Doğu mutfağının kurumlarına götürülecek en popüler yemeklerden biri kızarmış pilavdır - basit, doyurucu ve tadıyla dolu bir yemektir, bu da ideal bir yemeğin üç özelliğini de içerir. Biraz daha zor, ama çok daha ucuz, özellikle Çin'deki bir yumurta ile pirinç pişirmeye mal olacak, özellikle de böyle bir reçete için malzemeler en uygun fiyatlı.
Yumurta ve sebze ile Çin pirinç
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- petrol - 110 g;
- tatlı biber - 115 g;
- lahana - 85 g;
- havuçlar - 40 g;
- soğan - 55 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- acı biber - tatmak için;
- haşlanmış pirinç - 2 adet;
- soya sosu - 35 mi;
- bir avuç dolusu yeşil soğan.
hazırlık
Her şeyden önce, ısıtılmış tavaya birkaç yumurta sürün. Yumurtalar kavrandıktan sonra, yemekleri bir tarafa kaydırmak için bir kürek kullanın. Levhalar mantarları kesti. Geri kalan sebzeleri herhangi bir şekle küçük parçalar halinde ayırın. Sebzeleri bir tavada birleştirin, mantarları, doğranmış sarımsak ve biberleri ekleyin. 2-3 dakika sonra, sebzeleri kızarmış yumurta ile karıştırın. Kaynamış pirinci tencereye ekleyin, tüm soyayı dökün ve 4-5 dakika daha bırakın. Serpilir soğan ile servis yapın.
Yumurta ve karides ile Çin kızarmış pilav
Bir yemek biraz daha süslü yapmak istiyorsanız, o zaman deniz ürünleri ekleyin. Bu tarifte karides kuyrukları kullanacağız, ancak bunları midye, küçük ahtapot ve kalamarla değiştirebilir veya çeşitlendirebilirsiniz.
maddeler:
- haşlanmış pirinç - 3 adet;
- soğan, havuç - 35 g;
- bir avuç yeşil bezelye;
- tatlı biber - 40 g;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- yumurta - 2 adet;
- karides (soyulmuş) - 1 adet;
- susam yağı - 10 ml;
- sirke - 15 mi;
- bir avuç dolusu yeşil soğan;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- soya sosu - 55 ml.
hazırlık
Çincede yumurtalı pirinç pişirmeden önce, sebze ve susam yağı ile bir kızartma tavası ısıtın. Isıtılmış yağ üzerinde, karides kuyruklarını kahverengi ve ayrı bir yemeğe aktarın. İnce doğranmış sebzeleri bir araya getirin ve onlara bir çift dövülmüş yumurta ekleyin. Hep birlikte karıştırın, yumurtaların kavramasına izin verin, karidesleri tabaklara getirin ve haşlanmış pirinç dökün. Pilav ısındığında, çanak sirke, soya sosu ile doldurulabilir ve dilimlenmiş yeşil soğanlar eşliğinde servis edilebilir.
Çin yumurta ve soğan ile pirinç
maddeler:
- haşlanmış pirinç - 2 adet;
- domuz pastırması - 45 g;
- tatlı biber - 95 g;
- soğan - 130 g;
- acı biber - 1 adet;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- soya sosu - 25 mi;
- bir avuç dolusu yeşil soğan.
hazırlık
Pastırma parçalarını kızartmış, kızartılmış soğanı yarım kalan halkalar için tatlı ve acı biber parçalarıyla kullanın. Elde edilen kızartmada, birkaç yumurta yendi, doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve haşlanmış pirinç dökün. Tahıllar, domuz pastırmasının altından yağ ile kaplanır ve ısıtılır çekilmez soya sosu dökülür. Çin yemeği "Yumurtalı pilav" karıştırın ve plakaları açın.
Çin yumurta ve tavuk pilav
maddeler:
- tavuk filetosu - 430 g;
- haşlanmış pirinç - 5 adet;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 55 g;
- soya sosu - 35 mi;
- bir tutam şeker;
- bir avuç buğday tohumu;
- yeşil soğan - tadı.
hazırlık
Çırpılmış yumurtaları hazır olana kadar çabuk kızartın. Soğan doğrayın ve küçük tavuk parçaları ile kızartın. Tavuğa pirinç ekleyin ve soya sosu dökün. Biraz şeker koyun, yemeği karıştırın ve yumurta ve buğday filizi ile birleştirin. Soğan yeşillikleri ile servis yapın.