Lahana "Provansal" - mükemmel bir soğuk aperatif. Kuşlara, etlere, patates yemeklerine ve diğer yan yemeklere iyi bir ektir. Bu sebze lezzetini pişirmek uzun sürmez, ama isterseniz, kış için böyle bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Evde "Provansal" lahana nasıl pişirilir?
Lahana "Provansal" çok basit hazırlanır. Yeni başlayanlar için bile pişirmek zor olmayacaktır, ancak yemeği lezzetli hale getirmek için, bazı nüansları dikkate almanız gerekir. Aşağıdaki öneriler, çok ağız sulandıracak bir yemek almanızı sağlayacaktır:
- Lahana çok sert ve sulu seçilmemelidir.
- Atıştırmalıklar için havuçlar geleneksel rende veya Kore salataları için bir rende üzerinde parçalara ayrılabilir.
- Lahana için Marinade "Provansal" su, yağ, sirke, tuz, şeker ve baharat ile yapılır.
Lahana "Provansal" - anında pişirme için bir reçete
Anlık lahana "Provansal", hem normal bir öğle yemeği hem de akşam yemeği ve şenlikli bir masa için servis edilen çok lezzetli bir yemektir. Yemeğin daha ilginç görünmesi için kırmızı dolmalık biber eklemek daha iyidir. Rafine yağın marine için kullanılması tercih edilir.
maddeler:
- lahana çatalları - 1 kg;
- havuç büyük, biber - 1 adet;
- sirke% 9 - 45 mi;
- karanfil sarımsak - 1 adet;
- içme suyu - 150 ml;
- kokusuz yağ - 80 ml;
- kum şekeri - 50 g;
- tuz - 15 g.
hazırlık
- Parçalanmış lahana, tuz, şeker ve eziyet.
- Kıyılmış biber, havuç ve sarımsak ekleyin.
- Tüm parçalar birbirine bağlanmış, ılık su, yağ ve sirke eklenmiştir.
- Kargo üstüne yerleştirilir ve soğukta 3 saat boyunca temizlenir.
Bulgar biber ile lahana "Provansal" - tarifi
Bulgar biberi ile lahana "Provansal" herkesin sevdiği bir aperatif. Onun büyük artı çok hızlı bir şekilde hazırlanmıştır. Bileşenlerin hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmeyecek, daha sonra incelik tüketilecek ve 4-5 saat sonra servis yapılabilecektir.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç - 200 g;
- biber - 150 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz - 20 g;
- asetik öz - 5 ml;
- toz şeker - 60 g;
- kaynatılmış su - 125 ml;
- yağ - 60 ml
hazırlık
- Lahana parçalanmış, tuz.
- Saflaştırılmış havuç Kore salataları için bir rende geçirilir ve biber ince payet ile parçalanır.
- Su şekerli, sirke bir yağ içine dökülür ve sebzeler akarsu içine dökülür.
- Biberli "Provansal" lahana, saat 5'te hazır olur.
Kızılcık lahana "Provansal" - klasik bir tarif
Kızılcık lahana "Provansal" hoş tatlı ve ekşi tadı ile alışılmadık, çok iştah açıcı ve baharatlı bir yemektir. Berry alışılmadık notalar getirir, kızılcık aperatifler genellikle kızılcık ilavesiyle yapılır, aynı zamanda daha az lezzetli değildir. Elma bu durumda ekşi-tatlı gerekir.
maddeler:
- lahana - 2 kg;
- elma, havuç - 2 adet.
- sarımsak karanfil - 8-10 adet .;
- şeker, kızılcık - 200 g;
- yağ - 200 ml;
- sirke% 9 - 200 ml;
- su - 1 litre;
- sofra tuzu - 40 g;
- baharatlar.
hazırlık
- Lahana başı parçalara ayrılır ve kareler halinde kesilir, havuç rendesi.
- Elma dilimleri kesilir ve kızılcıklar yıkanır ve kurutulur.
