Quesadilla - iki ince yuvarlak kek, hangi arasında doldurma olan İspanyol mutfağının bir tabak. Dolgunun bileşimi neredeyse her şeyi içerebilir, bu yüzden bu harika yemeğin çeşitli tariflerini hayal etmeye ve dikkatinize sunmaya karar verdik.
Tavuk ile quesadilla nasıl pişirilir?
Tavuk quesadilla, belki de en geleneksel olarak kabul edilir. Bu tarif ile bu klasik İspanyol yemeği ile tanışmaya başlamak en iyisidir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 100 g;
- ıspanak - 20 g;
- Beyaz peynir - 25 g;
- Çedar peyniri - 20 g;
- Avokado - 1/2 adet.
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- ekmeği - 2 adet.
hazırlık
Quesadilla'yı evde hazırlamaya başlamadan önce, tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Tavuk filetoları küpler halinde kesilir ve hazır olana kadar zeytinyağında kızartılır, tuz ve biberi unutma. Cheddar küçük bir rende üzerine ovuşturdu ve fetu parçalara ayrıldı. Avokado, ince tabaklar veya küpler ile kesilir ve küçük bir kasede limon suyuyla karıştırılır - bu meyvenin karalanmasını engeller.
Bir tavada, ya da sandviç için daha iyi bir preste, mısır ekmeği birini koydu. Aşırı miktarda tavuk dolgusu yayılır ve ikinci bir kekle her şeyi örtün. Her şeyi 5 dakika içinde pişiririz ve daha sonra peyniri ve peyniri ile pizza gibi dilimler halinde quesadilla ile keseriz. Salsa ya da guacamole sosuyla servis edilir.
Etli Quesadilla
maddeler:
- kıyma - 500 gr;
- konserve fasulye - 1/2 yemek kaşığı.
- sıcak biber - tadı;
- kekik - 1/2 çay kaşığı;
- kimyon - 1/2 çay kaşığı;
- tuz - 1/2 tsp;
- ekmeği - 4 adet;
- tereyağı;
- rendelenmiş sert peynir - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Sığır eti forcemeat tamamen hazır kadar tavada kızartın. Fazla yağ çekilir ve fasulyeye, fasulyeye, kıyılmış acı çekirdeğe (tohumsuz), kekik, kimyon ve tuza eklenir. Dolumu 3-4 dakika içerisinde hazırlamaya devam ediyoruz.
Başka bir yakıcıda ikinci tavayı ısıtıyoruz. Tüm mısır ekmeği kenarlarından biri erimiş tereyağı ile bulaşır. Aynı taraf aşağıya, tavada iki tane ekmeği koyup etleri tüm yüzeyleri üzerinde eşit olarak dağıtıyoruz. Üstü rendelenmiş bir peynirle kaplayın ve ikinci bir kekle kaplayın, yağ tarafı yukarı. Quesadilla'nın kenarlarından biri kahverengileştiğinde, onu diğer tarafa çevirin ve altın rengine kadar kızartın.
Quesadilla dilimler halinde kesilmiş ve domates sosuyla servis edilir.