Balık severler, sazan balıklarının faydalı olduğunu, besleyici olduğunu bilir. Peki, eğer bir balıkçıysan, o zaman yakalayıcınla övün, ve lütfen lezzetli bir sazanla aile ve arkadaşlarına borçlusun. Ekşi krema sazan pişirmeye çalışın - kızartın veya fırında, söndürebilirsiniz, herhangi bir tarifi iyidir, sazan mahvetmek neredeyse imkansız.
Ekşi krema sazan nasıl pişirilir?
Fırında balık her zaman yararlı ve diyet olarak kabul edilir, lezzet verici eşsiz özelliklerini korur. Ancak, eğer kızarmış balıkları seviyorsanız, o zaman sazan kızartma korkusu olmadan - daha sulu bir tat kazanacaktır. Önceden, balıkları iyice temizledikten, solungaçları ve gözleri çıkardığınızdan, bağırsağından bağırdığınızdan ve durulandığından emin olun. Balıklarınız bir kilogramdan daha ağırsa, bir bütün olarak değil, bir yığın halinde pişirmek daha iyidir. Tamamen küçük bir sazan fırında pişirin, bu durumda masanın üzerine servis yapabilirsiniz. Ekşi krema bir sos olarak kullanılabilir ve pişirme bitmeden önce sazanla doldurulur ve balıklar için bir turşudur.
Ekşi krema içinde fırında sazan
Ekşi krema ile fırında sazan yararlı ve lezzetli bir yemektir ve pişmiş bütün her zaman güzeldir. Hatta şenlikli bir masaya da servis yapabilirsiniz. Bu arada, bu tür balıkları folyoda pişirebilirsiniz ve pişirme sonunda kabuklu bir kabuk elde etmek için açın.
maddeler:
- sazan - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- mayonez - tatmak için;
- ekşi krema - 300 g;
- un - 2 çay kaşığı.
- tuz, biber - tadı;
- limon, yeşillik - tadı.
hazırlık
Sazan temizleyin, iyice durulayın, sonra tuzu, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Bir saat bekletin. Soğan yarım halkalara kesilir, tuz eklenir ve bir kasede birkaç dakika beklenir. Bir tavada soğanları altın kahveye kadar kızartın, ekşi krema, un ekleyin ve biraz söndürün. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın ve sazan fırında pişirin. Kırmızı olduğunda, ekşi krema sosu dökün ve fırına geri gönderin. Sosu altın kabuğuna kadar pişiriyoruz. Ekşi krema ile sazan, limon ve yeşillik daireler ile dekore edilmiş servis yapın.
Ekşi krema içinde kızarmış sazan
Sazan'ın ekşi krema tarifi yeterince basit. Bu arada, zaten temizlenmiş balık satın alırsanız, pişirme süresi önemli ölçüde azalır.
maddeler:
- sazan - 1 adet;
- öğütülmüş kabuklar - 3-4 st. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 1/2 bardak;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik - tadı.
hazırlık
Sazan temizlenmiş, oluklu, yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Tuz, karabiber ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Bir kasede yumurta çırpın, her bir balık parçasını bir yumurtanın içine daldırın, öğütülmüş ekmek tavasında yuvarlayın ve ısıtılmış bir tavada her taraftan kızartın. Sonra ekşi krema ile sazan dökün ve bir kez kaynatın. Ekşi krema ile bitmiş sazan ince doğranmış otlar serpilir ve bir masaya servis edilir.
Sazan ekşi krema - tarifi reçeli
Sazanları söndürmek için, bir balık avı gezintisinde bile doğa üzerinde olabilirsiniz, bu sayede hemen taze balık avını deneyebilirsiniz. Ekşi kremada sazan hazırlamak yerine, çöp tenekelerini saklayın ve ateşe bir ziyafet düzenleyin.
maddeler:
- sazan (yaklaşık 1 kg) - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- ekşi krema - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik - tadı.
hazırlık
Sazan temizlenmiş, oluklu ve iyice durulanmış. Tencerenin (veya kazanaka) dibinde havuçları dilimler, soğan ve maydanoz yeşillikleri haline getirin. Üstte sazan parçaları, 1 su bardağı su dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra tereyağını ekşi kremaya ekleyin ve yaklaşık bir saat boyunca kapağın altında küçük bir ateşte pişirin. Sazanları yakmamaya dikkat edin.