Bezelye çorbası püresi, her zamanki ilk derslere mükemmel bir alternatiftir. Bu madde sadece en hassas kıvamda ve lezzetli serviste değil: baklagiller et ve sebze ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiş, hafif yağsız varyant olarak pişirmeye yardımcı olan ve besleyici ve daha sıcak bir yemek sunan yüksek bitkisel protein açısından zengindir.
Bezelye çorbası nasıl pişirilir?
Bezelye çorbası, basit, ancak pişirme konusunda dayanıklıdır. Bu, bezelyelerin su ile döküldüğü ve 5 saat boyunca bırakıldığı baklagillerin ıslatılmasından kaynaklanır. Bundan sonra, yaklaşık bir saat pişirin, kızarmış sebze, mevsim ve birleştirme ekleyin. Çorbanın tutarlılığı su, et suyu veya krema ile düzenlenir. Dekore edilmiş croutons veya yeşillikleri ile servis edilir.
- Bezelye çorbası püresi, birkaç saatliğine suya batırırsanız çok daha hassas ve lezzetli olur. Ön-ıslatma olmadan, bezelye 3 saat pişirmek zorunda kalacak.
- Emdirildikten sonra, bezelye akan suyun altında durulanır, taze dökülür ve ancak o zaman yanar.
- Özellikle doyurucu et, tavuk eti, et veya füme etin mükemmel olduğu et suyunda pişirilmiş çorbadır. İkincisi, piquancy ve baharatlı lezzet katacak.
Bezelye çorbası - klasik bir tarif
Bezelye çorbası püresi pişirme çeşitleri açısından zengin bir tariftir. Bunların hepsi mevcut malzemelerden oluşan klasik bir tarif üzerine kuruludur: bezelye, havuç, soğan ve baharatlar ve basit bir pişirme şekli. Pişirirken, fasülyeyi yumuşayana kadar kaynatın, kızarmış soğanları ve havuçları ilave edin, püre haline getirin ve ekmek kırıntıları ile servis yapın.
maddeler:
- kuru bezelye - 300 g;
- su - 1.5 litre;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 60 mi;
- kereviz kökü - 30 g;
- kişniş - 5 g;
- bir parça bir parça - 3 adet.
hazırlık
- Islatılmış bezelye su dökün, maydanozun kökünü koyun ve 2 saat pişirin.
- Soğan ve havuç kızartması.
- Yemek bitmeden 10 dakika önce, rostoyu çorbaya koyun.
- Yemeği bitirin.
- Baton küpler halinde doğrayın ve kızartın.
- Kremalı bezelye çorbası.
Füme etli bezelye çorbası
Füme kaburga ile bezelye çorbası yemek pişirmenin popüler bir yoludur. Bezelye ve kaburgaların uzun süreli ortak pişirilmesi, fasülyenin füme ürün kokuları ile ıslanmasına ve ekspresyon kazandırmasına yardımcı olur. Yemek lezzetli, kokulu ve maddi olarak karlı bir hale geliyor, çünkü zengin bir et suyu için 200 gram kaburga yeterlidir ve zengin bir et tadı için.
maddeler:
- bezelye - 250 g;
- füme kaburga - 200 g;
- su - 2 l;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- patates - 2 adet;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- Bezelye ve kaburgaları 1,5 saat boyunca karıştırın.
- Pişirmeden 30 dakika önce patatesleri koyun.
- 15 dakika sonra, esmer soğan, sarımsak ve havuç.
- Kaburgaları çıkarın, eti kesin ve çorba bir karıştırıcı ile doğrayın.
- Çorbayı püre etinden bezelye ve et parçalarıyla servis edin.
Tavuklu bezelye çorbası
Tavuk göğsü ile bezelye püresi çorbası diyet yemekleri için ideal bir yemektir. Düşük kalorili bezelye ve filetolar bitkisel ve hayvansal protein çorbasını doyurur, fasülyeler de liflidir ve bunun üzerine beslenirler ve uzun bir süre açlık hissini engellerler. Hafif tavuk suyu çorba hafifliği sağlayacak ve soğuk günlerde ılık olacaktır.
maddeler:
- bezelye -200 g;
- tavuk göğsü - 250 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- su - 2 l;
- maydanoz kökü - 30 g.
hazırlık
- Islatılmış bezelye ve maydanoz kökü 45 dakika pişirin.
- 20 dakika sonra, tavuk göğsü, soğan ve havuç koyun.
- Hazırlığın sonunda, memeyi alın ve kesin ve sebzeler ovulmalıdır.
- Çorbayı tavuk parçalarıyla servis edin.
