Hem konvansiyonel hem de yeşil, domates ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiş fasulye. Akşam yemeği veya akşam yemeği için sadece bir garnitür pişirebilir ya da kışa hazırlayabilirsiniz. İkinci seçenek olarak, tariflerimizde daha ayrıntılı olarak ele alacağız ve kendinizi nasıl benzer bir hazırlık yapacağınızı anlatacağız.
Domates içinde konserve yeşil fasulye - tarifi
maddeler:
- barbunya fasulyesi - 1 kg;
- taze domatesler - 820 g;
- toz şeker - 30 g;
- tuz, büyük, iyotlanmamış - 20 g.
hazırlık
Domateslerin baklalardan alınabilmesi için uçları keserek, üç santim uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş olan baklaların içine aldık. Onları üç dakika kaynar suda indirdik ve sonra bir kevgir içine birleştirdik, hemen buzlu su ile döktük ve boşaltalım. Şimdi temiz kavanozlara göre fasulyeleri biraz tahrif ettik. Domatesler benimdir, kurularım, parçalara ayırdıktan sonra keser ve bir karıştırıcı ile veya bir kıyma makinesinin yardımıyla ovuluruz. Domates kütlesini tabağın üzerine yerleştirin, tuz ve şeker ekleyin, kaynatın, beş dakika kaynatın ve kavanozların üzerine dökün.
Kavanozları metal kapaklarla hazırlıyoruz ve kaynar suya sahip bir kapta kapasitemiz var. İplik çekirdeğini domateste kırk beş dakika sterilize ettik, sonra kapakları kapattık, kapları ters çevirip sardık ve yavaş soğutma ve kendini sterilizasyon için bıraktık.
Kışın sebze ile birlikte domateste fasulye pişirmek nasıl?
maddeler:
- çalı fasulyesi - 2.4 kg;
- tatlı biber - 2.4 kg;
- taze domatesler - 3 kg;
- sarımsak başları - 4 adet.
- Tatlandırıcısız ayçiçeği yağı - 240 ml;
- toz şeker - 210 g;
- sirke (% 9) - 210 g;
- Tuz, büyük, iyotlanmamış - 95 g.
hazırlık
Kış mevsiminde domates ve domatesli salata hazırlamak için, önce yıkanmış domatesler ile derileri çıkarıp, dik bir kaynar suda birkaç saniyeliğine ve daha sonra buzlu suya indiriyoruz. Domatesleri birkaç parçaya böldük. Daha sonra et kıyma makinesi ile döndürdük ve tavaya ya da tencereye koyduk. Tuz, şeker, bitkisel yağları domates kütlesine lezzet ve sirke ilave etmeyiz, sarımsağı sıkıp, frenk soğanı haline getirerek, kitlesel kaynama ile kaynamaya bırakın ve yirmi dakika kaynatın.
Bu sırada fasulyem bakla ve biberler tatlı Bulgar. İkincisi, tohum kutularıyla birlikte pedicellerden kurtulur ve şeritler veya kareler halinde kesilir. Ayrıca tüm gereksiz fasülyeleri fasülyeden ayırdık ve kapsülleri birkaç parçaya ayırdık. Hazırlanan biberi ve fasulyeleri kaynamış domates içine sürüyoruz ve tekrar tekrar kaynatıldıktan sonra stoğu yaklaşık otuz dakika pişiriyoruz.
Salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara sürdük , kaynatılmış kapaklarla kapladık ve sıcak bir battaniye veya battaniyenin altında yavaş bir soğumaya bırakın.
Domates fasulye - tarifi
maddeler:
- fasulye - 1 kg;
- taze domatesler - 3 kg;
- bir biber karabiber (isteğe bağlı) - 0,5 adet;
- siyah ve tatlı biber bezelye - 10 gram;
- ortalama büyüklükte bir defne yaprakları - 4 adet;
- toz şeker - 55 g;
- tuz, büyük, iyotlanmamış - 30 g.
hazırlık
Kış için fasülye hasat etmeyi planlarken, fasulyeleri bir gece için soğuk suda ıslamanız gerekir. Ertesi gün, temiz suyla yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın, tadı için biraz su ilave edin.
Fasulye pişirilirken, domates tabağını hazırlayın. Taze domates, birkaç saniye dik bir kaynayan suya daldırın ve sonra buzlu suya daldırın, sonra kabukları çıkarmak kolaydır ve hamur bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğütülür. Biber, şeker, tuz tuzu, iki çeşit biber ve defne yaprağı bezelye biberleri ekleyin, yirmi dakika pişirin, sonra haşlanmış fasulyeleri koyun ve on dakika daha pişirin.
Hazır olunca, önceden hazırlanmış steril kavanozlara göre, kaynamış fasulyeleri domatesle yayarız, onları kapaklarla kapatır, ters çevirir ve yavaş soğutma ve kendini sterilizasyon için bir gün boyunca düzgün bir şekilde sarın.