Son yıllarda bitkisel çaylara olan ilgi önemli ölçüde artmıştır ve bu sadece modayı değil. Sağlıklı bir yaşam tarzının savunucuları, günlük diyetlerinde siyah çay ve kahveyi bitkisel bir içecekle değiştirirler. Bu, geleneksel içeceklerin, görünürde "canlılık" ın yanısıra insan sinir sistemini olumsuz olarak etkileyen, stabilitesini kademeli olarak yok eden büyük miktarda kafein ve tanen içerdiği gerçeğiyle açıklanabilir. Çaydaki zararlı maddelerin miktarı, demleme kabiliyetinden ve içeceğin çaydanlıkta ne kadar sürüldüğünden etkilenir. Çilek yaprağından yapılan çaylar hakkında oldukça farklı şeyler söylenebilir, yararları ve zararları çok iyi incelenmiştir.
Çilek yaprağı çayı yararlı özellikleri
Lezzetli bitki çayı, çilek yapraklarından elde edilir. Bahçıvanlar bahçelerinde yetişen çileği böyle adlandırır. Kural olarak, bahçe çilekleri yatak üzerinde büyür. Ancak, bu bitkinin nasıl doğru bir şekilde adlandırılacağı konusunda, meyvenin harika tadı ve faydaları hiç değişmeyecektir.
Biyologlar iki çeşit çileği birbirinden ayırır: bahçe ve orman. Çalışmalar, yabani çileklerin bahçe çeşitliliğinden daha yararlı maddeler içerdiğini göstermiştir. Çilekli çay, tanenlerin varlığı sayesinde, mide rahatsızlıklarına ve gıda zehirlenmesine yardımcı olur, sinirlerin aşırı çalışması, kolit, kolelitiazis ve böbrek hastalıklarında ağrılı duyumları kolaylaştırır. Yaprakları, bir anti-enflamatuar etkiye sahip olan askorbik asit açısından zengindir ve bu nedenle vücudun koruyucu işlevlerini uyarır.
Çilek yaprağı çayı nasıl yapılır?
Çilekli içecek herkesi pişirebilir. Bunun için aşağıdakileri yapmak yeterlidir:
- çaydanlık kaynar su ile borulu olmalıdır;
- 1 st.lozhku kuru yaprakları doldurun;
- kaynar su dökün.
Çay 20 dakika kaynatılır. Sonuç, hoş amber renginde bir çay içeceğidir. Çileğe daha yoğun bir renk vermek için az miktarda geleneksel siyah veya yeşil çay ekleyebilirsiniz.
Bir termosta çilek yapraklarından çay yapabilirsin. İnfüzyon 30 dakika sonra tüketilebilir. Ama bir tane nüans var - çay biraz acıya ve işe yararlığını tamamen kaybetmeye başlayacağından, 6 saat içinde içmek gerekir.
Çilek yaprağı fermente çay
Çilek yapraklarının, yaz mevsiminde hasat edilmesi ve çalılardan 1-2 tamamen açılmış yaprak kesilmesi tavsiye edilir. 5-6 saat boyunca toplanan yapraklar 2-3 kat halinde düz bir yüzey üzerinde gölgede yatıyordu. Üst yaprakların kurumasını önlemek için periyodik olarak çevrilir. Hafifçe solmuş yapraklar pamuklu kumaş üzerinde 1 tabakaya aktarılır, daha sonra yapraklar ile birlikte bir demet halinde toplanır. Bu durumda, ham maddeler 24 saat daha kalır. Bir gün sonra yapraklar dokudan çıkarılır ve karanlık bir yerde kurumaya bırakılır.
Bu şekilde fermente edilen yapraklar, çilekli çayın tadı ve rengini artıracaktır.