Fırında pişmiş charlotte her zaman yemyeşil ve lezzetlidir, bu pasta ile birçok mutfak insanı ev yapımı tatlılar için bir sevgiye sahiptir. Narin reçete, basit ve çeşitli varyasyonları vardır, ama sonuç her zaman aynıdır - meyve ya da meyve dolgulu mükemmel tatlılık, bir bardak çay ile evini memnun eder.
Fırında charlotte nasıl pişirilir?
Fırında charlotte'lar için klasik tarif, sadece üç malzemeden oluşur - şeker, yumurta ve un (kabartma tozu / soda ile). Malzemelerin doğru çırpılmasıyla, bir şeker kabuğuna ve gözenekli bir beyaz kırıntıya sahip olan uzun, kaba bir kek elde edilir.
- Kabuğun şekeri çevirmek için, yumurtalar yemyeşil beyaz bir kremaya ayrı ayrı dövülür, şekeri çözene kadar hamur yoğurulur. Pişirme işleminde, kristaller yüzeyde yükselir ve aynı şeker etkisini oluşturur.
- Daha modern versiyonlarda, fırında basit bir charlotte, kefir, ekşi krema, yoğurt, süzme peynir gibi fermente süt bileşenlerinin eklenmesiyle hazırlanır.
- Klasik turta elmalar ile pişirilir, ancak diğer meyvelerle değiştirilir, daha taze ve özgün bir tadı olan tadabilirsiniz.
- Pişirme işleminde, kekin çökelmesini önlemek için fırın kapısının ilk yarım saatte açılmaması gerekir. Hazır olunca, bir kerede charlotte elde etmek imkansızdır, fırını sıcak soğumaya bırakmak biraz gereklidir.
Fırında elma ile charlotte nasıl pişirilir?
Fırında elma ile charlotte için en lezzetli tarifi klasik. Ev yapımı kekleri seven herkes bu konuda hemfikir olacak, ayrıca, böyle bir turta tarifi çok basit ve ucuzdur. Elmalar, eğer istenirse, tarçın ile doldurma kompozisyonunu tamamlarsa, sulu, ideal olarak yeşil veya kış sert çeşitleri seçer. Pişirme için form 25 cm gereklidir.
maddeler:
- şeker - 200 g;
- un - 250 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- kabartma tozu;
- elma - 3 adet.
hazırlık
- Yumurtalar dövülür, şeker ve kabartma tozu eklenir.
- Un spatulayı karıştırır.
- Yağlı formda, elma dilimleri dağıtın, hamur dökün.
- Charlotte fırında 190-45 dakika 45-50 dakika pişirilir.
Süzme peynir ve elma fırında ile Charlotte
Test bileşimi süzme peynir eklerseniz , fırında muhteşem elma charlotte çok basit hazırlanır. Tahılsız orta yağlı olmalı, ek olarak bir karıştırıcı ile delinebilir veya bir elekle ovalayabilirsiniz. Hazır pıhtı kütlesini kullanmak zorunlu değildir, kural olarak, fırını olumsuz yönde etkileyecek nişasta içerir.
maddeler:
- şeker - 150 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 300 g;
- süzme peynir - 100 g;
- kabartma tozu, vanilya;
- elma - 3 adet.
hazırlık
- Yumurtaları çırpın, şekeri ekleyin.
- Süzme peynirini, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Unu karıştırın.
- Elmaları ayrıştırmak şeklinde, hamurları dökünüz.
- Hızlı charlotte fırında 190 da 35-40 dakika pişirilir.
Charlotte fırında portakal
Fırında alışılmadık derecede lezzetli, sulu ve parlak turuncu bir charlotte, orijinal fırınlamanın tüm hayranlarına hitap edecek. Hamurda, taze portakal suyu ekleyin, parlak bir renk kırıntısı verir ve tadı çok alışılmamış olur. Bu tür bir pasta, bu formdan kaçınmak, yağ ile yağlamak ve kırıntıları serpmek için yanabilir.
maddeler:
- turuncu - ½ adet.
- şeker - 150 g;
- un - 300 g;
- portakal suyu - ½ madde;
- yumurta - 2 adet;
- küfü yağlamak için yağ + breading;
- kabartma tozu
hazırlık
- Yumurtaları şekerle çırpın, meyve suyunu ekleyin.
- Kabartma tozu, un ekleyin.
- Yağı yağla şekillendirin, ekmek kırıntılarına serpin, hamur dökün.
- Portakal kupaları topla.
- Fırında portakal ile charlotte 190'da 45 dakika pişirilir.
Charlotte fırında muz ile - tarifi
Fırında alışılmadık bir muz charlotte , aileyi lezzetli bir muamele ile beslemenin basit ve hızlı bir yoludur. Meyveler olgunlaşmamış, sert, yumuşak hamurun içine yayılmalı ve parçalar hissedilmeyecektir. Bu tarifi uygulamak için 25 cm'lik bir şekle ihtiyacınız vardır, daha küçük bir boyut kullanırsanız, pişirme süresi 10-15 dakika artacaktır.
maddeler:
- şeker - 150 g;
- un - 250 g;
- yumurta - 2 adet;
- yumuşak yağ - 100 g;
- muz - 2 adet;
- kabartma tozu
hazırlık
- Yumurtaları şekerle karıştırın, yumuşak tereyağı ve kabartma tozu ekleyin.
