Yazları kışın hissetmekten daha iyi ne olabilir? Gelecekte kullanılmak üzere saklanan bu harika hisler, meyvelerin ve meyvelerin sihirli boşluklarına yardımcı olacaktır. Bu tür kavanozlar çocukluğunu, büyükannenin "lezzetleri" ni, nihayetinde ne tür bir zevk olduğunu, evdeki konserveyi açmak ve doğal yiyeceğin mükemmel tadının tadını çıkarmayı hatırlatıyor! Bugün size soğuk mevsimde sizi memnun edecek eriklerden nasıl ayrılacağını anlatacağız.
Kış için erik gelen komposto nasıl rulo?
Bu çok sıcak ve rahat komposto, sıcak bir battaniyeye sarılmış bir kış akşamında içmek için keyifli.
maddeler:
- ekşi, güçlü, olgunlaşmamış erik - 3 kg;
- toz şeker - 900 g;
- su - 1,5 litre.
hazırlık
Erikleri akan suyun altında durulayın. Çilekleri saplarından ayırın ve kavanozların üzerine sürün. Şurubu hazırlayın: suyu şekerle karıştırın ve karışımı kaynatın. Sıcak bir şurup ile erik dökün ve kavanozları steril kapaklarla kapatın. Kavanozları suyla birlikte büyük bir tencereye yerleştirin, orta ateşe koyun ve 5 dakika kaynar suda sterilize edin. Kavanozu tavadan çıkarın, yukarı kaldırın ve ters çevirin. Soğuk ve kuru bir yerde serin dönüşler yapın.
Kış için erik gelen kompostosu için başka bir baharatlı tarifi
maddeler:
- erik - 600 g;
- şeker 300 g;
- şarap 50 g;
- yarım limon suyu.
hazırlık
Suyu büyük bir tencereye dökün, şekeri dökün ve şurubu kaynatın. Karışım tamamen homojen olduğunda sitrik asit ekleyin. Kremi yıkayın ve kurulayın, yarısına bölün ve şurup ekleyin. Tekrar kaynamaya getirin. Biraz serin ve şarap ekleyin. Karışımı birkaç saat bekletin. Komposto aynı gün servis edilebilir veya steril kutuların üzerine dökülür, erik parçaları eklenir ve bükülür.
Şekersiz erik nasıl dönülür?
Bu dutdan sadece tatlı reçeller ve reçeller yapamazsınız. Prova konserve erik için bu lezzetli bir reçete.
maddeler:
- erik - 500 g;
- su - 1 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- sirke - 1 bardak;
- tuz -1 tsp.
hazırlık
Bir turşusu yapmak için, bir emaye kabı almanız, su, şeker, tuz katmanız ve sirkeyi dökmeniz gerekecektir. Karışım serin bir yere konulmalıdır.
Erikleri akan suyun altında yıkayın, kurulayın, pedinküllerden çıkarın. Çilek ile steril kavanozun üstüne doldurun ve turşusu dökün. Kavanozu döndürün ve ışığın girmesini önlemek için parşömen kağıdıyla sarın. Marine edilmiş eriği kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Bu, Yeni Yıl masasında gerçekten harika bir atıştırmalık.
Bir erik tatlısı nasıl yapılır?
maddeler:
- erik - 1 kg;
- bal - 100 g;
- portakal kabuğu 1;
- tarçın - 2 sopa;
- anis - 2 yıldız;
- brendi - 100 ml;
- su 400 ml.
hazırlık
Öncelikle şurubu yapın: bir emaye kap içine su dökün, bal ekleyin ve karışımı ısıtın. Bal eridikten sonra, şuruba portakal ve alkol ekleyin. Şurubu 60 ° C'ye soğumaya bırakın.
Erikleri durulayın, sapları çıkarın. Çilekleri yarımlara kesin ve onları soyun. Meyveleri kavanozların üzerine dağıtın, böylece erik yarılarının yuvarlak tarafı kutu duvarına bitişiktir. Her kutuda tarçın ve anason yıldızı ekleyin. Meyveleri ağzına şurupla doldurun, steril kapaklarla kapatın. Büyük bir tencerenin altını bir mutfak havlusuyla yayın, kavanozları koyun ve ılık suyla doldurun. 25 dakika içinde suyu bir tencereye 90 ° C'ye getirin, bu sıcaklığı 20 dakika daha tutun. Kavanozları tahta yüzeyine koyun ve yukarı kaldırın.
Afiyet olsun!