Bazen, rahatlamak, arkadaşlarınızı aramak ve rüzgarda bir şeyle bir bardak bira atlamak istiyorsunuz. Sadece cips ve kraker için mağazaya koşmaya gerek yok! Daha iyi domuz kaburgaları alın ve nasıl kızartılacağını ya da lezzetli hale getirmek için bir tavaya koymanızı söyleyelim. Bira için böyle bir aperatif ile inanın, akşam sadece muhteşem olacak: herkes dolu ve yürekten mutlu olacak.
Bir tavada kızarmış domuz kaburga
maddeler:
- Domuz kaburga - 600 gr;
- ketçap (biber) - 80 g;
- mayonez - 80 g;
- tuz - tadı;
- bitkisel yağ - 120 g;
- et için herhangi bir baharat - 1,5 tsp.
hazırlık
Domuz, etli kaburgalar akan suyun altında yıkanır, kurutulur ve küçük, düzgün parçalar halinde kesilir. Kaburgaları bir kasede katlayın, et, tuz için her türlü baharatı serpin ve her şeyi karıştırın. Bir kasede mayonez ile eşit miktarlarda ketçap bağlanır ve kaburgaların üzerine dökülür. Yine, her şey karışıktır ve her şeyi bir buçuk saat boyunca bir tarafa çıkarırız, böylece biraz emprenye olurlar.
Kokulu duman gidene kadar, kızartma kabını, bitkisel yağ dökerek ısıtıyoruz. Domuz kaburgaları her seferinde bir tane alır, parmaklarınızla birlikte biraz mayonez ile ketçap karışımı çıkarılır ve ısıtılmış bir tavaya konur. Onları kızartın, sürekli yanarak, yanmasına izin vermeyin. Altın kırmızımsı bir renk alan kaburgalar hazır olarak kabul edilebilir.
Bir tavada kızartılmış bu tür kokulu ve ağız sulandıran domuz kaburgalarının hazırlanması bir saat sürüyor, ama büyük bir zevk olacak!
Bir tavada haşlanmış domuz kaburga tarifi
maddeler:
- Domuz kaburga - 450 g;
- kefir - 100 ml;
- soya sosu - 3-4 çorba kaşığı. kaşık;
- karabiber, tuz - tadı;
- Soğan - 2 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- beyaz masa şarabı - 50 ml;
- su 100 ml
hazırlık
Riberler su kabına batırılır, iyice yıkanır ve bir mutfak havlusuyla kurutulur. Küçük ince parçalar halinde keserdik, ama yiyecek bir şeyler yediler. Onları derin bir kapta koyuyoruz, biber ve tuzla karabiberledik, soya sosu ve kefirle dökülür, her şeyi dikkatlice temiz ellerle karıştırın ve bir saat kadar soğukta koyun.
İnce yarı ile bir soğanı kesiyoruz, sarımsaktan bir presle geçiyoruz ve her şeyi bir tabağa koyarız. Emprenye edilmiş kenarları bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya emdiriyoruz. Yüksek ısıda çok iyi kızarız, ama sürekli olarak onları yakmamaları ve çevirmemeleri için izleriz. Sarımsaklı soğan onlara yayıldık, soğan hazır olana kadar biraz gaz ve kızartma yaptık. Daha sonra ateşi en aza indirgeyin, domuz kaburgalarını beyaz masa şarabıyla sulayın, suyu doldurun ve uygun bir kapakla kapatın, 30-35 dakika güveçte.
Bu tarife göre pişirilen kaburgalar tercihen sıcak olarak ve bir patates garnitürüyle servis edilmelidir.
Bir tavada domuz kaburga
maddeler:
- Domuz kaburga - 500-550 g;
- tuzlanmış soya sosu - 20 ml;
- biber - tatmak için;
- şiş kebap için baharat - 3 tsp.
- nar suyu - 20 mi;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 3-4 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Temiz, pişirmeye hazır domuz kaburgaları, çok kalın olmayan parçalara bölünerek, kızartılmaları daha kolay olacaktır. Onu derin bir kaba koyup, biberle biberiye alıp şiş kebapla baharatlandırıyoruz, sonra kaburgalardaki et daha kokulu olacak ve şişman kebabın tadına gerçekten hatırlatacak. Bir kasede tuzlu soya döküyoruz
Zaman geçtikten sonra ızgarayı alın, biraz zeytinyağı dökün ve sobanın üzerine koyun. Biz karamel tonu ile kaburga üzerinde altın bir kabuk oluşana kadar, turşu domuz kaburga ve 4-5 dakika boyunca her taraftan kızartın.
Böylesine güzel kokulu ve iştah açıcı domuz kaburgalarından kendinizi yırtıp çıkarmak imkansız!