müdahale eder, bizi serbest radikallerin birikmesinden ve tümörlerin büyümesinden korur.
Bezelye hastalarına kardiyologlara tavsiye etmeyi sever. Bu tür baklagillerin düzenli kullanımının ateroskleroz ve kalp krizi riskini azalttığı kanıtlanmıştır. Ve şaşırtıcı değil, doğada, mikro ve makroelementlerin en geniş yelpazesine sahip olabilen çok az "karmaşık preparat" var:
- Potasyum ve sodyum (her ikisi de miyokardın tam değerli çalışmasını sağlayan potasyum-sodyum dengesinden sorumludur);
- magnezyum - çekirdeklerin bilinen makrosel;
- fosfor, sülfür, klor;
- iyot, çinko, demir, (en az!) selenyum, bakır, molibden, flor, krom, kobalt, vanadyum, kalay, vb.
Bu kompozisyon eksik, ama bu formda bile etkileyici ve hatta bir yerlerde, korkutucu, tüm periyodik tablo Mendeleev istemeden geri çağrıldı ... Doğru, korkmak yerine, günlük bir diyet için bezelye kullanılmalıdır, yani bir rasyon, çünkü o zaman ek hakkında unutabilir kimyacının vitaminleri alımı.
Öncelikle, bezelye her zaman ayakları üzerinde ve koşuda olanlara yardımcı olur. Bezelye, aktif beslenmeye öncülük eden, sadece besleyici ve tam teşekküllü bir yiyeceğe ihtiyaç duyan insanların ürünüdür.
İkincisi, bezelye sadece fiziksel değil, zihinsel sağlığı da geliştirir. Bellek, konsantrasyon ve dikkat için yararlıdır - burada yine farklı bir kompozisyonu etkiler.
Bezelye, mide ekşimesi için hızlı bir ilaç olarak kullanılabilir - sadece 3-4 tane yeşil bezelye, suya batırılmış, mide ekşimesi saldırısı durdu.
Zarar?
Bezelyenin faydalarının anlaşılması kolay olmakla birlikte, kusursuz bir gıda ürünü minörünün bulunup bulunmayacağı - bu soru çok daha zordur.
Bezelyenin faydaları ve kontrendikasyonları birbiri ile adım adım ilerler, bu nedenle diğeri olmaksızın imkansızdır.
Tabii ki, bezelye, ünlü mülkiyeti gazlaşmayı teşvik etmekle ünlüdür. Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu sadece adapte olmayan insanlarla olur - şişkinlik ve gaza eğilimli iseniz, çok fazla bezelye yemeyin. Ve eğer bu kraliyet incelikten gerçekten vazgeçemezseniz, bezelyeyi rezene ve dereotu ile kullanın - olumsuz etki fark edilmeden gidecektir ve faydalar devam edecektir.
Bezelye olmadan hala daha iyi olan bir kategori var - bunlar gut hastaları. Bezelye pürinler bakımından zengindir - eklemlerde ürik asit içeriğini artıran maddeler, bu nedenle hastalık "zengin ve asil" ilerlemektedir.
Zayıflama ve bezelye
Diyet yapıyorsanız, krutonlu bezelye veya bezelye çorbası en iyi seçim değildir. Bunları hazırladığımız bezelye çok kaloriktir - 100 gramda yaklaşık 300 kcal olsa da, tabii ki zaten bu ağırlıklar fazla olabilir.
Ama yeşil bezelye hiçbir şeye mal olmaz - sadece 73 kcal. Bu nedenle, bir diyette, o çok tercih edilir.