Bir mayalı hamurdan gelen lahana ile lezzetli bir turta, ev veya misafir tarafından beğenilecektir. Böyle bir pişirme, Rus mutfağından bir klasiktir ve yemyeşil, yumuşak bir hamurla aromatik ve sulu doldurmanın mükemmel kombinasyonu sayesinde her zaman ilgili ve talep halinde kalır.
Bir mayalı hamurdan bir lahana pastası nasıl pişirilir?
Bilişim teknolojisine sahip bir pasta hazırlamak ve doğru tarifi yapmak zorluğa neden olmaz.
- Başlangıçta, maya, reçelin önerilerine dayanarak, maya pişirme bileşenleri veya basit un ile karıştırıldığı hazırlanır.
- Maya hamuru turtası için lahana dolumu, diğer sebzeler, et, füme ürünler, yumurtalar veya mantarların ilavesiyle, taze, haşlanmış veya lahana turşusuyla hazırlanabilir.
- Hamurdan ve dolumdan ürünü doldurun ve hazır olana kadar pişirin.
Maya hamurundan taze lahana turşusu
Bu tarifin inceliklerine aşina olan lahana ile en basit mayalı pasta pişirilebilir. Buradaki dolgu mümkün olduğu kadar laktiktir, fakat istenirse, tadına rendelenmiş havuç, taze domates ya da sadece domates suyu, makarna, sebze kütlesine bir miktar eklenerek tadlandırılabilir.
maddeler:
- un - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- maya - 25 g;
- süt - 250 ml;
- şeker - 50 g;
- yağ - 100 mi;
- lahana - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- tuz, biber, kırmızı biber, yumurta sarısı.
hazırlık
- Sütte maya ve şeker çözülür.
- Yumurta ve tuzu, 50 ml tereyağı ve un ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve 2 saat ısıtın.
- Soğanı yağda kızartın.
- Lahana ekleyin, pişirilene kadar yahni.
- Hamur ve dolgulardan bir turta, bir yumurta sarısı ile yağlayın.
- Maya hamurundan lahana ile 180 dakika 180 dakika pişirin.
Maya hamurdan lahana turşusu ile pasta
Daha lezzetli ve aromatik daha lahana turşusu ile bir mayasıdır. Aşırı asitli iş parçası akan su altında durulanır ve iyice sıkılmalıdır. Tarif, domuz pastırması, herhangi bir sosis veya avcılık sosis ile değiştirilebilen jambon ilavesini varsayar.
maddeler:
- un - 450 g;
- yumurta - 1 adet;
- maya - 25 g;
- su - 200 ml;
- şeker - 40 g;
- yağ - 100 mi;
- lahana turşusu - 700 g;
- jambon - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber, kırmızı biber, zerdeçal, yumurta sarısı.
hazırlık
- Su, maya, yumurta, şeker, tuz, tereyağı (50ml) ve undan hamur yoğurulur.
- Soğanı yağda kızartın.
- Jambonu ekleyin kahverengi.
- Yumuşak lahanaya kadar lahana dökün.
- Hamur ve dolgular bir turta, yumurta sarısı ile yağ, baharat serpin.
- Bir mayalı hamurdan lahana lahana turşusuyla bir turtayı 180 derece 30-40 dakika pişirin.
Mayalı yoğurt ile lahana turta
En sulu ve ihale, kefirdeki bir hamurdan lahana ile bir turta çıkarır. Burada kuru maya kullanılır, ancak istenirse, taze kulağa alıp eritebilir, daha önce ılık kefirde eritebilirsiniz. Bitkisel yağ, pişirmek için eritilmiş krem veya margarin ile değiştirilebilir.
maddeler:
- un - 450 g;
- yumurta - 1 adet;
- kuru maya - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- şeker - 20 g;
- yağ - 150 ml;
- lahana - 800 g;
- havuç - 1/3 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber, yumurta sarısı.
hazırlık
- Kefir, yağ (120 ml) ile karıştırılır.
- Yumurta, şeker, tuz ve maya unu ekleyin.
