Kumlu bazda çok fazla tatlı var, ama onlar hakkında düşünmeye başlar başlamaz akla gelen ilk şey bir kum pastırması. Hoş kokulu, dışarıdan ve yumuşak içeriden gevrek, masanın üzerinde çok güzel görünüyor ve hayal edebileceğinizden çok daha kolay hazırlanır.
Elmalı kumlu kek - tarifi
Klasik bir Amerikan elmalı turta olarak kabul edilebilir, en üstte puf böreği şeritlerinden dokunmuş bir süs ile süslenmiş olanı. Ondan bu geleneksel incelikle tanışmaya başlayacağız.
maddeler:
Test için:
- un - 355 g;
- tereyağı - 245 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- tereyağı - 55 g;
- elmalar - 920 g;
- toz şeker - 55 g;
- bir limon suyu;
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- nişasta - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Elmalı turta için bir kurabiye tarifi klasik bir kekin tarifinden farklı değildir. Yoğurma işlemi, kuru bileşenlerin bir karışımının hazırlanması ile başlamalıdır. Zaten o zaman buz küpü küpleri ekleyebilir ve karıştırmaya başlayabilirsiniz. Kısa bir hamurun hazırlanması, testin geri kalanından farklı bir şemaya göre gerçekleşir: bileşenler, bir karıştırıcı veya bıçakla kırılır ve kırıntıları bir araya toplar, bir biraraya toplanır, bir gıda filmine sarılır ve yarım saat boyunca soğuğa yerleştirilir. Eğer yağ ve un kırıntısını bir araya toplarsanız, bu zor, birkaç çorba kaşığı buzlu su dökün.
Elmaları deriden ve tohumdan durulayın, eşit büyüklükteki küplere ayırın, narenciye suyunu dökün ve şeker serpin. Yemekleri elmaları orta ateşte koyun, tüm tarçın serpin, tereyağı ekleyin ve parçalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak, nişasta ve buzdolabında kumlu kek için elmaları doldurun.
Hamuru ikiye bölün ve yuvarlayın. Pişirme tabağını bir kat ile kaplayın, elmaları üstüne koyun. İkinci tabaka, şeritler halinde kesilir ve bunları elma dolgusu üzerine yaymaya başlar, dönüşümlü olarak bunları birlikte dokuma.
Turtanın üstü krema veya çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşabilir. Sonra, pastayı 180 derece bir saat boyunca fırına koyun.
Kısa pastadan elmalı turta açın
Elmalı turtalar sadece tatlı değil, aynı zamanda da acı olabilir, mesela bu tarif çerçevesinde, elma ve kaşar peyniri klasik bir kombinasyonunu kullanırız, bu da ostrinkoylu tadı olan sert bir peynirle değiştirilebilir.
maddeler:
- hazır kurabiye hamuru;
- tereyağı - 45 g;
- elmalar - 240 g;
- rezene ampulü - 115 g;
- yeşil soğan - 4-5 tüyler;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 115 mi;
- krem - 115 ml;
- rendelenmiş peynir - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Hamuru yuvarlayın, formun tabanına koyun, örgüleyin ve 7-10 dakika boyunca 200 derecede fırına koyun. Elmaları küpler halinde kesin ve tereyağı üzerine 8-10 dakika rezene parçalarıyla birlikte saklayın. Yumurtalar süt ve krema ile yendi, mevsimi karıştırın ve karışıma rendelenmiş peynir ekleyin. Elma dolgusunu bir kum tabanına dağıtın, tüm krema dökün ve soğan yeşillikleri serpin. Elmalı kumlu keki elmaları bir saat boyunca 165 derecede fırına döndür.
Multivarkta elmalı kumlu kek tarifi tekrarlayın, bir saat boyunca "Pişirme" modunu ayarlayın.
Elma ve tarçınlı bir kumlu börek nasıl pişirilir?
maddeler:
- kısa pasta;
- elma reçeli - 215 ml;
- elmalar - 480 g;
- toz şeker - 55 g;
- tereyağı - 55 g;
- tarçın - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kısa böreği yuvarlayın, bir çatalla düğümleyin ve 7-10 dakika boyunca 200 derecede kızarmış ekmek koyun. Elma reçeli ile dümdüz tabanı kaplayın ve üstüne ince elma dilimlerini dağıtın, şeker ve tarçınla dökün. Tarçın kalıntısı dökülür, tereyağları konur ve pasta 45 dakika daha 180 derecelik fırına döner.