Birçok ev kadını, meyvelerin ve meyvelerin ısıl işlemlerini kesinlikle taşıyan vitaminlerin yok edilmesiyle ilgileniyor. Yaz meyvelerinden maksimum fayda sağlamak için, pişirme yapmadan koruma hazırlayabilirsiniz. Çilek reçeli, çilek reçeli olmadan yapılan bu tarif, sadece tüm vitaminleri bir tedavide bırakmakla kalmaz, aynı zamanda zaman kazandırır.
Kış için çilek pişirme olmadan çilek reçeli
Çilekin tadı ve aromasını yeterince sindiremeyeceğinden endişe ediyorsanız, anksiyeteyi atın, bunlardan gelen sıcak şurup meyveleri üzerindeki etki sayesinde, parlak çilek aromasını ve aromasını kolayca çıkarabilirsiniz.
maddeler:
- Çilek - 400 g;
- şeker - 200 g;
- su - 100 g.
hazırlık
İhtiyacı olmayan bir yemeğin tam olarak ne kadar olduğunu hatırlayın, sadece orantıyı hatırlayın: 4: 2: 1. Böylelikle, 2 parça şeker ve 1 kısım su için çileğin 4 kısmı hesaplanır.
Çilek reçeli pişirmeden pişirmeden önce şurubu pişirmelisiniz. Ona göre, şekeri ölçmek için su dökün ve çözeltiyi ateşe koyun. Şurubu orta ateşte pişirmek yaklaşık 7 dakika sürecektir, bundan sonra soyulmuş meyveler üzerine dökülür ve bulaşıklar kaplanır. Meyveleri tamamen soğuyana kadar şurup içinde bırakılmalıdır. Çileğin soğuması sırasında şurup ile karıştırılmış meyve suyu tahsis edilir. Elde edilen karışım daha sonra yangına geri döndü ve 7 dakika daha kaynamaya bırakıldı. Prosedürü tekrarlayın ve üçüncü tekrardan sonra, meyveleri steril bir kaba dağıtın, sıcak şurup dökün ve yuvarlayın.
Çilek reçeli olmadan çilek reçeli - en iyi tarif
Tüm çileklerden değil, öğütülmüş öğünlerden pişen reçel tercih ederseniz, o zaman bu basit tarife dikkat edin.
maddeler:
- Çilek - 400 g;
- şeker - 400 g;
hazırlık
Saflaştırılmış meyveler bir şeker karışımı ile karıştırılmalıdır. Bu durumda tatlandırıcı miktarı tercihlerinize bağlı olarak değişebilir, ancak ortalama olarak oran 1: 1'dir. Bir karıştırıcının yardımıyla, meyveler homojen bir püre haline getirilebilir veya bütün çilek parçalarını bırakabilir. Daha sonra reçel steril kaplara dökülür ve toplanır. Böyle bir koruma soğutmadan sonra en iyi soğukta saklanır.
Çilek reçeli pişirmeden nasıl yapılır?
Çilekleri şekerin mümkün olduğu kadar taze tutmanın bir başka orijinal yolu, bütün meyveleri kapatmak ve onları şekerli çırpmaktır. Böyle bir tarif en az zaman alacaktır ve maksimum meyve parası tasarruf edecektir.
maddeler:
- Çilek - 400 g;
- şeker - 200 g;
hazırlık
Tarifdeki bileşenlerin oranı standart 2: 1'dir (2 parça çilek ve bir kum). Bütün meyveler döküldükten sonra, şeker kristalleri çilek suyunda çözünene kadar ısıya bırakılırlar. Şuruplu şekerli çilekler daha sonra steril kutular üzerine serilir ve hemen yuvarlanır.
Hazırlanan reçel ayrıca tercihen soğukta depolanır.
Çilek reçeli olmadan çilek reçeli
Çilek meyveleri firmasında kalın dut şurubu sevenler de "ham" pişirme yöntemini uygulayabilirler. Tarif, bu durumda, bu malzemede ilk olarak sunulandan pratik olarak farklı olmayacaktır, sadece şekerin oranları ve şurubun kaynama miktarı değişecektir.
maddeler:
- Çilek - 400 g;
- şeker - 300 g;
- su - 100 g.
hazırlık
4 porsiyon çilek için 3 porsiyon şeker ve bir su porsiyonu alın. Şekeri suyla doldurun, şurup pişiricisini 5 dakika bekletin, sonra bütün olarak dökün veya meyveleri kesin ve soğumaya bırakın. Meyve suyuyla karıştırılmış şurubu karıştırın, daha sonra süzün ve tekrar pişirin, şimdi yaklaşık 7 dakika. Prosedürü üç kez daha tekrarlayın, hazırlanan sıkışıklığın istenen yoğunluğuna bağlı olarak pişirme süresini arttırın. Son kaynatma işleminden sonra, meyveleri sterilize edilmiş kavanozların üzerine sürün, kalın şurupla doldurun ve steril kapaklarla yuvarlayın.