Kış için bektaşi kompostosu için bu temel tarifi alışılmadık vitamin içecekleri sevenler için hitap edecek. Komposto inanılmaz derecede zengin, lezzetli ve müthiş kokulu.
Kış için bektaşi kompostosu için basit bir tarif
maddeler:
- bektaşi üzümü - 400 gr;
- kurutulmuş melissa - tadı;
- sitrik asit - tadı;
- su ile filtre edildi - 5 l;
- beyaz şeker - 7 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Her şeyden önce, bankaları hazırlarız: onları kaynar suda yıkarız ve sterilize ederiz. Sonra her yay meyveleri bektaşi üzümü, yaklaşık üçte doldurarak. Şimdi dikkatle limon balsamı dallarını ayırıp, meyvelerin üzerine serpiyoruz. Dik kaynayan suyla doldurun, temiz kapaklarla kapatın ve tam olarak 5 dakika bekletin. Daha sonra, sıvı bir temiz emaye tavası içine yavaşça akıtılır ve kaynatmak için soba üzerine konulur. Bu süre zarfında her kavanoza şeker ve limon suyu dökülür. Su tekrar kaynadığında, bütün kavanozları boynumuza döküyor, yuvarlıyoruz, döndürüyoruz ve bu pozisyonda soğumaya bırakıyoruz.
Kış için portakallı bektaşi üzümü kompostosu
maddeler:
- portakal - 1 adet;
- bektaşi üzümü - 400 gr;
- arıtılmış su - 2.6 litre.
hazırlık
Böylece, bektaşi üzümü meyveleri dikkatlice sıralanır ve iyice yıkanır. Çürümüş ve hasarlı meyveleri kaçırmamaya özen gösteriyoruz, çünkü komposunun tüm tadını bozabilir, aynı zamanda vücudunuzu da olumsuz etkileyebilir. Portakalı kabuklardan arındırmaz, sadece meyveyi durulayın. Sonra ince halkalar halinde kesin ve temiz kavanozlara koyun. Bundan sonra, uykuya daldırılmış bektaşi üzümü dökün ve tüm sıcak şeker şurubu dökün. Sadece iyi kaynatması gerektiğini unutma. Hazırlanması için, bir su kabına dökün, uyuyakalık şekere bırakın ve kuvvetli bir ateş yakarak karıştırın. Bundan sonra, kavanozlar teneke kapaklarla sarılır ve kompostosu ters çevirir. İş parçasını zemine koyarız, sıcak bir şeyle sarın ve tam olarak bir gün boyunca tamamen bu pozisyonda soğumaya bırakın. Ertesi gün, korumayı devrederiz ve daha fazla depolama için karanlık bir yere taşırız.
Bektaşi üzümü ve Siyah frenk üzümü kompostosu
maddeler:
- su - 2.5 litre;
- şeker - 1 adet;
- bektaşi üzümü - 1 adet;
- Siyah frenk üzümü - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Çilekleri ayırırız, tüm sapları çıkarır ve musluk suyuyla yıkarız. Kaynar suda, şekeri dökün ve tüm kristaller tamamen çözünene kadar bir kaşıkla karıştırın. Şurup kaynamaya başlar başlamaz, hazırlanmış meyveleri koyun, komposto tekrar kaynayana kadar bekleyin ve 5 dakika kaynatın, kapağı kapatın. Bundan sonra, limon dilimlerini fırlatın ve tava ateşten çıkarın. Gerekirse içeceği tadın ve şekeri ekeriz. Temiz kutular üzerine döküyoruz, kapaklarla örtün ve 15 dakika boyunca sterilize ettikten sonra kapakları kapaklarla döndürün. Komposto tamamen soğuduktan sonra, soğuk bir mahzende veya buzdolabında saklamak için yeniden düzenleriz.
Kış için kiraz ve bektaşi kompostosu
maddeler:
- kiraz olgun - 300 g;
- şeker - 400 g;
- bektaşi üzümü - 200 g;
- soğuk su - 2 litre.
hazırlık
Tüm meyveler ayrılır, yapraklardan ayrılır ve soğuk su ile iyice yıkanır. Hazırlanan bankalarda bütün meyveleri koyup uykuya daldık. Suyu kaynatırız, teneke kutulara dökülür, kapaklarla kaplanır ve 20 dakika boyunca içilen ısrar edilir.Son zaman geçtikten sonra, teneke kutunun içinden bir tavaya boşaltılır ve tekrar orta ateşte kaynatılır. Çilekleri boyun boyunca ikinci kez doldurun ve kapakların üzerine sıkıca yuvarlayın. Hazır korumayı karanlık bir yerde çıkarır ve tamamen soğuyana kadar dikkatlice sarın. Hepsi bu, kış için kompostosu kullanıma hazır!