Postada da, tatlılar gibi, ama şu anda yasağın altında pek çok güzellik var. Şimdi size yalın çörekler nasıl yapılacağını söyleyeceğiz.
Tarçın ile çörek sonrası - tarifi
maddeler:
- en yüksek dereceli buğday unu - 3,5 bardak;
- su ılık - 90 ml;
- toz şeker - 140 g;
- rafine bitkisel yağ - 65 ml;
- hızlı kuruyan maya - 10 g;
- dolgu için tarçın;
- tuz - tutam.
hazırlık
Bir kasede, ılık su dökün, mayayı, şekeri koyun ve maya çözünceye ve ısıya kadar karıştırın, böylece köpüklü başlık kaldırılır. Sonra yaklaşık 1/3 elenmiş un dökün ve iyice karıştırın. Çok fazla un dökün, tekrar karıştırın. Şimdi masanın üzerinde oldukça kalın bir hamur elde ediyoruz, unun geri kalanını dökün ve iyice karıştırın. Alınan hamurları bir kaseye koyarız, kaparız ve ısıyı temizleriz. Çiftledikten sonra açın, tekrar kapatın - ve ısıda. İkinci tırmanıştan sonra, daha fazla çalışmaya devam edebilirsiniz. Hamuru 6 parçaya bölüyoruz, her birini bir daireye yuvarlıyoruz, tarçın serpin, rulolarla yuvarlayıp uzunlamasına, sonuna kadar ulaşmadan kesiyoruz. Sonları alıp gülü kapatıyoruz. Yani tüm parçaları ile yapıyoruz. Boşlukları bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 25 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Fırında patates çörekler
maddeler:
- su ılık - 180 ml;
- taze maya - 40 g;
- yüksek kaliteli buğday unu - 300 g;
- zeytinyağı - 40 mi;
- patates - 200 g;
- kum şekeri - 30 g;
- susam;
- tuz.
hazırlık
Ilık suda, taze mayayı eritin, şekeri dökün. Üniformada haşlanmış patatesler temizlenir ve üçü rende üzerinde yapılır. Unu tuz, zeytinyağı, patates ve çözünmüş maya ile karıştırın. Ortaya çıkan hamur, dakikaları 50 ° C sıcak bir yerde yükseltmek üzere ayarlanmıştır. Cupcakes veya kekler için formlar tereyağ ile bulaşır, bunları hacminin yarısını doldurarak onlara porsiyon porsiyonları koyarız. Üst susam ile gözyaşı dökün ve bir saat dörtte bir yükselmeye bırakın. Fırında orta ateşte yarım saat civarında çörekler.
Şeker ve tarçın ile Lenten çörekler - tarifi
maddeler:
- kum şekeri - 200 g;
- yüksek kaliteli buğday unu - 900 g;
- preslenmiş maya - 30 g;
- su sıcaktır - 400 ml;
- öğütülmüş tarçın - 20 g;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ - 20 ml.
hazırlık
Taze mayayı ılık suyla hazırlayın, tuz dökün, elenmiş un ve yoğurun hamurunu yoğurun. Tarçın şekerle karıştırın. Toplam hacimden yaklaşık olarak ¼ şeker 50 ml ılık suda çözülür. Hamur yaklaşık 10 mm'lik bir tabaka ile yuvarlanır. Üstünü tatlı su ile bir mutfak fırçası ile yağlayın ve bir şeker ve tarçın dolgusu katmanı uygulayın. Hamur yuvarlayıcısını yuvarlayın ve daha sonra bir fırın tepsisine yaydığımız parçalara ayırın. Her kütük şekerli su ile yağlanır ve yarım saat bekletilir. Yaklaşık yarım saat şeker ve tarçın ile yağsız çörekler pişiriyoruz.
Kuru üzüm ile ızgara çörekler
maddeler:
- un - 270 g;
- toz şeker - 25 g;
- zeytinyağı - 40 mi;
- kuru üzüm - 100 g;
- hızlı etkili maya - 5 g;
- ılık su - 15 ml.
hazırlık
Tamamen eriyene kadar ılık suya kuru maya ve şekeri karıştırın ve daha sonra köpüklü bir başlık oluşturmak için ısı içinde bırakın. Derin ve geniş bir kapta, önceden elenmiş olan un, tuz, maya, zeytinyağı ve kuru üzüm ile birleştirin. Hamuru iyice yoğurup bir saat kadar uzaya fırlatırız. Kütle iki katına çıktığında yoğurun ve çörekler yapın. Onları bir fırın tepsisine koyun ve havalandırılmaması için yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha sonra bunları zeytinyağıyla yağlayın ve yaklaşık 25 dakika boyunca fırında pişirin.