Brokoli, nötr bir tada sahip, birçok peynirle mükemmel bir şekilde birleşti. Brokoli, peynirle pişirilebilir veya çorba, güveç veya pastadan oluşan bu kombinasyon temelinde pişirilebilir. Bu tariflerden bazıları yazımızda ele alacağız.
Brokoli ve peynirli turta güveci
maddeler:
- brokoli - 1 kafa;
- rendelenmiş sert peynir - 100 g;
- un - 3/4 bardak + 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru hardal - 1/4 çay kaşığı.
- tereyağı - 60 g;
- soğan - 1 adet.
- mantarlar - 200 g;
- krem - 1 ürün;
- tuz, biber - tadı;
- yumurtalar - 3 adet;
- küçük hindistan cevizi - 1/4 kaşık.
hazırlık
Brokoli çiçek salkımı için çeşitli ve 5-7 dakika bir çift için pişirin. Bir kase içinde rendelenmiş peynir, 3/4 yemek kaşığı. un, biraz tuz ve hardal. Tereyağı elde edilen karışıma ekleyip iyice karıştırın. Karışımı bir pişirme tabağına koyarız ve gübremizin tabanını ve kenarlarını dağıtarak, güveçimiz için temel oluştururuz.
Bir tavada küçük bir tereyağı eritilir ve yumuşak olana kadar üzerine soğan ve mantar sürülür. Kalan unu, krema, tuzu ve hindistancevizi kızartmaya ekleyin. Sosu kalınlaşana kadar pişirin, ardından kızartma tavasını ateşten çıkarın, brokoli ve yumurta çırpın. Karıştırınız.
Doldurma kalıplarımızı bir kalıpla doldurun ve 15 dakika 200 derece, ardından da 20 dakika daha 190 ° C'de pişirin.
Brokoli ve peynir çorbası
maddeler:
- krem - 2 yemek kaşığı;
- rendelenmiş peynir - 100 g;
- brokoli - 1/2 kafa;
- soğan - 1 adet.
- tuz, karabiber
hazırlık
5 dakika için brokoli. Soğan, altın kahveye kadar kızartın. Ocakta krema ile bir tencereye koyup ona peynir ekliyoruz. Peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin, ardından brokoli ve soğanı çorbaya koyduk. Mevsimsel tat, istenirse, bir karıştırıcı ile ovulur.
Hırpalanmış peynir brokoli tarifi
maddeler:
- un - 1 adet;
- nişasta - 2/3;
- tuz, biber - tadı;
- Kurutulmuş sarımsak - 1/2 çay kaşığı;
- yumurta akı - 3 adet.
- brokoli - 1 kafa;
- bitkisel yağ.
Sos için:
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- krem - 1 ½ çorba kaşığı;
- rendelenmiş peynir - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
Unu nişasta ve baharatlarla karıştırın. Ayrı bir kapta 3 çorba kaşığı. Yağ kaşığı 1 ½ yemek kaşığı içine dökülür. soğuk su. Her iki kasenin içeriğini pürüzsüz hale getirin, kaplayın ve buzdolabında 1 saat bekletin. Soğutulmuş karışımda, yumuşak tepeler proteinine çırpılmış ekleyin. Brokoli salkımına dizilir ve meyilli daldırılır. Karışımlara fazladan bir karışım veriyoruz ve sebze yağında altın rengi olana kadar sebzeyi kızartıyoruz.
Sos için, kızartılmış tereyağını kızartın, krema karışımı dökün, peynir ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirin. Sos tadı ve brokoli ile servis yapın.