Briol - kelimenin tam anlamıyla "yumurtalarda kızartılmış", yani bir omlette demektir. Dolgu herhangi bir şey olabilir: kıyma, sebze veya peynir. Bugün, bugün size briol briol nasıl pişireceğimizi düşünelim.
Domuz briol için tarifi
maddeler:
- Domuz eti bonfile - 500 g;
- yumurta - 3 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Domuz bonfile yıkandı, kurutuldu ve 2 santimetre kalınlığında lifler boyunca parçalar halinde kesildi. Sonra her dilim iyi dövülür. Bunu yapmak için, eti bir yiyecek filmine sarın ve bir çekiçle dövün. Ondan sonra, her tadı tuzlamak, baharat serpin ve marine etmeye bırakın.
Ve bu zamana kadar, yumurtaları kaseye ayırırız, tuzu atarız ve pürüzsüz olana kadar çırpın. İlk olarak dana etini unda yiyoruz, sonra tamamen yumurtalara batırdık ve yağla ısıtılan kızartma tavası üzerine koyduk. Domuz bifteğini orta ateşte kızartın ve biraz kabuklu bir kabuk ortaya çıktığında hemen diğer tarafa dönün. Taze sebzeler ve otlar ile hazır yemekler masaya servis edilir.
Mantarlı pizza börek
maddeler:
- kıyılmış domuz kıyması - 400 g;
- yumurta - 4 adet;
- unu;
- taze yeşillik - dekorasyon için;
- garnitür için patates;
- baharatlar.
Doldurma için:
- taze petrol - 5 adet.
- mayonez;
- ampul - 1 adet;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Böylece, bitmiş domuz kıymalarında baharat, biber, tadı tuz ekliyoruz. Mantarlar iyice yıkanmış, gerekirse temizlenmiş, çok ince kesilmiş ve doğranmış soğanla birlikte bitkisel yağda kızartılmıştır. Biraz podsalivaem sebzeler, biraz mayonez koyup doldurmayı karıştırın.
Şimdi en önemli şeye ilerliyoruz. Sobaya bir tava koyarız, yağı döküp ısıtın.
İlk olarak briolü bir tarafa sürün ve ardından diğerini dikkatlice çevirin. Böylece, tüm burunları sırayla yaparız ve bir tabağa koyarız. Daha sonra, bir tarafta, biraz pişmiş doldurma koyun, ikinci kısmı kapatın, üzerine ince doğranmış otlar serpin ve servis yapın. Bir garnitür olarak, patates püresi ya da basit bir şekilde sıcak patatesleri pişirebilirsiniz.