Hamurun güzelliği, kesinlikle herhangi bir ürünü kapsayabileceği, daha sonra bu ürünü fritöze koyduğu ve daha lezzetli, gevrek ve altın haline nasıl geldiğini izleyebilmesi.
Beerball - tarifi
Hamur için en popüler tariflerden biri bira bazlı bira. İkincisi, sadece yemyeşil dokusu ve gevrek kabuğu ile değil, aynı zamanda hoş bir tadıyla da diğerlerinden farklıdır; bu da baz için hangi birayı seçeceğinize bağlı olarak değişir.
maddeler:
- un - 115 g;
- yer kırmızı biber, sarımsak, biber - bir çimdik üzerinde;
- bira - 230 ml.
hazırlık
Birayı dondurucuda önceden konumlandırın: içecek ne kadar soğuk olursa, meyvenin tabanında daha az gluten üretilir ve daha fazla gevrek olur. Unu baharatlarla birleştirin ve buz köpüğüne dökün. Yoğun ve homojen bir plakayı karıştırın, sonra glutenin un içinde şişmesi için zaman tanımak için buzdolabına yerleştirilir. Yarım saat sonra yağı ısıntır ve bu bordoya dalmayı planladığınız şeyin hazırlanmasına devam edin.
Nişasta nişasta ile - tarifi
Bu tarifin üzerindeki kil, daha az gürülmeye başlar, ancak çabucak kabukludur ve balık, tavuk filetosu veya karides parçalarını kavurmak için uygundur.
maddeler:
- nişasta - 55 g;
- un - 90 g;
- yumurta - 1 adet;
- karbonatlı su - 180 ml.
hazırlık
Bir önceki tarifte olduğu gibi, bunun içinde, önce sıvıyı soğutmak gerekir, bu da meyvenin temelini oluşturacaktır. Bu arada, burada soda da bira ile değiştirilebilir. Unu ve nişastayı iyi bir tutam tuz ile karıştırın, kuru karışımın ortasında bir "iyi" yapın ve yumurtayı içine atın. Sonra buz gibi soda dökün ve tüm malzemeleri karıştırın. Meyilli yağın hazırlanması ve karışımın içine daldırılması gereken maddeler için bekletin.
Mayonezli kil - tarifi
maddeler:
- mayonez - 55 ml;
- tavuk / et / balık için baharatların evrensel bir karışımı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- mısır unu - 45 g;
- ekmek ekmek - 45 g.
hazırlık
Mısır unu bir elek üzerinden geçirin ve kavurma için seçilen ürüne evrensel bir baharat karışımı ile birleştirin. Baharatlı unu, mayonezle kalın ve pürüzsüz bir hamurla karıştırın, ürünün parçalarına batırın, fazlalıkların süzülmesine izin verin ve parçaları parçalarını serpin ve kızartılmış kızartmaya devam edin.
Yumurtasız kil - tarifi
Daha önce denediğiniz bir şeye benzemeyen bir tatlı yemek pişirmek istiyorsanız, pirinç unu veya nişastası ile bezelye ununa göre bir karışım hazırlayın. İkincisi, herkes tarafından çok sevilen bir meyilli bir gevrek kabuk oluşturacaktır.
maddeler:
- bezelye unu - 115 g;
- pirinç unu - 15 g;
- Curcuma, acı biber, kabartma tozu - çimdik ile;
- haşhaş taneleri - istenirse;
- su - 45-55 ml.
hazırlık
Her iki un ununu baharat ve kabartma tozuyla karıştırın. Ayrıca cömert bir tutam deniz tuzu ve haşhaş tohumu gönderin. Yavaş yavaş buzlu suya dökülür, kalın ve homojen bir meyilli karıştırılır, soğumada yarım saat bekletin ve sonra amaçlanan amaç için kullanın.
Sebze gluteni - tarifi
Herhangi bir test veya meyilli mısır unu, ikincisinin dokusunu biraz daha viskoz ve yemyeşil, aşağıdaki tarif için sebze tatlısı bir istisna olmayacaktır.
maddeler:
- buğday unu - 75 g;
- mısır unu - 75 g;
- yumurta (sincap) - 2 adet;
- bira veya soda - 190 ml.
hazırlık
Her iki un çeşidini bir araya getirin, karışıma bir tutam tuz ekleyin ve bununla birlikte kuru malzemelerle baharat ve kuru otlar tadabilirsiniz. Proteinleri sert bir tepeye kadar çırpın, hafifçe onları birleştirin. Un karışımını buz gibi soğuk bir bidonla bölün, ve sonuçta oluşan borunun içerisine serpiştirin ve protein köpüğüne hafifçe gir.