Bezelye ve patates çorbası
Deneyimli mutfak, ev yapımı çorba püresi bile bezelye ve patateslerden bile baharatlı bir yemeğe dönüşebilir. Her bir bileşenin mükemmel bir püreyi ürettiği göz önüne alındığında, bunu yapmak çok basittir, her iki ürünü de yumuşak ve sarsana kadar kaynatmanız ve zencefilli, fındıklı ve yoğurtlu tadı tatmanız gerekir.
maddeler:
- bezelye - 150 g;
- patates - 3 adet.
- zencefil - 1/4 adet;
- soğan - 1 adet;
- yoğurt - 40 mi;
- su - 1.5 litre;
- yağ - 20 mi;
- badem - 50 gr.
hazırlık
- Bezelye 30 dakika bekletin.
- Patates ve kızarmış soğan ve zencefil ekleyin.
- Bademleri koyun ve 15 dakika yanmaya devam edin.
- Çırpın ve yoğurtla servis yapın.
Kremalı bezelye çorbası
Bezelye çorbası - hem zengin hem de daha az kalorili yemekler pişirmenizi sağlayan bir reçete. Türün klasikleri kremalı bezelye. Süt ürünü çorbasının dokusunu pürüzsüz ve kremsi yapar, hoş kremsi bir tat bırakır ve besin değeri verir. Bu sıcak çıtır kruton ve rendelenmiş peynir ile servis etmek için uygundur.
maddeler:
- bezelye - 200 g;
- krem% 20 - 200 mi;
- havuç - 1 adet;
- su - 1.5 litre;
- peynir - 70 g;
- yağ - 60 mi;
- Fransız baget dilimleri - 4 adet.
hazırlık
- Bezelye su ile ıslatın ve 30 dakika pişirin.
- Havuç kızartır, bezelye ve 5 dakika pişirin.
- Çorba çırpılır ve krema ile terbiyelenir.
- Baget dilimlerini kızartın ve peynirleri rendeleyin.
- Bir kaseye bir dilim baget koyun, peynirle süsleyin ve bezelyeli bezelye çorbasına ve masaya tost ekmeğine servis yapın.
Pastırma ile bezelye çorbası
Birçok ev hanımı füme kaburga değil, pastırma ile lezzetli bezelye çorbası püresi pişirmek. Bununla birlikte, çorba da hafif bir füme lezzet alır ve plaka üzerinde ruddy dilimleri son derece iştah açıcı görünüyor. Bir başka artı, yemeğin hazırlanması daha da kolay, çünkü pastırmanın tadı kısa bir iki dakikalık kavurmada açığa çıkar.
maddeler:
- bezelye - 250 g;
- pastırma - 200 g;
- patates - 3 adet.
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- su - 2 litre.
hazırlık
- Bezelyeleri su ile şişirin ve 30 dakika pişirin.
- Pastırmayı ikiye bölün.
- Bir parça havuç ve sarımsak ile birlikte ıslatın ve servis için ayrı ayrı kızartın.
- Patatesleri çorbaya 10 dakika sonra ekleyin - sebze ve domuz pastırması.
- Ateşe 2 dakika boyunca tutun ve sürün.
- Bir dilim pastırma ile bezelye çorbası servis yapın.
Mantarlı bezelye çorbası
Vejetaryen bezelye çorbası-püresi - en sağlıklı menüyü yapmak isteyen insanlar için bir tanrıça. Bu hedefe ulaşmak için, birçok kişi yemeğin sadece vitaminlerle değil, aynı zamanda tadı ve aromasıyla da zevk almasını istiyor. İkincisi, çorba mantarlarına - ormana veya ortak mantarlara - ilave edilerek sağlanabilir - herkes kendi kendine karar verir.
maddeler:
- bezelye - 250 g;
- petrol - 150 g;
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- su - 2 l;
- yağ - 60 ml
hazırlık
- Bezelye 30 dakika 2 litre suda bekletin.
- Patates ekleyin ve 10 tane daha pişirin.
- Soğan ve mantar çorbası koyun.
- 5 dakika sonra yargıç ve servis yapın.
Yeşil bezelye püresi çorbası
Yeşil bezelye çorbası püresi masaya hızlı, nazik ve parlak sıcak servis yapmak için mükemmel bir fırsattır. Doku ve lezzetin sırrı, fasulyenin çeşitliliğinde yatmaktadır. Yeşil doğranmış bezelye "Oregon" ve ıslatmadan yarım saat kadar kaynatılır ve hazırlanan formda 15 dakika yumuşak olur. Parlak yeşil rengi korumak için çorbaya renkli sebze eklenmez.
maddeler:
- yeşil doğranmış bezelye - 350 g;
- su - 2.5 litre;
- yağ - 40 mi;
- soğan - 2 adet;
- krem - 120 mi;
- tuz - 15 g.
hazırlık
- Yeşil bezelye 2 saat bekletin.
