Blancmange - soğuk bir tatlı, diğer bazı ürünlerin (pirinç unu, fındık, meyve, şekerlenmiş meyve, kakao, tatlı kokulu alkol) ilavesi ile bütün veya badem sütünden tatlı bir jöle.
Modern malzemeler, zorunlu olarak jelatin içerir, katılaşmayı teşvik eder, bu bileşen sayesinde parça parçaları şekli iyi tutar. Vejeteryanlar jelatin agar-agar ile yer değiştirebilir.
Lezzetli bir lor branşı hazırladığınızı söyleyin.
Sadece doğal ve taze orta veya yüksek yağlara ihtiyaç duyuyorsak, tabii ki böyle bir fırsat varsa, test edilmiş çiftlik sütünden evde pişirmek daha iyidir.
Ananas ve muz ile lor tatlı blancmange - tarifi
maddeler:
- jelatin - yaklaşık 20 g;
- Orta yağ içeriği süt - 1-1.5 bardak;
- taze süzme peynir - yaklaşık 250 g;
- pudra şekeri - 50-100 g;
- ananas (taze veya konserve) - adet;
- muz küçük biraz olgunlaşmamış - 1 adet;
- bademin çekirdeksizliği;
- vanilya veya tarçın - 1 tutam;
- hafif rom - 30 ml;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- çikolata karanlık bitti.
hazırlık
Biraz ısıtılmış sütte jelatin ekleyin, dikkatlice karıştırın, tamamen çözünene ve süzülünceye kadar bekleyin. Şeker tozu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Nucleolus badem herhangi bir uygun şekilde ezilmiş, daha küçük daha iyi. Ananas hazırlayın: küçük parçalara ihtiyacınız var. Ayrıca muzlar - koyulaşmamalıyız diye limon suyu ile hızlı bir şekilde doldururuz.
Badem, meyve, rom ve süt jelatin solüsyonunu süzme peynir ile birleştiriyoruz. İyice karıştırın, daha iyi blender.
Hazırlanan kütle parçalara (veya büyük bir tane içine dökülür, daha sonra bir kek olarak servis edilebilir) rendelenmiş çikolata ile serpilir ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına konulur. Meyvelerle serpme ve süsleme işlemi, sertleştirme ve kalıptan çıkarıldıktan sonra yapılabilir.
Meyve ile Blancmange peyniri - agar-agar ile tarifi
maddeler:
- süzme peynir - 300 g;
- meyve (kivi ve portakal);
- süt badem veya hindistancevizi - 300 ml;
- pudra şekeri - 50-100 g;
- pirinç unu veya nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- badem likörü - 30 ml;
- agar-agar - karışımın toplam kütlesinin 250 ml hacmi başına 1-3 çay kaşığı oranında.
hazırlık
Badem sütü içinde agar-agar çözülür. Şeker tozu, pirinç unu, likör, süzme peynir ve meyveleri küçük parçalar halinde (biraz meyve suyu ekleyebilirsiniz) ekleyin. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyduğumuz kalıpları dikkatli bir şekilde karıştırın ve doldurun.
Lord blancmange çay, kahve, rooibos, carcade veya arkadaşı ile servis edilir. Prensip olarak, bu tatlı hafif alkollü-meyve kokteylleri ile servis edilebilir.