Bazen çiftliğimizde ekmek ve ekmek ürünleri var. Tabii ki atılmamalı, krakerleri kurutabilirsin (fırında bir fırın tepsisinde veya basitçe bir tepsiye yayılır). Bu tür kırıntıları basitçe çiğnemek, öğütmek ve çeşitli yemeklere eklemek için öğütmek veya bunlardan kvass pişirmek, hatta farklı çorbalar yapmak olabilir.
Peynir ve yeşil soğan ile Baltık ekmek çorbası
maddeler:
- küçük çavdar kırıntıları;
- tavuk ya da sığır eti, yapabilirsiniz, mantar suyu;
- soğan yeşili;
- peynir serttir;
- doğal ekşi krema veya krema (isteğe bağlı);
- kuru öğütülmüş baharatlar (kokulu ve karabiber öğütülmüş, rendelenmiş hindistan cevizi, kişniş tohumu, rezene, kimyon ve dereotu).
hazırlık
Plaka veya çorba bardağı, krakerlerin istenen kısmını koyarız. Üzerine rendelenmiş peynir serpiştirilmiş bol miktarda ince kıyılmış yeşil soğan ile karıştırılır. Kaynatma suyu ile doldurun. Kuru öğütülmüş baharatlarla mevsim. Ekşi krema veya krema bir çorba kaşığı ekleyebilirsiniz. Çorbayı daha da besleyici yapmak istiyorsanız, kısa ince şeritler veya küçük küpler halinde kesilmiş küçük bir jambon, tütsülenmiş domuz pastırması veya brisket ekleyebilirsiniz. Bu çorbanın altında bir bardak sert tentür ve bir bardak taze bira servis edilir.
Soğuk ekmek kremalı çorba
maddeler:
- çavdar ve buğday peksimetleri;
- kefir orta veya yüksek yağlı veya şekersiz yoğurt;
- doğal ekşi krema veya krema;
- Yeşiller farklı taze;
- sarımsak;
- kırmızı acı biber;
- brynza peynir türü.
hazırlık
Krakerler uygun bir şekilde veya başka bir şekilde öğütülür. Kefir ile doldurun, ekşi krema veya krema ekleyin. Rendelenmiş veya dilimlenmiş çok ince peynir ve doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin. Sıcak kırmızı biberli mevsim.
Tatlı için tatlı ekmek kremalı çorba
maddeler:
- bunlardan suhariki;
- orta yağlı içerik + doğal kalın ekşi krema veya krema süt;
- bal çiçek doğal;
- taze meyveler (örneğin, kuş üzümü, çilek, çekirdeksiz kiraz, ahududu, böğürtlen ve / veya diğerleri).
hazırlık
Krutonları ovuyoruz ve ekşi krema veya krema ile bir sütle (biraz ıslatabiliyorsunuz) doldurduk. Bal ve çilek ekliyoruz. Vanilya ile biraz lezzetlendirilebilir. Ne zaman meyveleri değil, şekerlenmiş çilekleri, reçelleri, kuru üzümleri ve diğer kuru meyveleri bal ve taze meyveler yerine kullanabilirsiniz (sadece önce kaynamalı, 10 dakika bekletiniz ve durulayınız). Tokluk için, taze süzme peynir ekleyebilirsiniz (biz çatalla kırarız).
Böyle çorbalar, kesinlikle çocuklar gibi ve belki de yetişkinler, bir yaz kahvaltısı, öğle yemeği veya atıştırmalık için iyi bir seçenek olarak.