Hazırlanmış olan tahılların garnitürlü garnitürleri, şenlikli masanın ana varlığı olabilir. Yani, pirinç ziyafet masasının merkezinde hayal etmek zordur, ama deniz ürünleri ile tamamlarsanız - misafirler arasında popüler olacak inanılmaz pitoresk bir yemek alırsınız. Dünyanın farklı yerlerinde deniz ürünleri ile pirinç nasıl hazırlanacağı hakkında, aşağıda tartışacağız.
İspanyolca deniz ürünleri ile kızarmış pilav
Paella - neredeyse İspanyol mutfağının ana özelliği olarak kabul edilir. Bu ulusal yemeğin onuruna bayramları vardır, bireysel yemek kitaplarına adanmıştır ve bu İspanyol paella turistleri dünyanın her tarafından gelmektedir. İspanyol pirinci deniz ürünleri ile bu kadar şaşırtıcı olan nedir? Anlayalım.
maddeler:
- tavuk filetosu - 390 g;
- çalı fasulyesi - 115 g;
- brokoli çiçeklenme - 80 g;
- tarak - 160 g;
- karides - 240 g;
- midye - 210 g;
- domates sosu - 65 ml;
- tavuk suyu - 355 ml;
- beyaz şarap (kuru) - 355 ml;
- İspanyol pirinci - 1 adet;
- keskin sosis chorizo - 55 g;
- füme kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak karanfil - 1 adet.
hazırlık
Tavuk filetoyu daha küçük parçalara ayırıp, chorizo sosisleri ile karıştırın. Domates sosu, brokoli salkımına ve sarımsak ekleyin. 3 dakika sonra her şeyi et suyu ve şarapla doldurun. Ateşi arttırın, sıvıların kaynatılmasına izin verin, pirinç dökün, tarak ekleyin. 10 dakika sonra ateşi ortama indirin ve midye karides koyun. Tüm nem emildiğinde ve pirinç taneleri yumuşadığında, kızartma tavasını ateşten çıkarın ve kağıt peçetelerle örtün. Bu basit hile, çıtır çıtır çıtırların alt kısmında pirinç yapmanıza yardımcı olacaktır.
Japon deniz ürünleri ile pirinç - soya sosu ile tarifi
maddeler:
- diş sarımsak - 4 adet.
- zencefil kökü (bir başparmak ile) - 1 adet;
- soğan - 85 g;
- patates - 115 g;
- kabak - 155 g;
- karides büyük - 12-14 adet;
- Yeşiller ıspanak - 2 avuç;
- balık suyu - 355 ml;
- soya sosu - 45 mi;
- sake - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
hazırlık
Pilav kaynatın. Kıyılmış sarımsakları hızla kızartın ve üzerine soğan ekleyin. 3 dakika sonra, patatesleri kızartmaya koyun, 3-4 dakika daha bekletin ve kabakları karidesle koyun. Karides rengi değişmeye başladığında, yemeklerin içeriğini ıspanak, et suyu, soya sosu, sake ve myrin ile karıştırın. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. İçeriği pirinçle karıştırın. Pirinç tanelerinden elde edilen nişastayı kalınlaştırmaya ve sütün kalanını emmeye yardımcı olur.
İstenirse, çok renkli bir kapta pilav ile pirinci, "Pişirme" modunda pişirme işlemini tekrarlayarak, sıvı eklendikten sonra "Söndürme" ye dönüştürebilirsiniz.
Tayland deniz ürünleri ile pirinç pişirmek nasıl?
Bu Tayland yemeği, karides ve yumurtalarla hızla kızarmış pirinç kalıntılarından yapılır. Şaşırtıcı derecede hızlı ve doyurucu bir yemek, lezzetlerle dolu ve keskin sevenler için ideal.
maddeler:
- haşlanmış pirinç - 2 adet;
- karides - 470 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- soğan - 45 g;
- yumurta - 1 adet;
- soya sosu - 10 ml;
- sıcak biber - tadı;
- balık sosu - 45 ml;
- bir avuç dolusu yeşil soğan ve fesleğen yeşillikleri.
hazırlık
Soya sosunu balık sosu ve bir tutam şekerle karıştırın. Wok'ta yağı ısıtın, içindeki sarımsaklı sarımsak ile kızartın ve karides ekleyin. Sonun kabuğunun rengi pembe olduğunda, soğan parçalarını koyup birkaç dakika kızartın. Sonra, wok'un içeriğini haşlanmış pirinçle karıştırın, ısıtın ve yumurtayı yendi. Yumurtayı tanelerle örtmek için hızlıca karıştırın ve kavramasını sağlayın, daha sonra da yemeği en baştan hazırlanan sosla yoğurun. Taze otlar serpin.