Gingerbreads - şenlikli menüyü mükemmel bir şekilde çeşitlendiren kokulu ve lezzetli hamur işleri. Ayrıca bir Noel ağacını süsleyebilir, arkadaşlarına verebilir ya da sadece çok renkli bir sırla dekorasyon yaparak çay ikram edebilirler. Ev yapımı zencefilli kurabiye için birkaç yemek tarifine bakalım.
Nane zencefilli kurabiye tarifi
maddeler:
- öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı;
- un - 1,5 ürün;
- pişirme kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- karanfil tutamı;
- küçük hindistan cevizi - çimdik;
- şeker kamışı - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- nane özü - 5 damla;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Derin bir kapta, tereyağını yumurta ile karıştırın, kahverengi şekere dökün, bal koyun, nane özünü ekleyin ve iyice çırpın. Başka bir kapta, un ve tuzu birleştirin, kabartma tozu, karanfil, tarçın ve hindistan cevizi atın. Fırın 180 dereceye kadar ısıtılır ve tava kağıt ile kaplanır. Her iki karışımı birleştirir ve hamur yoğururuz. Onu 2 parçaya bölüyoruz, sosisler halinde yuvarlanıyor ve dilimler halinde kesiliyoruz. Her top şekerle yuvarlanır ve elle hafifçe düzleştirilir. Zencefilli çörekleri parşömen üzerine sürün ve fırında 15 dakika pişirin.
Evde tarifi tatlım zencefilli kurabiye
maddeler:
- un - 4.5 st.
- şeker - 1 adet;
- test -1 tsp için kabartma tozu;
- yağ - 150 g;
- bal sıvı - 3.5 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 0.5;
- gıda sodası - 1 tatlı kaşığı;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- karanfil - 0,5 tsp.
- yumurta akı - 1 adet.
- Limonlu taze meyve suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 1,5 yemek kaşığı.
hazırlık
Bir tencerede, suyu şeker ve balla karıştırın. Bulaşıkları ateşe koyun ve sıvıyı ısıtın. Tarçın, zencefil, karanfil, tereyağı ekleyin, karıştırın ve ateşten alın. Unu kabartma tozu ve soda ile birleştirin. Düzgün bir şekilde baharatlı ılık bir karışım döküyoruz, hamurdan bir top oluşturup onu bir filmde sararak buzdolabına koyuyoruz. Fırın yakılır ve 200 dereceye kadar ısıtılır. Hamurdan küçük bir parça yırtıyoruz, ince bir şekilde yuvarlayıp, zencefilli çörekleri kalıplarla kesiyoruz. Fırın tepsisini kâğıtla kaplıyoruz, zencefilli keki yayıyoruz ve fırında 6 dakika pişiyoruz. Bu arada, yumurta akılarını limon suyuyla yudumlayın ve yavaş yavaş pudra şekerine dökün. Elde edilen karışım bir şekerleme çantasına aktarılır ve bu sırları sıcak zencefilli kurabiye ile boyayıcağız.
Tula zencefilli kurabiye tarifi
maddeler:
Test için:
- şeker - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- margarin - 100 g;
- soda - tutam;
- öğütülmüş tarçın - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bal çiçeği - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 2,5 adet;
- reçel kalın.
Sır için:
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Erimiş balda soda fırlatırız, yumurtalar koyarız, şeker ve öğütülmüş tarçın atıyoruz. İyice karıştırın ve 10 dakika su banyosuna yerleştirin. Krediyi çıkarırız, unu döküp elastik hamurları yoğururuz. Onu 2 parçaya bölüyoruz, her birini yuvarlıyoruz ve bir pastayı reçel ile karıştırıyoruz. Üstte, ikinci pastayı hazırlayın, kenarları yatırarak hazırlayıncaya kadar keki fırında sıcak bir fırında pişirin. Bu arada sırları hazırlıyoruz: suyu ısıtın, şekere dökün ve 3 dakika bekleyin.
Çikolatalı kurabiye tarifi
maddeler:
- un - 500 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 100 g;
- yumurta - 4 adet;
- şeker - tadı;
- toz şeker - istenirse;
- baharatlar ezilmiş - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Yumurta sarısını beyazlardan dikkatlice ayırın ve kalın bir köpük elde edinceye kadar karıştırın. Daha sonra yağı şekerle ayrı ayrı ovalayın, baharatlar, kakao atın ve kitleyi karıştırmadan yumurta sarısı ekleyin. Bundan sonra, sodayı ile unu, proteinleri uzatarak ve hamur yoğurduk. Onu ince bir kek haline getirip, herhangi bir figürü keserek iş parçalarını yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız. Sıcak bir fırında 10 dakika boyunca zencefilli çörekler pişiririz ve ardından masanın üzerine pudra şekeri serpiştirerek veya sırlamayı sulayarak püskürtürüz.