- Hamuru karıştırın ve ısıda bir saat bekletin.
- Soğan ve havuç ile yağlı lahana güveç.
- Hamuru 2 parçaya bölün, yuvarlayın.
- Bir tarafta dolguyu açın, ikinciyi kapatın, kenarları yatırarak, bir yumurta sarısı ile yağlayın.
- Fırına kadar fırında lahana ile bir maya turta pişirin.
Maya hamurundan lahana ve mantarlı turta
Serumda lahana turşusu için lezzetli mayalı hamur elde edilir. Yoğurun, bu tarifin önerilerine dayanabilir. Margarin tereyağı yerine, taze maya, kuru olanları yenisiyle değiştirecek ve daha önce şeker ile ılık peynir altı suyunun küçük bir bölümünde aktive edilmelidir.
maddeler:
- un - 470-500 g;
- yumurta - 2 adet;
- maya - 20 g;
- serum - 250 ml;
- şeker - 50 g;
- margarin - 100 g;
- lahana - 700 g;
- mantarlar - 400 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- ekşi krema - 50 gr;
- tuz, karabiber, yumurta sarısı.
hazırlık
- Serum, maya, şeker, yumurta, margarin, tuz ve un ısıtılır, karıştırılır.
- Tabanı 2 saat ısıtın.
- Ekşi krema ile karıştırın, soğan ve havuç ile lahana ile Fry mantar.
- Maya hamurundan bir lahana turtası yapın, dolguyu iki hamur tabakası arasına yerleştirin ve kenarları yırtın.
- Ürünü yumurta sarısı ile yağlayın, pişirin.
Lahana ile mercimek mayası turta
Maya lahana turta, yalın bir versiyonda pişirilebilir. Ve tarifin doğru performansıyla sonuç, çok sayıda muffin içeren versiyonlardan çok daha düşük değildir. Dolguda mantar, havuç, domates ekleyebilirsiniz. Taze otlar veya baharatların doldurulmasıyla karışırsanız daha da kokulu bir ürün olacaktır.
maddeler:
- un - 500 g;
- maya - 20 g;
- su 250 ml;
- şeker - 30 g;
- yağ - 100 mi;
- lahana - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Mayayı şekerli durulayın, ılık su dökün.
- Tuz, 50 ml tereyağı ve un eklenir, karıştırılır, bekletilir.
- Yağda kızartın soğan, lahana, baharat ekleyin, yumuşak kadar güveç.
- Yağsız bir mayalı hamurdan lahana dolum ve hamur ile açık bir pasta yapın, 180 derece 25-30 dakika pişirin.
Tavuk ve lahana ile Maya pasta
Şaşırtıcı derecede lezzetli ve göz alıcı bir görünümde, aşağıdaki tavsiyelere göre hazırlanırsa bir pasta elde edilir. Bu durumda lahana dolgusu , bir kıyma makinesinde bükülmüş veya basitçe önceden haşlanmış ve tavuk posası parçalarına dilimlenerek tamamlanır. İstenirse, dolguya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- un - 250-300 g;
- maya - 10 g;
- süt - 120 mi;
- şeker - 30 g;
- yağ - 140 mi;
- yumurtalar - 5 adet.
- lahana - 500 g;
- tavuk filetosu - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Maya, sütle şekerle yetiştirilir.
- 1 yumurta, tuz, 50 ml yağ, un ve karıştırın.
- Soğan ile lahana güveç.
- Tavuğu ekle, 10 dakika kızartın.
- Hamuru bir formda yanlardan dağıtın, doldurun.
- Süt, tuz, karabiber ile yumurta yudumlayın, doldurun içine dökün.
- 180 dakika 50 dakikada bir mayalı börek ve kıyılmış etli börek pişirin.
