Hiç böreğin kekini duydun mu? Sadece fasulyeli tuzlu bir pasta değil, kremalı gerçek tatlı bir pasta mı? Hayır? Daha sonra makalemizden tariflere dikkat edin. Fasulyenin kek, korkutucu kompozisyonuna rağmen, tarif edilemez derecede lezzetlidir. Kekin kekindeki fasülyeler biraz ceviz dolgusu gibidir, ama çok hassas bir dokuya ve yumuşak tada sahiptirler.
Krem Fasulye tarifi
maddeler:
- haşlanmış fasulye - 1 adet;
- şeker yüzde -1;
- yumurtalar - 4 adet;
- ekmek kırıntıları - 1 adet;
- badem özü - 3-4 damla;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 pot;
- tereyağı - 230 g;
- ezilmiş fındık - 1 avuç;
- tüm fındık - dekorasyon için;
- Siyah çikolata - dekorasyon için.
hazırlık
Haşlanmış fasulye bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile ezilir. Daha fazla tekdüzelik için, fasulye püresi bir elek aracılığıyla daha fazla silinebilir.
Proteinlerden ayrı yumurta sarısı, şekeri çırpın ve ekmek kırıntıları ile karıştırın. Beyazları badem özü ile kuvvetli bir köpükte çırpın. Bir kürek ile yumurta sarısı kütlesini keskin bir şekilde karıştırdıktan sonra, proteinleri gelecekteki hamur haline getiriyoruz. Hamuru 20 cm çapında bir kalıba döküyoruz ve 180 derece 40-45 dakikada pişiriyoruz. Pastanın hazır olup olmadığını bir maçla kontrol ediyoruz. Hazır kekler soğutulmalı ve daha sonra 3 parçaya ayrılmalıdır.
Krema, yoğuşmuş süt ve tereyağı için kırılmış somunlar ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Kremayı keklerin üzerine ve pastadan dışarıya yayıyoruz. Şimdi sadece inceliği süslemek için kalır, bunun için çikolata eritilir ve bir şekerleme torbasına dökülür. Pastanın yüzeyini desen ve bütün fındıklarla süslüyoruz.
Belarusça gelen kek
maddeler:
- haşlanmış fasulye - 2 adet;
- şeker - 1 adet;
- ekmek kırıntıları - 1 adet;
- tereyağı - 20-30 g;
- yumurta - 8 adet;
- kremsi bir krem;
- dekorasyon için meyve.
hazırlık
Haşlanmış fasulye bir karıştırıcı ile homojen bir püre haline çırpılır veya bir kıyma makinesinde kaydırılır. Yumurta aklarını sarılılardan, daha beyaz şekerden ayırıp, fasülye karışımına ekliyoruz. Geriye kalan proteinleri yumuşak zirvelere çırpın ve yavaşça sarısı kavurucuya hava kütlesi ekleyin. Uykuya dalmak ekmek kırıntısı ve meyilli yoğurun.
Pişirme yağını hazırlayın ve hamuru yağlayın. 200 derecede 40 dakika pişiriyoruz. Bu arada kremayı krema ya da yoğunlaştırılmış sütle çırparak krem krem hazırlayabilirsiniz. Soğutulmuş kekler 2 parçaya kesilir ve kremayla bulaşır. Fasulyeli kekleri dilimlenmiş meyve ile süsleyip, 3 saat buzdolabında ıslatılmış olarak bırakıyoruz.
Sonuç olarak, siz ve misafirlerinizi masadaki varlığınız ile memnun edecek olan fasülyelerden yapılan hassas bir kumlu kek elde ediyoruz.
Tuzlu fasulye kek nasıl pişirilir?
Ve şimdi klasik oryantal reçete göre fasulye gelen tuzlu kek tarifi için devam edelim.
maddeler:
- kaynamış çalı fasulyesi - 160 g;
- kurutulmuş karidesler - 40 g;
- keskin sosis - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- mantarlar - 5-6 adet;
- arpacık soğanı - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- 5 baharat hazır karışımı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- et suyu küpü - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- pirinç unu - 330 g;
- su - 1 1;
- biber, fıstık, yeşil soğan - dekorasyon için.
hazırlık
Bitkisel yağ kızartma arpacık, sarımsak ve karides. Daha sonra küp şeklinde doğranmış sosis ve mantar parçalarını ekledik. Mantarlar altın rengine kadar kızartıldığında, yemeği tuz, karabiber ve beş baharat karışımıyla (bir süpermarkette satılır) tatlandırın. Fasulyeleri tavaya koyun ve tüm malzemeleri bir pirinç unu, su ve bir bulyon küpü karışımıyla doldurun. Karışım kalınlaştıkça, müdahale etmesi zorlaşır - kalıba dökülür ve yaklaşık 1 saat buzdolabında soğumaya bırakılır. Hazır kek, doğranmış biber, yeşil soğan ve fıstık ile dekore edilmiştir.