Sizin masanızın mükemmel bir dekorasyon olacak sığır bonfile gelen yemek tarifleri bugün düşünelim!
Dana bonfile yemekleri
maddeler:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sığır bonfile - 1 kg;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- kiraz domatesleri - 500 g;
- fesleğen - 0.5 kalem;
- taze kekik;
- baharatlar.
hazırlık
Biftek baharatlarla serpilir ve sonra her tarafta 5 dakika boyunca dökme demir tavada sıcak zeytinyağında kızartılır. Eti fırın tepsisine koyarız ve fırına göndeririz. 170 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Sonra biftekleri çıkar ve soğumaya bırak. Ve bu sırada sarımsakları ezip, etin kızartıldığı yerdeki aynı tavada, zayıf bir ateşte geçiriyoruz. Yaklaşık 2 dakika sonra, kiraz domatesleri ve taze kekik ekleyin. Domateslerin ezilmesini önlemek için hafifçe karıştırın. Şimdi sebzeleri sığır bonfile ile birlikte plakalara yayıyoruz ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek tabağı sofraya servis ediyoruz.
Dana bonfile tarifi
maddeler:
- rendelenmiş zencefil - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Dana bonfile - 500 g;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- brokoli lahana - 500 g;
- Sığır eti suyu - 1,5 ürün;
- su - 0.5;
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Fasulye filizi - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Bir kasede küçük parçalar halinde et, zencefil, doğranmış sarımsak ve soya sosu karıştırın . Brokoli yıkanır ve küçük çiçek salkımına kesilir. Bir tavada, biraz bitkisel yağ ısıtın, lahana sürün ve 2 dakika kızartın. Sonra suya dökün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Bundan sonra brokoliyi bir tabağa kaydırıyoruz ve zamanla yağı döküyoruz ve eti ekliyoruz. 3 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Bu arada, ayrı bir kapta, sığır etini nişasta ile karıştırın ve karışımı etin içine dökün. Sos kalınlaşana kadar pişirin. En sonunda, brokoli ve fasulye filizi ekleyin ve tüm malzemeler iyice ısınana kadar 2 dakika daha pişirin.
Dana eti
maddeler:
- zeytinyağı - 8 yemek kaşığı. kaşık;
- kekik yaprakları - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 6 diş eti;
- dana filetosu - 2 kg;
- Dijon hardalı -5 çorba kaşığı. kaşık;
- taze biberiye;
- baharatlar.
hazırlık
Fırın önceden ateşlenir ve yaklaşık 190 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır. Eti 2 eşit parçaya doğrayın, zeytinyağıyla yayın, tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra, 5 dakika boyunca her taraftan yüksek ısıda bir tavada bonfile bir kaburgaya kızartın. Bundan sonra eti kavurma tabağına koyarız. Küçük bir kasede zeytinyağı, doğranmış sarımsak, kimyon ve biberiyeyi karıştırın. Eti önce hardalla, sonra ot baharatlarıyla birlikte yaydık ve 45 dakika boyunca fırına koyduk. Sonra, kesimi bir tabağa kaydırın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
Soğan ve portakal aperatif ile Dana bonfile
maddeler:
- sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kaba tuz;
- zeytinyağı - 30 ml;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kırmızı soğan - 0,5 adet;
- çukursuz zeytinler - 50 g;
- portakal - 1 adet;
- sığır bonfile - 700 g;
- maydanoz.
hazırlık
Küçük bir kasede bal, sirke, tuz ve karabiber ile karıştırın. Sonra, sürekli çırpın, zeytinyağını dökün, ezilmiş kırmızı soğan, sarımsak, dilimler halinde zeytin dilimi, soyulmuş portakal dilimleri ve maydanoz ekleyin. Şimdi kızartma tavası alın, yüksek ısıda tekrar ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Eti koyduk ve her tarafta yaklaşık 6-8 dakika kızartıyoruz. Daha sonra bir tabak üzerine koyup folyo ile kapatıp 10 dakika daha bırakıyoruz. Daha sonra parçalara ayırın, soğan soğanını ve turuncu atıştırmalıkları doğrayın ve masaya servis yapın.