Haşhaş tohumu ile ev yapımı turta yapmak için basit bir tarif sunuyoruz. Onlar gerçekten ağızda eriyen ve inanılmaz ihale ve havadar olduğu ortaya çıkıyor. Bu tür pişirme, evinizin veya misafirlerinizin çemberinde bir çay partisi için idealdir.
Maya hamurdan haşhaşlı börek
maddeler:
- buğday unu - 485 g;
- süt - 195 ml;
- tavuk yumurtası - 155 g;
- ortak tuz - 5 g;
- beyaz şeker - 45 g;
- tereyağı - 65 g;
- kuru maya - 5 g;
Doldurma için:
- mac - 155 g;
- beyaz şeker - 55 g;
- bal sıvı - 85 ml.
hazırlık
Bir kasede elenmiş unu, kuru mayayı süzün ve bir tutam tuz at. Sonra ılık sütte dökün, tereyağı eritin, şekeri atın ve her şeyi iyice karıştırın. Ardından, 2 yumurtanın kütlesini kırın ve yumuşak hamuru ellerinizle yoğurun.
Dolgu için haşhaş tohumu yıkanır, soğuk su ile bir tavaya atılır ve bir ocak üzerine konulur. İçeriği bir kaynamaya getiriyoruz ve 10 dakika kaynatıyoruz ve daha sonra küçük deliklere sahip bir eleğe atılıyoruz. Bundan sonra, ezmeli yulaf ezmesi, şekere ve balın tadına katılarak yoğurulur.
Aynı parçalara böldüğümüz hamuru kaldırın ve bir pastil içinde masanın üzerine koyun. Her bir kütüğün ortasında dolguyu yaydık ve kenarları yatık. Tencereyi yağla kaplıyoruz, haşhaş tohumu ile turtaları serpiyoruz, üstüne yumurta sürün ve fırında 20 dakika pişirin.
Puf böreği ile puf böreği
maddeler:
- maya puf böreği - 505 g;
- yumurta - 45 g;
- haşhaş - 195 g;
- şeker - tadı;
- unu;
- su - 45 ml.
hazırlık
Turtaları hazırlamaya başlamadan önce doldurmayı hazırlıyoruz: bir kasede haşhaş popu suyla doldurup kaynatın. 5 dakika pişirin ve daha sonra plakadan çıkarın, kapağı kapatın ve ısrar edin. Sonra, haşhaş bir süzgeç üzerine at, çalkala ve sonra bir piyanoya kaydır ve şekerle uyu. Dikkatle hepsi
Hazır puf böreği önceden dondurucudan alınır, bir tabaka halinde eritilir. Kovada su kaynatılır, birkaç çay kaşığı şeker atılır ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırılır. Hamuru tatlı bir şurupla yağlayın ve haşhaş dolgusunu tek tip bir tabaka ile üstüne sürün. Ruloyu katlayın, keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın, bir fırın tepsisine haşhaş tohumu sürün ve pastaları fırına gönderin, ürünleri dövülmüş bir yumurta ile yağlayın. Kütükleri, 35 derece sıcaklıktan önce, 185 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.