Ekşi kremada haşlanmış kabak yemek tarifleri sunuyoruz. Yemekler hassas bir doku ile elde edilir ve sadece lezzetlidir.
Kabak ekşi krema ile haşlanmış sebze ve sarımsak - tarifi
maddeler:
- genç kabak - 650 g;
- tatlı Bulgar biberi - 220 g;
- domatesler - 220 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- ekşi krema - 120 g;
- kekik -15 g;
- tuz - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- taze yeşillikler - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Yıkanmış kabak, kabuklardan temizlenir ve büyük küpler veya küpler halinde kesilir. Domatesler küpler halinde kesilir ve biberler tohum ve pediküllerden kurtulur ve şeritler halinde kesilir.
Tavada bitkisel yağı dökün, iyice ısıtın ve kabakları yatırın, yedi dakika boyunca yüksek ısıda kızartın, birkaç kez dikkatlice karıştırın. Sonra biberleri ve domatesleri ekleyin ve üç ila beş dakika daha kızartın.
Ekşi krema, doğranmış otlar ve sarımsak ile karıştırılır ve sebzelere kaydırılır. Kapağı, tuz, karabiber, kekik, karıştırın ve 5 dakika boyunca orta ateşte patlayın ve kapağını kapatın.
Böyle bir yemek, et yemekleri için lezzetli ve bağımsız bir atıştırmalık veya harika bir garnitür olabilir.
Kabak ekşi krema ile tavuk ve sebze ile bir multivark içinde komposto
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 575 g;
- genç kabak - 750 g;
- tatlı dolmalık biber - 2-3 adet.
- domatesler - 4 adet.
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 120 ml;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- tuz - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- baharatlı otlar - tadı;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Multivarka'nın kapasitesinde, biraz bitkisel yağ döküyoruz ve dilimlenip kurutulmuş tavuk filetolarını dilimleyip "Pişirme" modunu ayarlıyoruz. Sonra soğanların yarım halkalarını koyduk ve yedi dakika daha kızarttık.
Kabaklardan genç kabak ve patates yumrularını yıkayın ve büyük küpler veya küpler ve soyulmuş havuç ve tatlı biber çubukları halinde kesin. Bütün sebzeleri soğan ile ete döküyoruz, ekşi krema ekliyoruz, cihazı "Söndürme" moduna geçiriyoruz ve kırk dakika süreyi seçiyoruz. On dakika sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri atın, tuz, karabiber, baharatlı otları tadın ve hafifçe karıştırın. Pişirme işleminin bitiminde, demlenmiş kabaklara demlemek ve taze otlar içeren bir masaya servis yapmak için on dakika veriyoruz.
Ekşi krema haşlanmış kabak dolması
maddeler:
- kabak büyük ve orta - 3-4 adet;
- etli domuz eti ve sığır eti - 850 g;
- soğan - 1 adet.
- pirinç - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- karabiber karabiber - tadı;
Kızartma için:
- büyük bir havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ - 75 ml;
- tuz - tadı;
Doldurmak için:
- ekşi krema - 250 ml;
- domates salçası - 75 g;
- su - 1.5 litre;
- defne yaprakları - 3-5 adet .;
- tatlı biber bezelye - 3-5 adet.
- baharatlı otlar - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pirinci iyice durulayın ve su ile bir süre dökün. Domuz eti ve sığır eti, dilimler halinde kesin ve soyulmuş soğan ile birlikte kıyma makinesinden geçirin.
Soyulmuş ve rendelenmiş soğan ve havuç küplerini soyun ve bitkisel yağda kızartın ve yumuşayıncaya kadar kavurun. Orada, bir yumurtayı sürün, pilav yapın, önceden suyu boşaltın, tuz atın,
Kordonlarımı soyup, beş ila yedi santimetre yüksekliğinde silindirlere ayırın. Bir kaşık kullanarak, çekirdeği kazıyıp, hazırlanan kıyma ile oluşan boşluğu doldururuz. Doldurulmuş kabakları bir kazan veya tencereye koyun ve ekleyerek tuz ve baharatlı otlar eklediğimiz ekşi krema, salça ve su karışımı dökün. Sıvı neredeyse tamamen kabakları kapsamalıdır. Tatlı biber ve defne yapraklarından oluşan bir tavada atıyoruz, bir kapakla örtün ve ocakta karar verin. Kaynatma işleminden sonra, ateşi en aza indirin ve oturak kırk dakikaya kadar kaynatın.