Lezzetli ve doyurucu bir ilk dersin diğer bir seçeneği de domatesli pirinç çorbasıdır . Böyle bir yemek hızlı bir şekilde yapılır ve herhangi bir özel mutfak bilgisi veya erişilmesi zor malzemeler gerektirmez.
Domates çorbası pirinç çorbası
maddeler:
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
- Soğan beyazı - 1 adet.
- kereviz - 1 adet.
- şeker - 20 g;
- havuç - 1 adet;
- domates püresi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kendi suyunda domates - 400 g;
- sebze suyu - 1 l;
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- yeşillik.
hazırlık
Bir sebze sosu ile pişirmeye, bir tavada bir dilim tereyağı ısınmaya ve üzerine kıyılmış kereviz saplarını ve beyaz soğanlı doğranmış havuç dökmeye başlarız. Sebzeler yumuşatıldığında, şeker, sirke ekleyin ve bir dakika daha pişmeye devam edin. Daha sonra domates püresi ve bütün domatesleri tavaya meyve suyuyla birlikte ekleyin. Yaklaşık 10 dakika domates pişiririz, işemek ve sebze suyu ile karıştırın. Çanağı ocakta 15-20 dakika daha bekletin, sonra çorbayı önceden pişirilmiş pirinçle karıştırın ve ateşten alın. Servis yapmadan önce, pilavlı domates çorbası, otlar ile serpilir.
Domates ve deniz tarağı ile pirinç çorbası
maddeler:
- domates - 1 kg;
- Balzamik sirke - 15 ml;
- avokado yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- tarak - 16 adet;
- avokado - 1 parça;
- sebze suyu - 500 mi;
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- fesleğen kurutulmuş - tadı.
hazırlık
Avokado yağı, tuz ve balzamik sirke ile birlikte bir karıştırıcıda domatesleri döküyoruz. Patates püresi ezin ve sebze suyu ile karıştırın. Haşlanmış pirinci ekleyin ve tabağı soğutun.
Servis etmeden önce, tarakları ızgara ve avokadoyu küplere ayırın. Hazırlanan malzemelerle çorbayı süslüyoruz, fesleğen ve sunucu serpin.
Domatesli pirinç çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- tereyağı - 20 g;
- kurutulmuş fesleğen - 1 1/2 çay kaşığı.
- kendi suyunda domates - 800 g;
- sebze suyu - 250 mi;
- diş sarımsak - 3 adet.
- un - 30 g;
- süt - 500 ml;
- Soğan beyazı - 1 adet.
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- yeşillik.
hazırlık
Bir tencerede, bir parça tereyağını yudumlayıp üzerine soğan, sarımsak ve fesleğen dilimleyelim. Bütün tuzu ve biberi serpin, domates ve meyve suyu ile birlikte dökün. Tava içeriğini bir kapakla kapatın ve kaynamaya kadar bekleyin, ardından ısıyı düşürürüz ve 10 dakika daha pişmeye devam edin.
Bir karıştırıcı kullanarak tüm malzemeleri dökürüz. Unu hafifçe ısıtılmış sütle karıştırın ve çorba için domates tabanına ekleyin. Şimdi pirinci ilave edin ve çorbayı tabağa yaklaşık 5 dakika geri getirin.Tatlı pirinç çorbasını tadıyla tatlandırın ve servis yapmadan önce ezilmiş otları serpin.