Ne kadar lezzetli ve yumuşak olursanız olun, bir şiş kebap almazsınız ve kesinlikle sosuyla servis etmelisiniz. Etin tadını olumlu bir şekilde vurgulayan ve daha iştah açıcı yapan kişidir. Bugün size domates salçasından nasıl bir sos yapılacağını öğreteceğiz.
Domates salçası gelen şiş kebap için sos tarifi
maddeler:
- kaynatılmış su - 115 ml;
- doğal domates salçası - 30 ml;
- şeker küçük - 10 g;
- Ekstra tuz - 5 g;
- soğan - 35 g;
- yeşil soğan kalemleri - 2 adet.
- limon suyu - 5 ml;
- sarımsak - 5 g;
- zeytinyağı - 5 ml;
- taze dereotu.
hazırlık
Küçük bir ampul kuru kabuklardan temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Bir karanfil sarımsak basın ve bir tutam şeker ve tuz atmak. Her şeyi iyice karıştırıp, limon suyu serpiyoruz ve zeytinyağı serpin. Kasenin içeriği tekrar karıştırılır ve 10-15 dakika boyunca marine edilir. Zaman kaybetmeden, domates salçası kaynamış sıcak su ile homojen bir kıvama büyütüldü. Sonra soğan karışımı ekleyin ve ezilmiş taze otlar atın. Domates ezmesinden elde edilen şiş kebap için hazır sos, çeşitli baharatlarla tatlandırılarak tatlandırılır: karabiber, kırmızı biber ve karıştırın. Şimdi 15 dakika boyunca ısrar ediyoruz ve sonra piyanoya döküp kızarmış ete servis ediyoruz.
Domates salçası gelen şiş kebap için Ermeni sosu
maddeler:
- Domates kalın hamur - 115 ml;
- içme suyu - 225 ml;
- sarımsak - 15 g;
- baharatlar ve otlar.
hazırlık
Domates salçası bir kepçe içine koyun, kaynatılmış ılık su ile seyreltilmiş ve orta ateşe gönderilir. Karıştırma, karışımı kaynatma ve ince doğranmış soyulmuş sarımsak, doğranmış yeşillikleri ve baharatları atma. Sosu 5 dakika kaynatın ve soğutun, bir piyanoya dökün ve bir şiş kebap servis edin.
Salantro ve domates salçası ile sos
maddeler:
- kalın domates salçası - 225 ml;
- kaynatılmış su - 200 ml;
- kişniş taze - 1 demet;
- sarımsak - 1 kafa;
- ampul - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Ve işte ev yapımı domates ezmesinden lezzetli bir sos yapmak için başka bir yol. Önce taze kişniş alırız, yıkarız, çalkalanır ve büyüktür. Soğan ve sarımsak temizlenir, küpler halinde ezilir, bir kaseye konur, kıyılmış büyük yeşillikler atılır ve pürüzsüz hale gelene kadar bir blender ile dövülür. Kalın bir domates salçası ekleyin, kaynatılmış suyu istenilen kıvama getirin ve karıştırın. Sosu tadarak ekleyip, temiz bir kavanoza döküp birkaç gün buzdolabına koyduktan sonra piello içerisine koyarak şiş kebap için servis ediyoruz.