Çin tarzında pişmiş sığır eti, lezzetli sulu, inanılmaz yumuşak ve kokulu çıkıyor. Çince'de size birkaç yemek tarifi sunuyoruz ve hangisini tercih edeceğinizi kendiniz seçersiniz.
Çince baharatlı sığır eti
maddeler:
- sığır eti - 800 g;
- zencefil taze - 2 çay kaşığı.
- ampul - 1 adet;
- yeşil soğan - tadı;
- tatlı Bulgar biberi - 2 adet.
- taze petrol - 4 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- bitkisel yağ - 2 tsp.
Marine için:
- balzamik - 2 çay kaşığı;
- soya sosu - 150 mi;
- bitkisel yağ - 2 tsp.
- su - 200 ml;
- nişasta - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Şimdi Çin'deki sığır eti pişirmeyi anlat. Ayrı bir tabak içinde, su dökün, nişastayı dökün, karıştırın, soya sosu , balzamik, bitkisel yağ ve serpin şekeri dökün. Sığır eti yıkanır, et ince şeritler halinde kesilir ve yaklaşık 30 dakika bekletilir. Bir tavada yağ dökün ve yüksek ısıda ısıtın.
Sarımsak, ince bir rende üzerine rendelenmiş, zencefil ile birlikte bir tavaya gönderilir, ince soyulmuş plakalar temizlenir. Yeşil luchok yıkandı, doğranmış ve kavurma için bir tavaya koydu. Hepsi karışık ve kaba bir kabuk için wessed. Ardından, ateşten çıkarın ve kızartmayı ayrı bir kaseye kaydırın. Aynı yağda dana etleri kızartılır ve kızarıncaya kadar kızartılır, sürekli karıştırılır.
Ayrı bir tavada, doğranmış mantarları ve doğranmış beyaz soğanı eziyoruz. Daha sonra doğranmış Bulgar biberini ve işlenene kadar kızartın. Daha sonra sebze etine ekleyin, zencefilli kızarmış sarımsak, tüm turşusu dökün ve 5 dakika daha karanfil yapın. Daha sonra ateşi söndürün, yemeği bir kapakla kapatın ve 5-10 dakika süren Çin biberini koyun. Böylece her şey iyice ıslatılır.
Çince sebzeli sığır eti
maddeler:
- sığır eti hamuru - 600 g;
- ampul - 2 adet;
- domatesler - 4 adet.
- bitkisel yağ;
- zencefil kökü.
Marine için:
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Marinayı hazırlamak için, soya sosu ile nişasta ve baharatları karıştırın. Sığır eti küçük parçalar halinde doğrayın, bir turta koyun ve 15-20 dakika bekletin. Domates ile, soyma, soymalarını parçala. Zencefilin kökü ve soğanı temizlenir ve ezilir. Daha sonra eti yüksek sıcaklıkta bir kaba kabuk ile kızartın ve bir kaseye aktarın. Aynı yağda hazırladığımız sebzeleri geçtikten sonra eti kapatıp 5 dakika daha kapağını kapattık. Çin hazır soğan ile sığır eti! Aromalı bir sosta bu tür etlere ufalanabilir pirinç, garnitür üzerine mükemmel bir şekilde yaklaşır.
Erişte ile Çin sığır eti
maddeler:
- sığır eti hamuru - 500 g;
- pirinç noodle - 50 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- domates - 1 adet;
- Pekin lahanası - 100 g;
- acı biber - tatmak için;
- susam çekirdeği;
- soya sosu - 50 mi;
- limon suyu.
hazırlık
Et su ile durulanır, bir kağıt havlu ile ıslatılır ve ince dilimler halinde kesilir. Soğan ve sarımsak temizlenir ve ince doğranmış. Domates, Bulgar biberi ve Pekin lahanası çizgili şeritler halinde. Şimdi sıcak tavada kızartın ve 3-4 dakika zeytinyağı kızartın. Sonra soğan, domates, biber ve lahana ekleyin. Her şeyi bir araya getiriyoruz, ateşi azaltmıyoruz, karıştırıyoruz.
Baharatla birlikte baharatın en sonunda, sarımsak, acı biber, soya sosu dökün ve karıştırın. Pirinç noodle, talimatlara göre pişirilir, bir tabağa serilir ve üstte Çince olarak pişirilmiş kızarmış sığır eti ile kaplanırız. Hepsi karışık ve servis edilir.