Oryantal lezzeti olan yemeklere kayıtsız olmayanlar, kesinlikle Japon köri tadının tadına varacaklar. Böyle bir yemek için hazırlık yapmak kolaydır, ancak sonuç sadece çarpıcıdır.
Japon pirinç ile köri nasıl pişirilir - tavuk tarifi
maddeler:
- pirinç - 240 g;
- tavuk (fileto) - 620 g;
- soğan ampulü - 110 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- havuç - 160 g;
- patates - 360 g;
- domates salçası - 65 g
- zencefil kökü - 20 g;
- hindistan cevizi sütü - 390 ml;
- öğütülmüş karabiber ve tuz - tadı;
Köri sosu için:
- köri tozu - 1 yemek kaşığı. slaytla kaşık;
- aromasız bitkisel yağ - 55 ml;
- Hardal tohumu - 15 g;
- taze domatesler - 420 g;
- soğan-95 g;
- zencefil kökü rendelenmiş - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- acı biber bakla - 1-2 adet.
hazırlık
Başlangıçta tavuk eti hazırlayacağız. Soğuk suyla yıkayınız, küçük parçalara ayırıyoruz, tuz, biber, bitkisel yağ serpin ve ısıtılmış bir tavaya koyunuz. Kuş kızarır çekmez, önceden temizlenmiş ve doğranmış bir soğan ve havuç ekleyin ve birkaç dakika patates küpünü aldıktan sonra, bileşenleri hindistan cevizi sütü ile boşaltın, ısıyı azaltın, kabı bir kapakla kapatın ve bir süre için çürüyün.
Aynı zamanda köri sosu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, daha önce meyveyi çapraz olarak kesen ve daha sonra cildi kesen, kaynamış suyla taze domatesleri dökün. Domatesin eti rende üzerine rendelenir. Patates püresi ekmeği üzerine sıcak biber ve rendelenmiş soğan ekleyin, köri tozu ve öğütülmüş tohumları kahve öğütücüsüne ekleyin ve ayrıca zencefil kökü ve bitkisel yağ ekleyin. Elde edilen sosu ete aktarın, domates salçası, tuz ve karabiberi tadın, karıştırın ve tüm bileşenler hazır olana kadar tartın.
Beslenme için, gevşek pirinci kaynatırız, bir tarafta bir tabağa serpilir, diğeri ise körili sebzelerle pişirilmiş etleri pişiririz.
Bu tarife göre pilavla Japon köri hazırlamak için sadece tavuk kullanamazsınız. Bu yemek ve sığır eti ile domuz eti arasında mükemmel uyum sağlar. Fakat bu durumda, pişirme teknolojisini biraz değiştirmelisiniz. Başlangıçta, 30 dakika boyunca küçük bir miktar et suyunda kızartılmış et veya domuz eti kızartmak gereklidir, daha sonra nemin buharlaşmasına izin verilir ve daha sonra sebze ve hindistan cevizi sütü eklenir. Kalanda da tavuk ile birlikte hazırlanan ve daha az lezzetli çıkıyor.