Sıcak lezzetli ve kokulu chebureki, daha lezzetli ne olabilir? Geleneksel olarak, chebureks için doldurma et-kuzu, domuz veya sığır eti ile yapılır. Ancak peynir, mantar ve patateslerden de yapılabilir. Chebureks, altın, lezzetli bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartılır. Bu lezzetli hamur işi chebureki'de tadılabilir, ama evde peynirli chebureks pişirmenizi öneriyoruz. Yani başlayalım mı?
Chebureks patates ve peynir ile
maddeler:
- un - 500 g;
- su - 100 g;
- patates - 5 adet.
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- peynir - 200 g;
- soda - 0,5 tk.
- tuz - tadı;
- soğan - 1 adet.
- domuz yağı - 100 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Chebureks peynir ve patates ile nasıl yapılır? Her şey çok kolay. Patatesleri soyup hazır olana kadar kaynatıyoruz. Kızartma tavasında dilimlenmiş domuz yağı kızartın ve üzerine ezilmiş soğanı ekleyin. Bitmiş patateslere soğanları pastırma, rendelenmiş peynir ile ekleyin ve patates püresi kıvamına kadar yoğurun. Suda ekşi kremi çözer, yumurta eker, tuz ekleyip iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş un dökün, soda koyun ve homojen hamur yoğurun. Sonra ince bir şekilde yuvarlayın ve çevreleri kesin. Herbirimiz için patatesleri doldurduk ve kenarları dikkatlice ayırdık. Tavada bitkisel yağı dökün ve chebureksleri her iki tarafta patates ve peynirle kızartın.
Chebureks mantarlı ve peynirli
maddeler:
Doldurma için:
- dondurulmuş petrol - 300 g;
- sert peynir - 100 g;
- Soğan - 1 adet.
Test için:
- su - 70 mi;
- tuz - bir tutam;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1,5 çorba kaşığı.
hazırlık
Chebureks peynir ve mantar ile nasıl pişirilir?
Öyleyse, peynirli chebureks için bir hamur yapalım. Unu tuz ve şekerle karıştırın, yumurtayı kırın, suyun bir kısmına dökün ve kütleyi karıştırın. Hamur çok dik ise, elastik hale gelene kadar daha fazla su ekleyin. Sonra bir peçete ile örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Ve bu sırada doldurmayı hazırlıyoruz. Bunun için soğanları temizliyoruz, ince rendelenmiş ve bitkisel yağa altın kahverengi kadar geçiyoruz. Mantarlar tavaya yayılır ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartılır. Tüm dikkatlice karıştırın ve doldurun. Peynir rendeleyin büyük bir rende ve mantar ve soğan ile bir kasede, biraz tuzlu. Daha sonra, hamuru 4 özdeş parçaya bölün, her biri bir top haline getirin ve ince bir gözleme haline getirin. Üzerine biraz doldurun ve bir çatal kullanarak kenarları yatık. Kırmızı bir bitkisel yağ ile kızartılmış tavada kızartıcıları, her iki tarafta yaklaşık 4 dakika boyunca altın bir kabuk ortaya çıkana kadar kızartın.
Hepsi bu, chebureks mantar ve peynir hazır, hoş iştah! Mesela, kıyılmış etli mantarların yerine çeşitli dolgular kolayca deneyebilir ve icat edebilirsiniz. Daha sonra et ve peynirle inanılmaz lezzetli ve doyurucu chebureks elde edersiniz.
Chebureks peynir ve domates ile
maddeler:
Test için:
- un - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- su - 0.5;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- domates - 4 adet;
- sert peynir - 200 g;
- maydanoz yeşillikleri, dereotu - istenirse;
- tuz ve mayonez - tadı.
hazırlık
Chebureki peynirli yemek nasıl? Yumurta bitkisel yağla iyice çırpılır, su eklenir ve yavaş yavaş un dökülür. Ellere yapışmamak için dik homojen bir hamur yoğurduk.
Daha sonra dilimler halinde kesilmiş domates, peynir - dilimler ve yeşillikler ezilir ve mayonez ile karıştırılır. Hamurdan 10x15 cm ebatlarında dikdörtgenler açıyoruz.Bunların yarısı bir dilim peynir, mayonezli bir çay kaşığı yeşil çay, bir domates dilimi, tadı tuzu, hamurun ikinci yarısını kapatarak dikkatlice tutturuyoruz. Yanan yağdaki chebureks'leri 5 dakika boyunca her iki tarafta kaynatın - altın kahveye kadar.