Meyvelerden ve meyvelerden tatlılara harika bir alternatif, çok özgün bir kabak reçeli olacaktır. Hem yetişkinler hem de küçük çocuklar için favori bir tedavi haline dönüşebilen tarif edilemez bir tada sahip olağandışı renkte yoğun bir kitle.
Kabak reçeli nasıl pişirilir?
Kabak reçeli yapmak isteyen ev hanımları için - hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlanan yemek tarifleri geniş bir yelpazede sunulmaktadır. Ama hepsinde ana bileşen, aşağıdaki gibi benzer bir teknoloji tarafından işlenir:
- Hamurun önceden kaynatılması, kalın duvarlı bir tabakta düşük ısıda söndürülmesi veya fırında pişirilmesi gereklidir.
- Daha sonra hamurun bir elek içinden öğütülmesi ya da püre haline getirilene kadar bir karıştırıcı ile öğütülmesi gerekir.
- Sebzenin kendisi belirgin bir tada ve tada sahip değildir, bu yüzden posaları elma veya narenciye gibi farklı meyvelerle birleştirmek daha iyidir. Ayrıca portakal kütlesine baharat ve baharat ekleyebilirsiniz.
Bir kıyma makinesi ile bir kabak gelen gem
Lezzetli tatlılar sevenler için, çok basit bir tarifle hazırlanabilen kış için kabak reçeli için idealdir. Hassaslık uzun süre iyi korunur, bu nedenle kış mevsiminde tüketilebilir. Sadece kavanozların uygun şekilde sterilize edilmesi ve metal kapaklarla sıkıca kapatılması gereklidir.
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- şeker - 400 g;
- öğütülmüş karanfil - 0,5 tsp;
- tarçın - 0.5 tsp;
- öğütülmüş zencefil - 0,25 tsp;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Bir fırın tepsisine kabak parçası ve 150 derecede 20 dakika fırında pişirin.
- Serin, kıyma makinesinde ilerleyin, kalın duvarlı bir kaseye püre haline getirin.
- 20 dakika kısık ateşte şekerle pişirin, baharat ve limon suyu ekleyin.
- 45 dakika daha kaynatın. Bir kavanoza bir kabak gelen reçel squash için hazır.
Kış için kabak balkabağı
Kabak sağlıklı bir sebze olmasına rağmen, herkes tarafından, özellikle olumsuz küçük çocuklar tarafından sevilmez. Ama onlar bile portakallı kabak reçeli gibi bir yemeğe karşı koyamazlar . Bir armut ya da kayısı reçeli gibi tadı için incelik. Çay ile bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir ve kek pişirmek için kullanılabilir.
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- şeker - 1 bardak;
- portakal - 1 adet;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Kabuğun etini küpler halinde kesin. Portakalı deri ile parçalara ayırın.
- Bir kaba koyun, asit ekleyin.
- Şekerle uykuya dalmak için, meyve suyu görünene kadar bırakın. Sonra kaynatın.
- Yarım saat kadar pişirmek için balkabağıdan bir taş.
- Bankalar üzerinde yayılan incelik bitmiş ve kapakları kapatın.
Kış için elma ve kabak reçeli
Tüm aile üyeleri gibi tatlı lezzet, elma ile kabak reçeli. Ayrıca, aynı zamanda yararlı bir yemektir, çünkü tüm vitaminleri korur. Reçel parlak sarıya döner, bu da yardım edemez, ancak sert kış havasında ruh halini yükseltir. Orijinal tadı narenciye ile zenginleştirin.
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- elmalar - 1,5 kg;
- şeker - 5 bardak;
- portakal kabuğu veya limon kabuğu - 0,5 tsp.
hazırlık
- Kabak parçaları yüksek taraflı bir kapta.
- Kütle yumuşayana kadar güveç. Sonra serin ve nadir bir elek üzerinde ovun.
- Elmaları küpler halinde kesin, kabakla aynı şekilde yumuşatın. Serin, bir karıştırıcı veya elek ile püre.
- Patates püresinde şekerin yarısını ekleyin. İyice karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
- Şeker taneleri tamamen kaybolduğunda, kalanını ekleyin.
- Karıştırın ve reçel kaynatın.
- Ezilmiş lezzet eklemek için hazır 10 dakika önce.
Kurutulmuş kayısı ile kabak dan Gem - tarifi
Şaşırtıcı renk ve tadı, kabak ve kuru kayısı reçelidir. Bu tarifi "Amber" olarak adlandırılır ve tatlı dişi memnun edecektir. Kuru kayısı tabağa baharatlı bir not katacak. Balkabağı hazırlamak için, ılık su ile durulayın, yarımları kesin ve büyük bir lifli kısımdan tohumları alın, eti dilimlere ayırın, cildi dikkatlice çıkarın.
maddeler:
- balkabağı - 1,5 kg;
- şeker - 1 kg;
- limon suyu - 5 yemek kaşığı. l.
- kuru kayısı - 600 g.
hazırlık
- Kabak parçaları şeker serpin, meyve suyu yapmak için birkaç saat bekletin. Daha sonra limon suyunu ekleyin, küçük bir ateşte pişirin.
- Kuru kayısıları sıcak su ile kurulayın, kaynar suyla haşlayın ve kurutun. Dilimlere dilimleyin.
- Şeker tamamen eridiğinde, kuru meyve parçalarını kabakya ekleyin. 25 dakika boyunca hep birlikte pişirin.
- Sıkışmayı 4 saat soğumaya bırakın, sonra kaynatın ve 20 dakika kaynatın.