- Bundan sonra 15 dakika pişirin.
- Kızartılmış soğanları ekleyin.
- Sıcak krema ile 5 dakika, çırpma ve mevsim süzün.
Türk bezelye çorbası püresi
Bezelye çorbası, püresi aroması hazırlanmasında yapmak isteyenler, nohuttan kaynak yapabilirler. Türk bezelye nohutları oryantal yemeklerin sembolüdür, yüksek gıda kalitesi ve düşük fiyatlıdır. Geleneksel olarak, nohutlar, baharatlar, baharatlar ve domatesler ile birleştirilir, ancak et ürünleri ve et suyu ile değil. Çorba çorbası temeli olarak, et suyu almak daha iyidir.
Malzemeler :
- nohut - 100 g;
- su - 1 1;
- domates - 2 adet.
- Soğan - 3 adet;
- yağ - 20 mi;
- kişniş tohumu - 10 g;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- krema - 250 ml
hazırlık
- Nohutları 8 saat suda bir litre suya batırın.
- Kişniş tohumları ile soğan ve sarımsak Fry.
- Domates ekleyin ve 3 dakika söndürün.
- Nohut ile bağlanın ve 50 dakika pişirin.
- Bir karıştırıcı ile kırın.
- Mevsim bezelye kremalı krema.
Köri ve köri ile bezelye çorbası
Körili bezelye çorbası, Hint yemekleri ile tanışmak için bir fırsattır. Hazırlık için denizaşırı bileşenlere ihtiyaç duymayacak - bir tutam köri baharat ve parlaklık katacak ve özel bir lezzet getirecek. Bezelye seçimi ile şaşkınlığa uğramayın: çanak herhangi bir ezilmiş kaynaklı olabilir, ama sıvı baz olarak tavuk suyu kullanmak daha iyidir.
maddeler:
- bezelye - 350 g;
- tavuk suyu - 2, 2 litre;
- bir diş sarımsak - 5 adet.
- köri - 20 g;
- soğan - 4 adet;
- yağ - 40 g.
hazırlık
- Tereyağı, soğan ve sarımsak bir tencereye koyun ve 3 dakika boyunca buharlaşır.
- Bezelye, köri ve et suyu ekleyin.
- Çorbayı 50 dakika ihale edin, çırpın ve plakalara dökün.
Bezelye çorbası püresi
Birçok ev kadını etsiz bezelye çorbası püresi yapmayı tercih eder. Bununla birlikte, kabul etmemek zordur çünkü çanak da aynı derecede iyidir ve füme et veya kümes hayvanlarıyla daha sıcak geçer. Bileşenlerin seçimi ile birlikte inceltilmesi gerekli değildir: birkaç tane domates sosu, sıcak bir yoğunluğu ekleyecektir ve bitkisel karışımın tatlılığını ahenkle uyumlu bir şekilde renklendirecektir.
maddeler:
- bezelye - 150 g;
- su 450 ml;
- patates - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 80 mi;
- domates sosu - 60 g.
hazırlık
- Bezelye su dökün ve 2 saat pişirin.
- Patates küplerini ekleyin.
- 10 dakika sonra soğandan, havuçtan ve salçadan geçer.
- 10 dakika süzün ve karıştırıcıyı doğrayın.
Multivarkta bezelye çorbası püresi
Bir multivarquet içinde tütsülenmiş sosis ile bezelye çorbası , tüm aile için kaliteli bir akşam yemeği garantisidir. Modern birim, iki saat süren "Quenching" rejimi sırasında bezelyelerin yanmasını, pastırmasını ve aromasını değiştirmesini sağlar. Bu çorba sayesinde kokulu ve zengin hale gelecek, ki bu özellikle kışın önemli.
Malzemeler :
- bezelye - 200 g;
- su - 2 l;
- füme pastırma - 250 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- kereviz sapı - 2 adet;
- diş sarımsak - 3 adet.
hazırlık
- "Fırında" 10 dakika pastırmalı. Servis yapmak için birkaç dilim bırakın.
- Soğan, sarımsak, kereviz ve havuç ekleyin.
- 10 dakika sonra - batırılmış bezelye, patates ve su.
- "Quenching" 2 saat içinde Tomit.
- Blender'ı ayrı bir kasede yendi.