Katyusha sevinçle okuldan kaçtı, çantayı bir köşeye fırlattı ve mutfağa koştu. Buzdolabında bir mıknatıs-köpek tarafından ezilmiş annemden bir not: "Kızı, dükkana git, bir kilogram patates, bir düzine yumurta, bir paket süt ve bir çift ringa balığı al. Parayı kutudaki rafa koy. "Kız, iki kere düşünmeden, görevi yerine getirmek için gitti. Ve yarım saat sonra tüm ürünler rahat bir mutfaktaki yerlere yerleştirildi. Annemin gelişinden önce, işten 2 saat daha kaldı ve Katyusha onu şaşırtmaya karar verdi, kendisinin için akşam yemeği hazırladı. Ve bu, o zaten 13 yaşında, zaten bir yetişkin. Patatesleri kızartın, salatayı kesin, ringa balığı ve her şey için. Ve kız işe başladı. Patates ve salata ile yaşamayı başardı, ama ringa balığı nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğine dair hiçbir fikrim yoktu. Ben öyle istedim ki annem ellerini kirletmedi, kemikleri çıkardı. Bilgisayarı açıp Web'in neyle ilgili olduğunu görmek zorundaydım. Bu, Katyuşa'nın orada keşfettiği sonuç.
Ringa balığı düzgün bir şekilde nasıl temizlerim?
Ringa balığı temizlemek için birkaç seçenek vardı. Bazıları seçkin restoranlardan uzmanlar tarafından sunuldu, bazıları sıradan ev hanımları tarafından öğretildi, onların mutfak blogu var. Ancak ringa bilimlerinin temelini oluşturan ilke, neredeyse hepsi için aynıydı - bu nedenle, yemek yemeye elverişliydi. İşte genç ve deneyimsiz ev hanımları için en uygun olan iki seçenek, gastronomi alanına yeni başlıyor.
Seçenek 1. Ringa acele etmeden nasıl düzgün bir şekilde temizlenir?
İş için ihtiyacımız var:
- tahta veya plastikten yapılmış kesme tahtası, ikincisi daha iyidir, daha sonra yıkamak daha kolay olacaktır;
- keskin uzun ve ince bıçak;
- İçinde ve dışında balıkların yanı sıra bir bıçağı ve kendi ellerini silmek için kağıt peçeteler;
- Bir kâğıt üzerinde çöp dökmek ve sonradan çöp atmak için bir ambalaj kağıdı veya eski bir istenmeyen gazete;
- Temizlenmiş balıkların açılması için geniş bir düz tabak.
Tahtayı alın, üzerine kağıt veya gazete koyun. Gazetedeki ringa başını sağa çevirin, eğer sağ eliniz varsa veya sola, sol elle ve solungaç kapağının kenarına hafifçe vurun, başını bıçakla ayırın. Daha sonra ringa göbeğini başa doğru yukarı doğru çevirin ve dikkatlice merkezi karın hattına doğru kesin. Varsa havyarlara zarar vermemeye çalışın. Daha sonra, balıkların kaburgalarını hafifçe itin, karın boşluğunu açın ve bağırsakları çıkarın. Olası kir ve bağırsak filmlerini gidermek için iç ve dış kısımdaki balıkları silmek için peçeteyi kullanın. Onları terk ederseniz, ringa balığı acı bir tada sahip olacaktır. Her şey, balıklar temizlenir, porsiyonlar halinde kesilir ve bir tabakta güzel bir slaytta yerleştirilir.
Seçenek 2. Ringa balığı kemikten ne kadar hızlı ve kolay temizler?
Bu yöntem, bir ringa balığı bir yemek yapmak istediği zamanlar için uygundur. Örneğin, salata veya pate. Ayrıca ringa şenlikli bir masaya servis edildiğinde. İş için nesnelerin bileşimi, önceki durumdakiyle aynıdır. Ve işin başlangıcı da. Böylece, ringa balığı kemikleri çabucak temizlemek için, kafasını kesip orta çizgiyi kesip kesip, sırtını kesmek yerine. Bir sırt kesmek için, tam olarak omurgalı sütuna kadar gerekli, balık kakabının ikiye bölünmüş olması gerekir. Ardından, sırtın kenarlarından deriyi poddevayem ederiz ve yavaşça başından kuyruğa bir hareketle çıkarın. Orta ringa balığı çörekler ortaya çıktı.
Ama annem Katya'yı çok övdü. Sonuçta, evin gerçek metresi büyüyor. Temizliği yapabilir ve akşam yemeği pişirebilir. Ve şimdi aynı zamanda ringa balığı nasıl temizleyeceğine dair iki yolu da biliyor. Oh, ve ondan karısı çıkacak, sadece altın ağırlığı.