- Tekrar soğutun, 6 saat bekleyin ve çok kaynatın, 5 dakika kaynatın ve reçelleri elmalardan ve balkabaklardan kutuya dağıtın.
Limonlu kabak reçeli
Son derece lezzetli ve yararlı, limonlu bir kabak reçeli. Çanak genellikle su eklemeden pişirilir - ezilmiş hamur şeker ve diğer maddelerle karıştırılır, bu yüzden incelik çok kalındır. Bu kıvam tadı için değilse, o zaman kaynayan bir zamanda biraz su ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- şeker - 1 bardak;
- limon - 1 adet;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Kabak küspesi dilimleyin, kabuğu ile birlikte limon doğrayın, bir kap içine koyun ve asit ekleyin.
- Şekerle doldurun ve meyve suyu ayrılana kadar bırakın, ardından kaynatın.
- Bir limon ve kabak gelen Gem yarım saat pişirmek, daha sonra kavanoz içinde rulo.
Kış için deniz topalak ile balkabağı gelen mücevher
Vücudun maksimum yararı, deniz topalak ilavesiyle kış için kabak reçeli getirecektir. Bu iki bileşen çok miktarda vitamin içerir. Kukilik kış için hasat edildiğinde, sadece steril kavanozlara dökülür ve kaynatılmış kapaklarla sarılır. Hazırlanmamış yemeklerde 2 haftadan uzun olmayan reçel saklayabilirsiniz.
maddeler:
- balkabağı - 1,5 kg;
- şeker - 1 kg;
- limon suyu - 5 yemek kaşığı. l.
- deniz topalak - 600 g.
hazırlık
- Suyu izole etmek için birkaç saat dayanacak şekerli kabak posası. Daha sonra limon suyunu ekleyin, 5 dakika kaynatın.
- Ezilmiş deniz topalak ekleyin, birlikte 25 dakika pişirin. Karışımı 4 saat soğutun, kaynatın ve 20 dakika pişirin.
- Tekrar soğumaya bırakın, 6 saat bekletin, 5 dakika kaynatın ve balkabağından kabaklara kalın reçel dağıtın.
Kabak tarçın ile gelen taş
Özellikle lezzetli tarçın ile kabak baharatlı bir reçel. Bu bileşen hem çubuklar hem de toz halinde kullanılabilir. Eski, denenmiş ve test edilmiş bir şekilde hazır olduğundan emin olun: bir kaşıkla sıcak bir kütle dökün ve soğutulmuş bir plaka üzerine küçük bir miktar bırakın. Uçağın ucunda yüzemiyorsanız, tava ateşten çıkarılabilir.
maddeler:
- balkabağı - 700 g;
- şeker - 0,5 kg;
- tarçın - 3 çubuk;
- limon - 1 adet;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Kabak posası ve limonunu kabuğuyla ezin, asidi şekere ekleyin.
- Suyu yapmak için 10 dakika bekletin, sonra kaynatın.
- Kabak reçeli yarım saat kadar kaynatılır, kavanozda yuvarlanır.
Şekersiz balkabağı
Sağlık nedenleriyle şeker yiyemeyen insanlar da lezzetli kabak reçelini tadabilirler. Tatlı bir bileşen yerine bir şeker yerine kullanabilirsiniz. Bu yemeğin avantajı daha doğal olduğu düşünülüyor. Hassaslık, dondurma ve çay ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.
maddeler:
- balkabağı - 0,5 kg;
- limon - 3 adet;
- tarçın - 0.5 tsp;
- tatlandırıcı - tatmak için.
hazırlık
- Kabak küpler halinde kesilmiş, limonlu deri ızgarası.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve 7 saat boyunca soğukta gönderin.
- Daha sonra yumuşak olana kadar kısık ateşte kaynatın. Bankalara yuvarlanmak.
Ermeni tarzı bir balkabağı gelen mücevher
Ermeni reçetesine göre pişirilen vanilyalı kabak reçeli, ev hanımları arasında çok popüler. Bu ülkenin yemeklerine özgü özgün tarif edilemez tat ile ayırt edilir. Gizli bileşen, kabakya dayanmak için gerekli olan özel kireçli sudır.
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 5.5 litre;
- sönmemiş kireç - 500 g;
- vanilin.
hazırlık
- 5 litre su ve kireçten kireç suyu yapın. Gazlı bezlerden süzün.
- Kabak, küpler halinde kesin, yarım saat kadar kireç suyuna batırın, durulayın ve kaynar suya koyun.
- 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
- 0.5 litre su ve şeker şurubu yapın, üzerine bir kabak dökün ve 6 saat bekletin.
- Yarım saat kaynatın, sonra 2 saat soğumaya bırakın. Prosedürü 2 kez tekrarlayın.
- Vanilin eklemeye hazır olmasından birkaç dakika önce.
Çok değişkenli bir kabak
Multivarkta kabak reçeli yaparsanız, yemek pişirmek için minimum zaman ve çaba harcayın. Tüm gereken, ürünleri hazırlamak, gerekli modu zamanında koymak ve sonucu beklemek. Çıkışta, normal şekilde pişirilmiş olandan daha düşük olmayan bir yemek alırsınız ve koruma için oldukça uygundur.
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- kuru kayısı -300 g;
- su - 1 bardak;
- Limon suyu - 1 bardak.
hazırlık
- Karışımı kaynatmak için su, şeker, limon suyundan şurup yapın.
- Kabak ve kuru kayısıları kesin.
- Her iki bileşen de multivarkın kasesine gönderilir, şurup dökülür ve "Quenching" modunun seçilmesi, 2 saat pişirilir.
- Tatlıyı bankalara dağıtmaya ve yuvarlanmaya hazır.