Tabii ki bir pilavda bir kazanda , pilavda pişirilen pilavda, zirvakın boğulması ve gerekli tüm baharatlar, tüm incelikleri bilmeden yapılabilecekler ile kıyaslanamaz, ancak çok değerli bir pilav da çok değerlidir. Buna ek olarak, bir pivotun bir çok-vardiyada hazırlanması, bir zaman denizini kurtarmaya izin verir ve bu birçoğu için önemlidir.
Pilav'dan beri - çok popüler bir yemek ve biraz farklı bir mutfak teknolojisinin kullanılmasını gerektirir, çoğu modelde, pilav pişirmek için özel bir mod.
Bir multivarkta lezzetli bir pilav yapmak için kaliteli et seçmelisiniz. Kuzu eti, dana eti, domuz eti ve hatta tavukla birçok yemek tarifi var. Bu yüzden koşullar yaygındır: genç bir hayvandan (kümes hayvanı), çok zayıf olmayan taze et alırız.
İkinci koşul Şekil. En iyi - parboiled dikdörtgen, içindeki gluten içeriği daha az, daha az yapıştırılmış olacak.
Üçüncü - Doğru pilav için soğan ve et oranı - henüz 1: 1. Kalan detaylar.
Temel tarifi
maddeler:
- domuz eti (boyun) - 1 kg;
- Koku olmadan erimiş yağ veya rafine yağ - 50 g;
- soğan - 1 kg;
- uzun taneli sarı pirinç - 2 bardak;
- havuç - 2 adet;
- tuz - 1,5 tsp.
- pilav için baharat seti - 2 çay kaşığı;
- sarımsak - 1,5 kafaları.
hazırlık
Kızartma tavası pişiriyoruz. Tüm malzemeler önceden hazırlanacak, böylece ellerimizi yıkamada acele etmeyiz. Soğan ve havuçları temizleriz, etleri durulayıp kuruturuz. Domuz küçük parçalar, soğan parlak ince tüyler, havuç kesmek - uzun bir saman, sarımsak başının yarısı temizlenir ve ayrıca melenko doğranmış. Multivarkın kasesine, yağı eritin ve eti koyun. Yağ kullanırsak, onu ısıtmak gerekli değildir - dökürüz ve hemen domuz eti ilave edin. "Kızartma" modunda, bir saat etin bir çeyreğini hazırlıyoruz, bundan sonra sebze ekliyoruz ve tekrarlıyoruz - aynı mod, aynı zaman. Pirinci iyice durulayın - su kesinlikle temiz ve şeffaf olmalıdır. Kızartmak, tuzlamak, baharat ve su eklemek için pirinç döküyoruz. Yukarıdan, üst kabukların çıkarıldığı ve temizlendiği sarımsak başını ısıtıyoruz. Bir multivarkta ufalanabilir pilav almak için iki zorunlu kuralları hatırlayın. Su sıcak dökülür - en iyi kaynar su. Miktar çanağın hacmine bağlıdır - su yaklaşık 1 cm pirinç içermelidir. İkinci koşul - hiçbir durumda karışmaz. Kapağı kapatın, modumuzu ayarlayın ve bir saat boyunca mutfağı herhangi bir iş yapmak için terk ediyoruz. Gördüğünüz gibi, multivarquet bir pilav yapmak oldukça basit ve kısa ömürlü.
Sebze pilavı
Aynı şekilde, pilav diğer et türleri ile pişirilir, sadece kuzu etinin pişirilme süresi kuzu ve sığır eti için daha uzun olacaktır. Ancak, bu yemeğin vejetaryen versiyonu daha az popüler değildir. Çok değişkenli bir şekilde sebze pilavı nasıl pişireceğinizi söyleyiniz. Genellikle, sebze pilav bezelye veya nohut ile pişirilir.
maddeler:
- nohut (fasulye, kuru bezelye) - 1 bardak;
- yağsız bir koku olmadan rafine edilmiş - 5-6 st. kaşık;
- Soğan büyük - 4 adet.
- havuç - 2 adet;
- sarı uzun pirinç - 2 bardak;
- patlıcan - 1 adet;
- Gogoshar - 1 parça;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- pilav için baharatlar - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 1 kafa;
- maydanoz ve kişniş - her biri 4-5 şubesi.
hazırlık
Fasulyeler önceden ıslatılmalıdır - tercihen geceleri ve daima sıcak suda durulayın, sonra durulayın. Bütün sebzeler temizlenir ve kesilir: soğan rendelenmiş tüyler, havuç ve Gogoshara - payet, patlıcan - küpler. İyice benim pirinci yıka. Kâsede, yağı dökün, soğan ve havuç ekleyin ve 10 dakika kadar güveçte patlıcan ve gogoshar ekleyin ve pişirin. Son olarak nohut, pirinç, baharat, tuz ve karıştırın. Su dökün - kesinlikle sıcak, böylece çanağın içeriğini yaklaşık yarım parmakla kaplıyor. Sarımsak tutuyoruz - bütün kafa. Kapağı kapatın ve 40 dakika "Plov" modunda pişirin.