Yarı mamul ürünlerin her yerde bulunabileceği bir zamanda, puf böreği, maya ile veya mayasız hazırlanan, özellikle popülerdir. Bu hamur, kekler, pizzalar, rulolar ve hatta kurabiyeler gibi normal yemekler için özgün bir temel olabilir. Puf mayalı hamurdan neleri hazırlayacağınız ile ilgili daha fazla bilgi aşağıdaki tariflerde anlatacağız.
Puf böreği hamurundan yapılmış puf böreği
Tatlı olarak yapılan köfteler, ihale ve havadardır, ancak hazır puf böreğini de kullanabilirsiniz, bu da yemek pişirmede önemli ölçüde zaman tasarrufu sağlar. Bu hamur, meyveler ve meyvelerden bile nemli dolguları mükemmel bir şekilde korur, ancak kremalı bir sosta tavuktan tuzlu doldurma tercihinde bulunmaya karar verdik.
maddeler:
- tereyağı - 35 g;
- un - 25 g;
- tavuk filetosu - 470 g;
- pırasa - 1 parça;
- sert peynir - 175 g;
- ekşi krema - 135 ml;
- krem - 55 ml;
- kırmızı biber - 1/2 tsp;
- puf mayalı hamur.
hazırlık
Halkaları eritmek için eritilmiş tereyağı kullanın. Unu kızartın ve karıştırın, ardından tavuk fileto dilimlerini koyun ve kavramasını sağlayın. Tavuk beyaz olduğunda, kırmızı biberle serpin ve krema dökün. Tavuk ekşi kremin yanında, sosu ısınmak için bırakılır. Peyniri koyup sosu dökün, erimesini bekleyin.
Hamuru yuvarlayın ve halkalar halinde kesin. Çemberlerden birinde tavuğun doldurulmasının bir kısmını koyup üstteki hamurun ikinci tabakasını örtün. Onları bir arada tutmak için kenarların etrafında bir çatalla yürüyün. Kekleri fırında 190 derecede 15 dakika bekletin.
Puf böreği testinde sosis
Eğer puf mayalı hamurdan ne pişirebileceğinizi düşünüyorsanız, o zaman en basit ve en uygun fiyatlı seçenek olan sosisleri durdurun. İhtiyacınız olan tek şey sosis ve hamur ambalajdır.
Çözünmüş hamurları açın ve sosisin uzunluğuna karşılık gelen genişlikte karelere bölün. Hamuru sosisin etrafına sarın ve elde edilen ürünü parşömen üzerine dikişle yerleştirin. İstenirse, hamurunu çırpılmış yumurta sarısı ile örtünüz. Her şeyi 190 derece - 15-18 dakika pişirin.
Puf böreği kurabiye
Çözünmüş hamur rulosu, yüzeye bolca şeker kristalleri serpiştirin ve her iki ucundan da katlayarak ortayı hareket ettirin. Her iki kenar bir araya geldiğinde, hamurları buzdolabına geri getirin ve tamamen donmasına izin verin. Dondurulmuş "log" kesimi parşömen üzerindeki eşit kısımları keser. Ürünleri fırında puf maya hamurundan 10 dakika boyunca 200 derecede bırakın.
Puf böreği kek
İstenirse, hazır puf tabakaları pasta yapımı için bile kullanılabilir. Bizim isteğimiz, puf keklerin muhallebi ve taze meyveler katmanları ile sınırlanacağı çok parlak porsiyonlu bir inceliktir.
maddeler:
Kek için:
- puf böreği yaprakları - 300 g;
- pudra şekeri - 75 g;
- meyveler ve meyveler - 325 g.
Krema için:
- yumurta sarısı - 4 adet;
- toz şeker - 110 g;
- un - 25 g;
- süt - 310 ml;
- vanilya özü - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Vanilya ve şekerli beyaza kadar yumurta sarısı çırpın. Unu yumurta karışımına ekleyin. Sütü ısıtın ve ılık kremi sürekli olarak dökün, gelecekteki kremada çırpın. Karışımı düşük ısıya koyun ve pişirip bekletmesini bekleyin. Puf böreği katmanlarını dikdörtgenlere koyun ve fırında 200 derecede 10 dakika bekletin. Soğutulmuş hamur, krema ile kaplanır ve meyvelerle serpilir, ardından bunları bir araya toplar ve pudra şekeri ile bitmiş muameleyi serpin.
Böyle bir tatlı porsiyon porsiyon halinde ya da bir pişirme şeması alıp tam boy keklere uyarlanabilir.