Birçok ev hanımının ev hazırlıkları turşu, komposto ve reçellerle sınırlı değildir. Örneğin, bir kavanozda saloyu ve şu anda size söyleyeceğimiz en lezzetli tarifleri seçebilirsiniz. Böyle bir meze, hatta mütevazı bir tablo tarafından çeşitlendirilmiştir.
Bir kavanozda pastırma yapmak ne kadar lezzetli?
maddeler:
- tuz - 300 g;
- karabiber karabiber - tadı;
- laurel kuru yaprak - 2 adet;
- domuz yağı - 1 kg
hazırlık
İlk olarak, üç litrelik bir kavanoz hazırlayın: benim, sterilize edin ve bir havluyla kurulayın. Salo işlenir, durulanır ve aynı boyutta küçük parçalar halinde kesilir. Tuz karabiber ile karıştırılır ve ince ufalanmış kuru bir defne yaprağı eklenir. Şimdi yağ parçalarını kokulu bir karışımla ovalayın ve kalan kısmı hazırlanan kutunun dibine dökün. Et ürün katmanlarını birbiri ile birleştirerek her seviyeyi ince tuz ile uyandırın. Yağ tüm kavanozu dolduracağında, üstüne küçük bir tuz katın ve kabı bir kapakla sıkıca kapatın. Ürünü daha uzun süre tutmak istiyorsanız, iş parçasını yuvarlamak en iyisidir. Hepsi bu, bankada lezzetli yağ, birkaç gün kullanıma hazır.
Bir kavanozda salamura içinde lezzetli bir salo tarifi
Bu şekilde tuzlanan salo uzun bir süre saklanabilir, bir kese içinde sıkıca sarılır ve dondurucuya konulur. Aynı zamanda keskin bir bıçakla kolayca kesilir ve mutfağını lezzetli ve eşsiz bir aromayla doldurur! Kendin kontrol et!
maddeler:
- sarımsak - 3 kafaları;
- biberli bezelye - 15 adet.
- su - 1 1;
- iyotsuz tuz - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 1 kg.
hazırlık
Üç litrelik kavanoz önceden durulayın, sterilize edin ve kapağı hazırlayın. Küçük bir tencerede, salamura için suyu kaynatın ve ardından sıcak bir sıcaklığa soğutun. Sarımsak kabuklarından temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve karabiberleri bir karıştırıcıda veya kahve öğütücüsünde öğütünüz. Şimdi baharatları filtrelenmiş soğuk suyla karıştırın ve uniodize tuzu atın. Salo durulayın, bir havluya daldırın ve küçük uzatılmış plakalara kesin. Tüm kavanozu tamamen doldurana kadar parçaları birbirine daha sıkı bir şekilde yerleştirin. Daha sonra bir soğuk tuzlu suya hafifçe dökün, kabı bir kapakla kapatın ve 3 gün buzdolabına koyun. Zamanın sonunda, bir kavanozda salamurada lezzetli bir salo kullanıma hazır! Çok fazla tuzlu yağ pişirirseniz, kavanozu çıkarın, her parçayı peçete ile katlayın ve bir torbaya katlayın, dondurucuda saklamak için koyun.
Bir kavanoza haşlanmış yağ için en lezzetli tarifi
maddeler:
- bir et tabakası ile ham domuz - 1 kg;
- sarımsak - tadı için;
- büyük tuzlu deniz;
- karabiber karabiber - tadı;
- laurel kuru yaprak - 2 adet;
- kimyon - olacak.
hazırlık
Ara katmanlar ile Salo yıkanır, bir havlu ile emprenye edilir ve kalın katmanlara kesilir. Sarımsak, bıçakla küçük bıçaklar yaparak, rendelenmiş dilimleri ve kızarmış domuz yağı temizlenir. Deniz tuzu, kara siyah