- Unu dökün, karıştırın, doğranmış muzları bırakın.
- Hamuru yağlı bir forma dökün, 190 dakika 40 dakika pişirin.
Armut ile Charlotte - fırında tarifi
Klasik "elma" reçetesine göre fırında armut ile cömert bir charlotte pişirin. Meyveleri sulu ve sert bir ürün seçmek, kalıbın alt kısmına dilimlemek, şekeri serpmek ve pişirildikten sonra, turta sıcak olana kadar, bir tabağa çevrilir ve armutlar yüzeye yayılır - çok güzel ve sulu bir muamele bırakır.
maddeler:
- armutlar - 3 adet;
- şeker - 150 g;
- un - 250 g;
- yağ - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu;
- kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Karıştırıcıyı yağ eklemek için durdurmadan, yumurtaları şekerle çırpın.
- Kabartma tozu, un ekleyin.
- Yağlı formda, armut dilimleri yayılır, şeker kamışı serpin, hamur dökün.
- Fırında bir charlotte, 190 ° C'de 40 dakika pişirilir.
Erik erik fırında
Çok sıradışı ve lezzetli Charlotte fırında - erik ile . Dolgu, turta şekerinin sulu ve çılgınca aromalı, ekşi dilimlerini, şekerin şekerli ve tatlı lezzetini dengeliyor. Erikler tarçın ve şeker kamışı ile iyi kombine edilir, böylece onları güvenle ekleyebilirsiniz. Çok sulu, yumuşak veya olgun meyveler kullanmayın - çabuk yanarlar.
maddeler:
- erik - 10 adet;
- şeker - 150 g;
- un - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 100 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- şeker kamışı - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle karıştırın, tereyağı ekleyin ve ekşi krema ekleyin.
- Kabartma tozu ve un ekleyin.
- Yağlı formda, erik dilimleri yayılır, şeker ve tarçın karışımı serpin, hamur dökün.
- Charlotte fırında 190 dakika 35 dakika pişirilir.
Charlotte fırında donmuş meyveler ile
Fırında kiraz ile charlottes için bu çok sıradışı tarifi sulu ve parlak pişirme tüm sevenler hitap edecek. Meyve listesi, diğer meyvelerin eklenmesiyle veya hazır dondurulmuş bir karışım kullanılarak güvenle genişletilebilir. Kirazlar çözülmeli, meyve suyu ile kurutulmalı ve sadece bu şekilde hamur haline getirilmelidir. Pişirme için form 22 cm gereklidir.
maddeler:
- şeker - 200 g;
- un - 250 g;
- yumurta - 2 adet;
- yoğurt - 3 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu;
- dondurulmuş meyveler - 200 g.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle karıştırın, yoğurt ve kabartma tozu ekleyin.
- Unu tanıtın, karıştırın.
- Meyveleri eritin, meyve suyunu süzün, hamurun içine koyun.
- Hamuru yağlı bir forma dökün, 190 dakika 40 dakika pişirin.
Fırında lahana ile charlotte için reçete
Bir doyurucu akşam yemeği için iyi bir seçenek fırında bir lahana charlotte, böyle bir pasta, ilk yemeğe gönderirseniz her zamanki ekmeğin yerini alabilir. Bu durumda hamur, mayonezde pişirilir, bu ürün sayesinde kırıntı, gözenekli olur. Lahana genç alınır, eğer bir tane olmasaydı, eski yığın ince bir şekilde doğranır ve yumuşayana kadar tavada kızartılır, uzun sürmez - 10 dakika yeterlidir.
maddeler:
- un - 250 g;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- yumurtalar - 3 adet;
- kabartma tozu;
- tuzu;
- genç lahana - 400 g;
- soğan - ½ adet.
- Taze rezene - 20 g.
hazırlık
- Lahana kesip, dereotu ve soğanla karıştırın, ekleyin.
- Yumurta çırpın, mayonez, tuz, kabartma tozu, un ekleyin.
- Yağlı formda, hamur ve lahana koyun.
- 190 derece 40 dakika pişirin.
Charlotte fırında kıyılmış etli
Fırında charlotte hazırlamak çok uzun sürmedi, doldurma önceden hazırlanmalı - etler bir tavada yanlarında eklenir: soğan, havuç, biber. Hamur kefir veya ekşi krema ilavesiyle daha iyi yapılır, böylece kırıntı daha gür ve gözenekli olur. Tabanı taze süt üzerine hazırlamayın, turta biraz "kauçuk" alabilir.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- un - 250 g;
- kabartma tozu;
- forcemeat - 400 g;
- tuz, karabiber;
- soğan, havuç, rattunda - for adet için.
hazırlık
- Kıyma ince kıyılmış soğan ve biber, rendelenmiş havuç ile kızartın.
- Baharat ve baharat ile baharat.
- Yumurta çırpın, ekşi krema, kabartma tozu, tutam tuz ve un ekleyin.
- Yağlı formda, hamur tabakasını koyun, ardından doldurup kalan hamurunu kapatın.
- 190 derece 50 dakika pişirin.