Tavuk ve sebzelerin kombinasyonu her seferinde farklı yemekler alarak farklı şekillerde yorumlanabilir. Sebzeleri ve kümes hayvanlarını hazırlamanın yollarından biri ortak söndürme olabilir. Bu formda, tüm bileşenler birbirinin tatlarını yumuşatır, eklenmiş baharatların aromasıyla yumuşar ve doyurur. Sebzeli bir güveçin nasıl hazırlanacağı üzerine daha fazla konuşacağız.
Tavuk ve patates ile sebze güveç
maddeler:
- tavuk (kemikte kırmızı et) - 500 g;
- patates - 340 g;
- soğan - 340 g;
- domates - 400 g;
- defne yaprağı;
- kurutulmuş biber - 1 adet;
- karanfil - 3 tomurcuklu;
- tarçın çubuğu;
- Zerdeçal zencefil, kuru sarımsak - 1/2 tatlı kaşığı;
- su - 360 ml.
hazırlık
Az miktarda yağda, kızartılana kadar patateslerin büyük dilimlerini kızartın. Yumruları bir plaka üzerinde çıkarın ve yerine tencerede güveç, defne ve karanfil koyun. Baharatlara, doğranmış soğanı, zerdeçal, zencefil ve sarımsak ekleyin, her şeyi bir araya getirin ve rendelenmiş domatesleri dökün. Birkaç dakika sonra, tavuk ve patates dilimlerini kalın bir sosa koyun ve 15 dakika boyunca kapağın altında bırakın. Bir süre sonra sıcak suya dökün ve yarım saat daha bırakın.
Pirinç ve tavuk ile sebze güveç için reçete
maddeler:
- tavuk uyluk - 500 g;
- tatlı biber - 280 g;
- soğan - 65 g;
- sarımsak salçası - 5 g;
- pirinç (uzun taneler) - bir yüzyılın 2 / 3'ü;
- kendi suyu içinde domates - 820 g;
- tavuk suyu - 750 mi;
- zeytin, kişniş, kireç - dosyalama için.
hazırlık
Tavuk uyluk tencere dibine koydu ve yüksek sıcaklıkta kızardı. Bir tabakta kavrulmuş kümes hayvanları ve bunun yerine tatlı biberi soğan parçalarıyla saklayın. Sebzeler yarı pişmiş olduğunda, bunları sarımsaklı hamurla karıştırın ve sonra domatesleri kendi meyve suyunda karıştırın. Patates presini kullanarak sosu püre haline getirin ve pili ona döndürün. Ardından, pirinci dökün, et suyu ekleyin ve güveyi sobada 20 dakika bekletin. Yemeğinizi bol miktarda kişniş, zeytin ve birkaç dilim limonla servis edin.
Tavuk ve mantar fırında sebze güveç
maddeler:
- tavuk uyluk - 12 adet.
- un - yağmurlama için;
- soğan - 140 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- kuru beyaz şarap - 210 ml;
- kendi suyunda domates - 750 g;
- tavuk suyu - 120 mi;
- petrol - 320 g;
- beyaz mantarlar (kurutulmuş) - 15 g;
- defne yaprağı;
- kekik bir çift dal.
hazırlık
Fırını önceden 155 derece ısıtın. Mangalda, kahverengiye gelen kahverengi tavuk uyur ve ayrı bir yemeğe geçer. Tavukların yerine, soğanları ve önceden ıslatılmış beyaz mantarları serpin. Defne, sarımsak, kekik ekleyin, tavuğu döndürün ve beyaz şarap, et suyu ve domatesle doldurun. Yağı 45-50 dakika fırına koyun.