Sebze ızgara - açık hava eğlence için ideal bir yemektir. Patlıcan, tatlı biber, domates ve soğan yan yemekler ve atıştırmalıklar için yüzlerce seçenek verebilir. Şişler, baharatlar ve baharatlarla marine edilmiş şiş ve ızgara ızgaralarında kavrulurlar. Kömürlerdeki yiyecekler lezzetli, kullanışlı ve kokulu olduğu için herhangi bir gastronomik tercihi karşılayabilir.
Bir ızgarada sebze nasıl pişirilir?
Sebzeler üzerinde sebze - doğru malzemeler seçerek, birkaç ilginç ve yararlı yemekler hazırlayabileceğiniz tarifleri. Kömür, sulu ve taze patlıcanların kavurulması için, kabak, biber, domates, soğan ve mantarlar idealdir. Basitçe büyük parçalara kesilebilirler, tereyağı ve tuzla terbiye edilebilir, ızgaraya konabilir veya şişelenmiş, şişler üzerine serpilirler.
- Sebzeleri sulu ızgarada pişirmek için sıcaklık rejimini ve ürün sırasını gözlemlemelisiniz.
- Gözenekli sebzelerin ilk kızartması: kabak, patlıcan. Bütün pişirme yaparken, delinmelidir.
- Patates en iyi, bir dilim domuz pastırması ile sarılmış şişlerde pişirilir: lezzetli ve kalorisiz olacak, çünkü yağ ızgarada akacaktır.
- Biberler en iyi şekilde tamamen pişirilir: Cildin altındaki sulu ve kokuyu koruyacaklardır.
- En kolay yol, sebzelerden gelen şiş kebabını ızgarada yapmaktır: sebzeler kesilir, tereyağı ve limon suyunda birkaç dakika bekletilir, şişler üzerine dizilir ve kömürler üzerinde kavrulur.
Bir mangal için sebze turşu nasıl?
Izgarada sebze turşusu, ürünlerin sıklığını ve aromasını korumak için önemli bir malzemedir. Baharat ve otlar ekleyerek şarap, limon suyu ve sirke temelinde hazırlanır. Bu turşusu kabak, patlıcan ve biber için uygundur. Patates, lahana ve domates için, kekik, fesleğen, sarımsak ve nane gelen kuru marinades daha sık kullanılır.
maddeler:
- patlıcan - 25 g;
- kabak - 250 g;
- domates - 150 g;
- soğan - 65 g;
- tatlı biber - 150;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- dereotu - avuç;
- yağ - 70 mi;
- Balzamik sirke - 20 ml;
- şeker - 5 g;
- su - 30 ml
hazırlık
- Sirkeyi şeker ve suyla çırpın.
- Tereyağı, sarımsak ve yeşillikler ekleyin.
- Sebzeler büyük parçalar halinde kesilir.
- 45 dakika boyunca turşusu dökün.
Bir ızgarada sebze nasıl pişirilir?
Izgaradaki sebzeler, biraz yağ ve bir tutam tuz alacak olan yemek pişirmek için harika bir garnitür almanın yollarından biridir. Kızartma sürecinde, karamelize edilen ve sıra dışı bir tat veren sebzelerden şekerler çıkarılır. Süzme kokusu ve ızgaradan gelen iştah açıcı koku füme bir tabak katacaktır.
maddeler:
- patlıcan - 1 adet;
- kabak - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- Biber - 2 adet;
- domates - 2 adet;
- petrol - 10 adet;
- yağ - 80 mi;
- tuz - 10 g.
hazırlık
- Izgaradaki ızgara sebzeler eşit olarak kavrulur, böylece 1 cm'den daha kalın olmamalıdır.
- Biber şeritler halinde kesilmiş, mantar - tabaklar.
- Domates, kabak, soğan ve patlıcan - daire. Patlıcan 15 dakika tuzlanır.
- Bütün sebzeleri yağla, tuzla yağlayın.
- Bir ızgaraya yerleştirin ve 10 dakika pişirin.
Ermeni tarzı ızgarada sebze
Ermenice pişirirseniz, ızgarada pişmiş sebzeler baharatlı ve sulu bir salataya dönüşebilir. Bu yöntem çok basit ve basittir: şişlerdeki bütün sebzeleri dizmek ve ruddy cilde kadar pişirmeniz gerekir. Yumuşak sebzeler soyulur, keyfi olarak doğranır, baharatlar, tereyağı ve limon suyu ile terbiye edilir ve masaya servis edilir.
maddeler:
- patlıcan - 4 adet;
- tatlı biber - 5 adet.
- bir diş sarımsak - 5 adet.
- kırmızı soğan - 2 adet.
bir demet kişniş;
- limon suyu - 40 ml;
- yağ - 80 mi;
- karabiber karabiber - 5 g.
hazırlık
- Şişlerde patlıcan ve biber ipi.
- Derileri kaynana kadar ızgarada sebzeleri pişirin.
- Bitmiş sebzelerden kabuğu çıkarın.
- Sebzeleri kesin, soğan, sarımsak ve kişniş, tereyağı, biber ve limon suyu ekleyin.