- Saflaştırılmış sarımsak rendelenmiş plakalar.
- Marinat için su şekerli, tuzlu, sarımsak konur ve yağ içine dökülür, kaynatılır, sirke dökülür, ürünler dökülür.
- 2 gün sonra lahana hazır olacak.
Pancar ile lahana "Provansal" - hızlı yemek tarifi tarifi
Pancar "Lahana" Lahana şenlikli masaya mükemmel bir muamele olacak ve bu raznosol günlük diyet çok farklı. Çanak hazırlamak için çok basit ve çok zaman gerektirmez. Bu tarifte, lahana parçalanır, ancak istenirse, rastgele parçalara da kesilebilir.
maddeler:
- lahana - 2 kg;
- büyük havuç - 2 adet.
- Büyük pancar - 1 adet.
- sirke% 9 - 200 ml;
- sofra tuzu - 90 g;
- içme suyu - 500 ml;
- kum şekeri - 1 bardak;
- diş sarımsak - 4 adet.
- yağ - 200 ml;
- baharatlar.
hazırlık
- Pancar, Kore salataları, rendelenmiş lahana, sarımsak bir presle geçirilen büyük bir rende, havuç rendelenmiş tart üzerine ovuşturdu.
- Marine için, suyu ısıtın, tuz ve şeker ekleyin, biberi koyun, yağı dökün.
- Kaynamıştan sonra sirke dökün ve sebzeleri turşusuyla dökün.
- "Provansal" pancar lahana 12 saat içinde hazır olacak.
Üzüm ile lahana "Provencal"
Üzüm ve elma ile lahana "Provansal" - hafif tatlı ve ekşi tadı olan sıradışı, ama çok iştah açıcı bir yemek. Bu alışılmadık bir şey istediğinizde ve her zamanki yemekler zaten oldukça sıkıcı olduğunda, mükemmel bir çerez seçeneğidir. Bitmiş ürün yaklaşık 3-4 gün buzdolabında saklanabilir.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- kırmızı üzüm - 100 g;
- elma - 2 adet;
- rafine yağ, şeker - 1 bardak;
- sirke% 9 - ¾ fincan;
- 1 büyük havuç;
- içme suyu - 1 litre;
- sarımsak - 10 diş eti;
- tuz - 50 g.
hazırlık
- Lahana parçalanmış kareler, rendelenmiş havuç, üzüm ve elmaları ekleyerek.
- Marine için, diğer tüm malzemeleri birleştirin, sarımsak ekleyin, kaynatın ve lahana dökün.
- Bir günde lezzetli lahana "Provansal" hazır olacak.
Kuru üzüm ile Lahana "Provencal" - anında pişirme için bir reçete
Üzümlü lahana "Provansal", bu sebzenin tüm sevgililerinin tadına doyamayacak olan sıradışı bir inceliktir. Kuru üzüm, aperatif için sıra dışı baharatlı notalar ekler. Bu yemeğin tek dezavantajı, kısa bir süre depolanmasıdır çünkü kuru üzümler fermantasyon işlemlerine neden olur.
maddeler:
- lahana - 1,5 kg;
- 2 büyük havuç;
- su - 500 ml;
- şeker, yağ - 100 g;
- sirke% 9 - 30 ml;
- diş sarımsak - 2 adet.
- kuru üzüm, tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Lahana yaprakları üzerinde sökülür ve kareleri ile kesilir, rende havuç kıyılır, sarımsak doğrayın, kuru üzüm ekleyin.
- Suda şeker, tuz, yağ ekleyin ve kaynatın, sirke dökün ve sebzeleri dökün.
- Odanın içinde kalan 6 saat, ardından da 5-6 saat soğukta.