Lahana puf böreği ile pasta
Bitmiş maya hamurundan özellikle hızlı ve basit bir şekilde pişmiş turta. Önceki versiyonların aksine, ilk önce, dondurucuyu çözdürmek için ilk önce puf tabakalarını almayı unutmadan, dolguyu hazırlayın. Doldurmada biraz füme veya taze yeşillik ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- puf mayalı hamur - 500 g;
- lahana - 900 g;
- soğan - 1 adet;
- domates sosu - 40 g;
- tereyağı ve bitkisel yağ - 30 g;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Parçalanmış lahana ve soğan, çeşni ve domates ile iki tür yağın bir karışımı içinde pişirilir.
- Kenarları yayarak iki hamur tabakası arasına doldurun.
- 20-30 dakika boyunca bir maya hamurundan lahana ile bir puf kek pişirin.
Maya hamurundan lahana ile balıklı turta
Lahana, bir dolgu oluştururken balıkla mükemmel bir şekilde kombine edilir. Somon filetosu, pollock, hake, morina alabilir veya görevinizi basitleştirebilir ve konserve yiyecekleri kendi meyve suyunuzda kullanabilirsiniz. Böyle bir ürünü yaparken herhangi bir maya hamuru , ancak bu turtalar pişirme ile lezzetli olacak.
maddeler:
- un - 480 g;
- maya - 25 g;
- süt - 250 ml;
- şeker - 30 g;
- yağ - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- lahana - 700 g;
- konserve gıda - 2 kutu;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- tuz, biber, baharat, yumurta sarısı.
hazırlık
- Maya ve şeker sütü içinde çözülür.
- Tuz, yumurta, 100 gr tereyağı ve un ilave edin, yaklaşıma bırakın.
- Soğan ve havuç ile lahana güveç .
- Balıkları sebzeye ekleyin.
- Hamuru 2 porsiyona ayırın, her birini yuvarlayın ve birbiri üstüne yığın, dolumu ekleyin.
- Tatlı turtayı lahana sarısı ile yağlayın ve bitene kadar pişirin.
Lahana ve yumurta ile Maya pasta - tarifi
Özellikle zengin tadı, fırında mayalı hamurdan pişirilmiş lahana kekini alır, eğer doldurma, haşlanmış ve kıyılmış yumurta kaynatılarak eklenirse. Yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve kırmızı biber, İtalyan veya Provence bitkileri şeklinde her türlü katkı maddesinin tad paletini uyumlu bir şekilde tamamlar.
maddeler:
- un - 500 g;
- maya - 20 g;
- su 250 ml;
- şeker - 40 g;
- yağ - 200 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- lahana - 800 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- tuz, biber, otlar, baharatlar, yumurta sarısı.
hazırlık
- Sütte şeker ve maya çözülür.
- 10 dakika sonra tuz, 1 yumurta, yağ (100 g) ve un ilave edin.
- Hamuru bir prova için 1 saat bekletin.
- Soğanları havuçla kızartın.
- Lahana, mevsim, yumuşak kadar güveç ekleyin.
- Yumurtaların doldurulmasında, yeşillikler içinde karıştırın.
- İki hamur tabakası arasına doldurun, pastayı pembe renge getirin.
Çok değişkenli lahana ile Maya pasta
Mayalı lahana ile bir turta bir multivark içinde hazırlamak kolaydır. Hamur, herhangi bir kanıtlanmış reçete için yoğrulur ya da önceden tabaklanmış veya konvansiyonel maya tabakasını önceden çözerek kullanılabilir. Dolguyu söndürdükten sonra, kase iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve daha sonra yağlanmalıdır.
maddeler:
- hamur - 500 g;
- lahana - 600 g;
- sosis - 150 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- domates sosu - 40 g;
- yağ - 40 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Bir kasede yağ, soğan ve havuç koyun, "Fırında" 10 dakika pişirin.
- Domates, sosis, lahana ekleyin, 40 dakika "Quenching" ekleyin.
- Hamuru açın, dolguyu dağıtın, kenardan çekerek, ürünü rulo ile katlayarak ve kenarları yayarak açın.
- İş parçasını bir salyangoz ile cihazın bir kasesine koyun ve "Bake" üzerinde 1 saat pişirin.