Konfeksiyon geleneksel Fransız tarifidir. Hemen her çilek, meyve veya hatta sebze kaynaklı olabilir. Elmaların bir karışımını nasıl hazırlayacağınızı ve ailenizi lezzetli bir muamele ile nasıl memnun edeceğinizi düşünelim.
Reçel için reçete
maddeler:
- toz şeker - 1 kg;
- tarçın - tutam;
- elma - 1 kg.
hazırlık
Bu yüzden, önce elmaları alıp iyice durulayın, kabuğu soyup büyük delikler ile rende üzerine sürün. Daha sonra suyu dikkatli bir şekilde bir tencereye koyun ve şekeri dökün. Daha sonra orta ateşi koyduk, kristaller tamamen eriyene kadar bekleyin, aynı anda sürekli karıştırarak kütleyi kaynatın. Bundan sonra, rendelenmiş elmaları şurup içerisine ekleyip yaklaşık 20 dakika boyunca yüksek ısıda pişiriyoruz, sonra tencereyi çıkardık ve arkanızı soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra, elmalı keklerin karışımını temiz sterilize edilmiş kavanozların üzerine yerleştirip, kapaklarla yukarı doğru yuvarlayıp buzdolabında saklarız.
Bir multivarkta elmaların karışımı
maddeler:
- elma - 1 kg;
- şeker - 500 g;
- pektin - 1 çay kaşığı;
- su 50 mi;
- sitrik asit - tutam.
hazırlık
Elmalarım, kabuğu çıkar, tohumları çıkar ve küçük parçalara ayır. Sonra onları bir rende üzerine sürün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Kütlesi, izole meyve suyuyla birlikte multivarquetin kasesine kaydırıyoruz, şekerli tatmak için uyuya kalıyoruz, biraz su dökün, kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu ve 50 dakikalık zamanı ayarlayın. Bundan sonra, biraz pektin ekleyin ve hemen hemen tüm suyu buharlaştırmak için "Plov" programını açın. Bir tutam sitrik asit atın, iyice karıştırın ve şişeye koyun. Bitmiş malzemeyi homojen hale gelene kadar bir karıştırıcı ile öğütebilirsiniz veya dilimler halinde olduğu gibi servis yapabilirsiniz.
Elma ve portakal karışımı
Bu tarifte, hamurun tadına oldukça özgün olduğu ortaya çıkıyor: elma biraz yumuşuyor ve zencefil narenciye ekşisini tatlandırıyor ve lezzeti lezzetli bir tat veriyor.
maddeler:
- portakal - 1 adet;
- mandalina - 4 adet.
- elmalar - 3 adet;
- kuru öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
- toz şeker - 600 g.
hazırlık
Elma hamurunun nasıl pişirileceğini öğrenelim. Yani, başlamak için, tüm meyveler iyice yıkanır ve kurutulur. Portakal dilimler halinde kesin ve suyu hamuru ile sıkın. Kabuklu ince dilimlenmiş parçalara sahip mandalina, kemikleri çıkarın ve beyaz filmi çıkarın. Elmayı kabuğundan soyup, rasgele küçük küp dilimleriyle öğütüyoruz. Tencerenin içindeki tüm bileşenleri birleştiririz, zencefil ve zencefil şekeri ekleyerek zencefil ekleyin. Meyve kütlesini bir kaynamaya getirin, ısıyı en aza indirin ve şurubu kalınlaşana kadar küçük bir ateşte yaklaşık bir saat boyunca malzemeleri karıştırın. Bu süre zarfında, mandalina dilimleri yumuşatmalı ve yumuşak şekerlenmiş meyveler haline gelmelidir.
Armut ve elma karışımı
maddeler:
- elmalar - 3 adet;
- armutlar - 5 adet.
- toz şeker - 5 ürün;
- öğütülmüş tarçın - tutam;
- limon suyu - 50 ml;
- sıvı pektin - 150 ml.
hazırlık
Armut ve elmaları bir araya getirmek için nasıl bir çeşit daha düşünelim. Meyveler iyice yıkanır, çekirdekleri, tohumları çıkarır ve her şeyi küçük parçalara ayırır. Ezilmiş elmaları armutla bir tencereye aktarın, şeker dökün, tarçın ve sitrik asit koyun. Tencereyi güçlü bir ateşe koyun, kitleyi kaynatın. Daha sonra sıvı pektini ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Confit'i 1 dakika daha kaynağız ve ateşi söndürürüz. Yüzeyde düzgün şekilde oluşturulmuş köpüğü çıkarın ve muameleyi kavanozların üzerine dökün. Kapakları topluyoruz, yaklaşık 5 dakika kaynar suda sterilize edin ve soğumaya bırakın. Hepsi bu, kış için elmanın harika bir karışımı hazır!