Turp - kesin, bu kökün adı herkesin kulağındadır, ancak masada sık sık karşılaşmayacaksınız. Ve boşuna! Sonuçta, örneğin, mineral tuzları miktarı ile turp birçok sebze için olasılıklar verecektir. Ayrıca, temelde su, yağlar ve karbonhidratlardan oluşuyor, pratikte mevcut değil, bu yüzden kilo izleyenlerin diyetine kolayca girebiliyor, soğuk algınlığı için vazgeçilmezliğini belirtiyor - her şeyden önce en güçlü antiseptik. Neden turp partisini atlıyoruz? Belki de menümüze daha sık dahil etmeliyiz? Sonuçta, bu kök bir kez çok popüler ve masanın üzerinde takdir edildi.
Bir turp salatası nasıl hazırlanır?
Turp rengi beyaz, yeşil, pembe ile mor ve siyah arasında değişir. İkincisinin tuhaflığı, içinde bulunan çok miktarda vitamin olan bakterisit ve antiseptik özellikleridir. Ama bugün bunun hakkında konuşmayacağız, ama nasıl bir siyah turp salatası yapacağız.
Salataları hazırlarken, tariflerin, siyah bir turp ile ayırt edilen kök bitkisinin acı tadıyla, bal, pancar, havuç, elma gibi tamamlayıcı içeriklerin tatlı bir tadıyla oluşturulduğu unutulmamalıdır. Ya da turp tadı nötr ürünler - ekşi krema, salatalık, lahana söndürün. Bazen salatalar yaklaşık bir saat ısrar ediyorlar.
Siyah turp salatası - tarifi
Siyah turp lezzetli bir salata hazırlamak için, önce kök temizlenmeli ve mutlaka acılık ortadan kaldırılmalıdır. Bunu yapmak için, turp kesip soğuk suya dökün, 30-60 dakika bekletin.
maddeler:
- siyah turp - 300 g;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz - tadı;
- dereotu yeşillikleri;
- yeşil salata yaprakları.
hazırlık
Turp'u temizleriz, acıyı çıkarırız, sonra rende üzerine ovuştururuz. Bir salata kasesine, tuza, limon suyuna, bitkisel yağa döküp 15-20 dakika demlendirelim. Yeşil salata yaprakları ve dereotu yeşillikleri ile süslüyoruz.
Bu salata klasik bir tarif. Temel olarak, mısır, rendelenmiş veya doğranmış elma, çiğ veya kavrulmuş havuç, soğan, bezelye, fındık ve hatta mantar gibi her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz.
Benzer bir tarife göre ekşi krema ile turp salatası yapabilirsiniz. Sadece büyük bir rende turp rendeleyin, yeşillik, tuz ve ekşi krema ile mevsim ekleyin gerekir.
Turp ve lahana salatası
Aslında, herhangi bir sebze salataları, açıkça oranları takip ederek, "görerek" yapmasına izin verilir. Yemeğin aşağıda belirtilen varyantta hazırlanmasını öneriyoruz, ancak lahananın miktarını kendi zevkinize göre yönlendirebilirsiniz.
maddeler:
- siyah turp - 300 g;
- beyaz lahana - 100 g;
- bitkisel yağ - yakıt ikmali için;
- tuz - tadı;
- maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Acıdan kurtularak, rende kökünü temizler ve ovalar. Lahana ince rendelenmiş, tuzlanmış ve turp haline getirilmiştir. Sebzeleri iyice karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Bitkisel yağ dökülür, ince doğranmış otlar ile süslenir.
Yumurta ile turp salatası
Daha çok, çeşitli turp malzemelerinin ilavesi ile bir siyah turp salatası hazırlanır, ancak bunu bir yumurta ile yapmayı deneyebilirsiniz.
maddeler:
- siyah turp - 2 adet.
- Haşlanmış yumurta - 2 adet.
- ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Siyah turp temizlenir, acıdan kurtulur, soğuk suda ıslanır. Daha sonra büyük bir rende ovalayın, doğranmış sarısı ve beyazı, tuzu, karabiberi ve ekşi kremaya ekleyin. Talep üzerine salatalarınızı otlar ile dekore edebilirsiniz.