Domuz güveç hem çok popüler ve basit bir yemektir. Malzemenin hazırlanması için gerekenler çok azdır, tadı çarpıcıdır, en az bir saat harcamanız gereken zamanın gerçeği. Domuz yahnisi için birçok yemek tarifi var, hadi onlara bakalım.
Sebzeli domuz eti güveç
maddeler:
- Domuz eti - 1 kg;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- ampul - 2 adet;
- domates salçası - 3 çay kaşığı.
- yeşillikler, baharatlar - tadı.
hazırlık
Bir domuz yahnisi nasıl yapılacağını anlayalım. Et yıkanır ve kağıt peçeteyle ıslatılmış su kalıntılarını gideririz. Daha sonra, küçük parçalar halinde kesin ve biraz ekstra zeytinyağı ile derin bir tavada 3 dakika kızartın. Kızartma işleminde ete tuz katın, tatlandırın, su ile doldurun ve yemeği kaynatın, daha sonra da ısıyı azaltın. Kızartma tavası kapağı ve zayıf ateşte her şeyi sürmeye devam edin.
Yaklaşık 20-30 dakika sonra, domuz yarı hazır olduğunda, soğanları yarım halka, tatlı Bulgar biberi ile parçalayıp sebzeleri ete ilave edin. Pişirmenin bitiminden sonra, bitmiş yemeği ince doğranmış taze otlar ile serpin ve soğumaya bırakın. Hepsi bu, ev yapımı bir domuzda güveç hazır!
Domuz eti ve patates ile yahni
maddeler:
- domuz eti - 700 g;
- havuç - 3 adet;
- ampul - 4 adet.
- kabak - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- yumurta - 2 adet;
- elma - 3 adet;
- ekşi krema - 0,5 ürün;
- su - 2 adet;
- zencefil;
- biberiye;
- fesleğen;
- baharat - tatmak için;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Yani, fırında domuz eti yapmak için, et iyi yıkanır, kurutulur ve orta büyüklükteki parçalara ayrılır. Ardından, bir tencereye koyun, kaynamış su dökün ve küçük bir ateşte 20 dakika boyunca güveyin. Bu sefer havuçları temizleriz, halkaları parçalayıp, parçaları büyük parçalara ayırırız. İliği yıkanır ve halkalarla ezilir. Sebze büyükse, önce tohumları temizleyin ve daha küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra, sesi kullanarak, eti güvecinden çıkarır ve bir kaseye aktarırız. Domuz eti hazırlanmasından sonra kalan et suyunda soğan, kabak ve havuç ekleyin.
Sebzeleri kapaklı yaklaşık 10 dakika kapalı pişiriyoruz. Patatesleri soyup, tabakla keseriz. Elmaları kabuğundan çıkarırız, çekirdekleri çıkarır ve daireler halinde parlarız. Kızartılmış sebzeleri ayrı bir kaseye düzgünce koyun ve kalan patatesleri ve elmaları kalan et suyuna ekleyin. Büyük bir ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Şimdi kil kapları alın, bunları ayçiçek yağı ile yağlayın ve eşit olarak dağıtın, her ete, elmaya ve sebzeye dağıtın. Kapakları kapatıp, yemeği fırına fırlatmak için fırına gönderiyoruz.
Doldurmayı hazırlamak için yumurtaları ayrı ayrı dövün, ekşi krema ve baharatları koyun. Sonra eti söndürdükten sonra kalan suyu dökün ve iyice karıştırın. Elde edilen kütle tencereler içine dökülür ve bir kabuk oluşmadan önce yaklaşık 20 dakika boyunca fırında domuz eti ile bir güveç pişirilir.
Çok değişkenli domuz eti
maddeler:
- domuz eti - 500 g;
- havuç - 1 adet;
- beyaz lahana - 200 g;
- patates - 5 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- su - 4 adet;
- baharatlar, defne yaprağı - tatmak için.
hazırlık
Domuz işlenir, küpler halinde kesilir, sebzeler temizlenir: havuç halkalar, patatesler - büyük parçalar shinkle. Ardından, etleri çok kültürlü, tuz, karabiber ve çeşninin altındaki baharatlara koyun. Sonra domuz eti bir parça kıyılmış lahana, havuç dilimleri ile kaplayın ve yukarıdan patatesleri dağıtın. Bundan sonra tekrar dökülür, karabiber yapılır, defne yaprağını koyup suyla doldururuz. "Quenching" modunu ayarladık ve yaklaşık 1 saat tespit ettik. Pişirmenin bitmesinden 15 dakika önce, sarımsak başını domuzdan lahana ile güveçte ekleyin. Pekala, bu multivarktaki tüm serseri hazır!