Izgara ızgarada patlıcan
Izgarada patlıcanlar lezzetli ve alışılmadık derecede faydalıdır. Yemek pişirirken, azami miktarda vitamin tutuyor ve en az yağı emiyor, bu da çanağı nispeten düşük kalorili yapıyor. Patlıcanlar, uzun süreli pişirmelerde bile sulu kaldıklarından ve her türlü marinat ve sos ile mükemmel bir şekilde kombine edildiğinden, barbekü için evrensel bir ürün olarak kabul edilmektedir.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- yer fıstığı ezmesi - 60 g;
- limon suyu - 40 ml;
- sarımsak bir karanfil - 2 adet;
- yağ - 20 mi;
- taze kekik - bir çimdik.
hazırlık
- Blender kekik, meyve suyu, makarna ve sarımsak çırpma.
- Patlıcan şeritler halinde kesilir, yağlanır ve her iki tarafta 5 dakika ızgarada kızartılır.
- Bir tabağa yerleştirin, sos dökün.
Patates ızgara - tarifi
Izgaradaki patatesler şişman bir kebap için sadece bir garnitür olarak değil, aynı zamanda yağ dilimleri ile pişirilmişlerse tam bir yemek olarak da kullanılabilirler. Tarif, laconic, erişilebilir ve alışılmadık lezzetlidir. Patatesleri ince çemberlerde kesmek, fırında domuz pastırmasıyla değiştirmek, şişlere sarmak ve folyoya sarmak, kömürlere göndermek gerekir. 20 dakika sonra folyoyu çıkarın.
maddeler:
- patates - 8 adet;
- domuz yağı - 350 g;
- Biber - 5 g;
- biberiye bir tutam.
hazırlık
- Patates ve domuz yağı ince kesilmiş.
- Biber ve biberiye ile mevsim.
- Folyoya sarın ve 20 dakika pişirin.
- Sonra, folyoyu çıkarın ve onsuz pişirin.
Kabak ızgara - tarifi
Kabak üzerindeki kabak, hafif ve kalorisiz bir garnitür için mükemmel bir seçenektir. Çanak sadece genç ve etli meyvelerden yumuşak ve yumuşak olacak. Varsa, sebze uzun marine etmeyi gerektirmez ve birkaç dakika içinde pişirilir. Marine olarak, sarımsak ve taze otlardan klasik dolgu idealdir.
maddeler:
- kabak - 1,2 kg;
- sarımsak kafa - 1 adet;
- taze rezene - avuç;
- yağ - 100 mi;
- keçi peyniri - 50 g.
hazırlık
- Sarımsak, yeşillik ve tereyağı karıştırın.
- Squash plakalara kesilir ve 30 dakika boyunca marine edilir.
- Izgaraya yerleştirin.
- Bir mangalda kızartılmış sebzeler, keçi peyniri ile servis edilir.
Domates ızgara
Izgarada sebzelerin hazırlanması çeşitlidir ve birkaç teknik sır içermez. Bir kural olarak, sulu domatesler 7-10 dakika şişler üzerinde pişirilir. Bu süre zarfında meyve suyunu yumuşatacak ve suyu başlatacak zamana sahip olacaklar, bu da meyveye baharatlı kızarmış bir tat verecek. Sebzelere yakılmaz, tereyağı ile tereyağı, mevsime hazırdır.
maddeler:
- domatesler - 6 adet.
- yağ - 60 mi;
- Balzamik sirke - 40 ml;
- fesleğen fışkın - 3 adet;
- karabiber karabiber - 5 g.
hazırlık
- Şiş, şiş üzerinde domates dizisi yarısı.
- 10 dakika kömürler üzerinde kızartın.
- Sirke, biber, tereyağı ve fesleğen karıştırın ve domatesleri dökün.
Izgarada biber
Izgaradaki Bulgar biberi, diyet yemekleri arasında önde gelen yerlerden biridir. Gerekli vitamin rezervini içerir, mükemmel tat özelliklerine sahiptir ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Pişmiş tatlı biberinizden önce cildinizi soyup tatlı ve ekşi sosla doldurarak mükemmel bir sebze aperitif hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- Bulgar biberi - 6 adet.
- yağ - 50 mi;
- pirinç sirkesi - 20 mi;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- taze maydanoz - bir avuç.
hazırlık
- Tamamen biberler, şişlere sürün ve kızarıncaya kadar pişirin.
- Deriden çıkarın, dört parçaya kesin.
- Sirke, yağ, yeşillik ve sarımsak karıştırın ve sebzeleri dökün.
Izgara sebze salatası
Izgarada pişmiş sebze salatası - yüksek kalorili, kızarmış yiyeceklere sağlıklı bir alternatif. Bir atıştırmalık hazırlamak zor değildir: dilimlenmiş sebzeler yağ serpiştirmeli ve ızgaralı ızgarada bırakılmalıdır. Doğru pişirilir, gevrek dokuları içeride ve dışarıdaki kızarıklıkta tutmalıdırlar. Baharatlı giyinme yemeği birlikte bağlayacaktır.
maddeler:
- patlıcan - 1 adet;
- kabak - 1 adet;
- tatlı biber - 4 adet.
- soğan - 2 adet;
- taze maydanoz - bir avuç;
- yağ - 100 mi;
- bal - 20 g;
- limon suyu - 20 mi;
- bir diş sarımsak - 4 adet.
hazırlık
- Patlıcan, kabak, biber ve soğan kesilmiş, yağ.
- Sebzeleri kırmızı olana kadar ızgarada kızartın.
- Bal, limon suyu, sarımsak ve tereyağı karıştırın.
- Sebzeleri sos ve maydanozla karıştırın.