Lahana "Provansal" - tuzlu su ile tarifi
Hızlı bir şekilde lahana "Provansal" sıcak bir şekilde çok yakın bir gelecekte bir çerez gerektiğinde çok yardımcı olacaktır . Turşu soğuk değil, sıcak olduğu için, lahana çok daha hızlı tuzlanır. Bu yemeğin hazırlanması için bileşenlerin hazırlanması dikkate alınarak en fazla 3 saat sürecektir.
maddeler:
- lahana - 2 kg;
- havuç - 2 adet;
- yağ, sirke - 1 bardak;
- sarımsak - 3 dişi;
- tuz, şeker - 40 g;
- içme suyu - 1 litre.
hazırlık
- Parçalanmış lahana, rendelenmiş havuç, sarımsak ekleyin.
- Su kaynatılır, sirke, şeker, tuz, tereyağı ve biber eklenir.
- Sıcak lahana lahana dökün, üstüne baskı yapın ve soğukta 3 saat kaldırın.
Lahana "Provansal" - sarımsak ile tarifi
Sarımsaklı lahana "Provansal" çok kokulu ve baharatlıdır. Sarımsaklı bir salata, ezilmiş bir formda kullanılır. Bunu yapmak için, dişliler temizlenir ve plakalara kesilir. İstenirse, yine de basından geçirilebilirler. Bu durumda, turşusu karanfil tomurcuklarına konur, ancak bu zorunlu bir bileşen değildir, çünkü bu baharat çıkarılabilir.
maddeler:
- lahana - 3 kg;
- havuç - 600 g;
- içme suyu - 1,5 litre;
- kum şekeri, bitkisel yağ - 1 cam;
- karanfil tomurcukları - 5 adet;
- tuz - 75 g;
- diş sarımsak - 15 adet.
- sirke - 1,5 bardak.
hazırlık
- Lahana parçalanır, havuç bir rende geçirilir, sarımsak plakalarla kesilir.
- Suda tuz, şeker, tereyağı, karanfil ekleyin ve kaynatıldıktan sonra sirke dökün.
- Salamura sebzelerini dökün, boyunduruğu ayarlayın ve bir gün sonra oda sıcaklığında, lahana "Provansal" hazır olacak.
Lahana "Provansal" parçaları ile
Genellikle, lahana önce ince kıyılmış, demlenmiş ve marine edilir. Lahana "Provansal" dilimleri, bu tarifte olduğu gibi, daha da kötü değil, hatta klasik versiyonundan bile daha iyi çıkıyor. Büyük avantajı, hazırlığının çok daha az zaman almasıdır.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç - 100 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- su 750 ml;
- kum şekeri - 60 g;
- tuz - 30 g;
- sirke - 50 mi;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- maydanoz yeşillikleri;
- baharatlar.
hazırlık
- Lahana büyük parçalar halinde rendelenir, Kore salataları için rendelenen havuçlar sarımsak ve sarımsak öğütülür.
- Suda kaynatıldıktan sonra tuz, şeker, baharat, yağ ve sirke ekleyin.
- Lahana turşusuyla dökülür ve soğuğa gönderilir.
- Bir gün sonra lahana turşusu "Provansal" maydanoz ilavesiyle hazır olacaktır.
Lahana "Provansal" - kış için klasik bir tarif
Kış için lahana "Provansal" her zamanki atıştırmalıkla aynı prensipte hazırlanır. Bu durumda, sadece gelecekteki kullanım için kütükler için iyotlu sıradan kaya tuzu kullanmak kesinlikle uygun değildir. Bir mahzeni olmayan bu tür bir boşluğu saklayabilir, dairede bir depo odası bunun için oldukça uygundur.
maddeler:
- lahana - 1,5 kg;
- asetik özü - 1 tatlı kaşığı;
- diş sarımsak - 3 adet.
- havuç, defne yaprağı - 1 adet.
- şeker, tuz - 25 g;
- içme suyu - 1 litre;
- karabiber tenceresi - 5 adet.
hazırlık
- Bankalar baharat, doğranmış sebzeler yayarlar.
- Su şekerli, tuzlanmış ve kaynatıldıktan sonra sirke dökülür.
- Sıcak turşusu kutularla doldurulur, mühürlenir ve sarılır.