Bu lezzetli ekmek, kural olarak, doğu ve Hint mutfağının yemeklerine servis edilir. Kendi başına çok lezzetli ve havadar. Kahvaltıda pişirebilirsiniz. Bir ekmek yapımcınız varsa, ekmek yapımcısı için mısır ekmeği tarifi oldukça basit olduğundan, hazırlık hiç zor olmayacaktır.
Mısır unu dan ekmek - tarifi
Ev yapımı ekmekler her zaman bir mağazadan çok daha faydalıdır. Ekmek yapımında mısır unu bu ekmek, tüm ailenizi tatmak zorunda kalacak. Özellikle sabah çayı için balla lezzetlidir. Bu tarif, başka bir modeliniz varsa, Panasonik ekme makinesinde mısır ekmeği hazırlamak için hazırlanmıştır, daha sonra tarifi daha yakından inceleyin ve cihazınızda böyle bir muamele yapmaya çalışın.
maddeler:
- buğday unu - 400 g;
- mısır unu - 100 g;
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 370 ml.
hazırlık
Ekmek yapıcının kasesine, buğday ve mısır unu dökün. Un tepesinden bir yöne doğru tuz dökün ve üzerine zeytinyağı dökün, diğer taraftan kuru maya üstüne üzerine dökün. Ayrıca suyu tuzun üzerine dökün. "Düzenli ekmek" programı için ekmek yapımcısı ayarlayın, zaman - 4 saat, boyut - XL, kabuk - orta. Ekmek hazır olduğunda, bir tabağa koyun ve bir havlu ile örtün, böylece bir süre için durdu.
Peynirli ekmek nasıl yapılır?
maddeler:
- mısır unu - 2 ürün;
- buğday unu - 2 ürün;
- kefir - 2 adet;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir - 200 g;
- İtalyan otlar bir karışımı.
hazırlık
Derin bir kapta, mısır ve buğday unu birleştirin. Tuz, kuru maya, bir İtalyan otu karışımı ekleyin (karışımı bulamazsanız, o zaman sadece ayrı ayrı ekleyin - fesleğen, kekik, yeşil soğan) ve rendelenmiş peynir. Her şeyi iyi karıştır. Un karışımından bir karışım hazırlayın ve ortada bir oluk açın, ardından zeytinyağı ve kefir dökün. Hamuru yoğurun, böylece ellerden uzaklaşın. Gerekirse, buğday unu ekleyin. Kabı bir havluyla örtün ve hamuru hazırlamak için 40 dakika boyunca sıcak bir yer bırakın. Bundan sonra tekrar yoğurun. Ekmeği bir kalıba dökün, önceden yağlanmış, birkaç kez bir çatalla delin, bir miktar kesim yapın ve ekmeği 25 dakika daha bekletin, ekmeği 200 derece ısıtın ve yaklaşık 40 dakika ekmek pişirin. Zaman geçtikten sonra ekmek yapımcısını kapatın ve ekmeği 10 dakika bırakın.
Mayalı ekmek
maddeler:
- mısır unu - 150 g;
- buğday unu - 300 g;
- karanlık pekmez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- buğday mayası - 150 g;
- sıcak su - 200 ml;
- tuz - 1,5 tsp.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Mısır unu küçük bir kaba dökün, sıcak su ile doldurun ve örtün. Kütle oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra, hamur yoğurmaya başlayabilirsiniz. Derin bir kapta, buğday unu dökün, tuz, mısır karışımı, maya, tereyağı ve zeytinyağı ekleyin. Iyice karıştırın ve ellerinize yapışmaması için hamur yoğurun. Eğer gevrek çıkarsa, biraz su ekleyin. Bir kaseye yuvarlamak için hamuru hazırlayın, filme sarın ve buzdolabındaki gece için alt rafa koyun.
Ertesi gün, buzdolabından hamuru çıkar ve ılık bir yerde bir buçuk saat bekletin. Daha sonra un-pullanmış bir tahta üzerine uzanın ve üzerinde küçük bir kesi yaparak bir somun oluştur. Ekmek yapımcısı için kabın dibini mısır unu serpin ve somununu içine koyun. Bir havlu ile örtün ve yaklaşık 2 saat bekletin. Pişirmeden önce ekmeğin üstünü su ile serpin. 50 dakika boyunca 210 derece bir sıcaklıkta mısır ekmeği pişirin. İlk 10 dakika, periyodik olarak ekmeği su ile serpin. Ekmeği kesme tahtasına koyup soğumaya bırakın.