Kış için eriksiz bir erik reçeli hazırladıktan sonra, çay için muhteşem bir tatlı ya da ideal bir pasta dolusu ile kendinizi sunacaksınız. Lezzeti her zaman lezzet verici, dokuda yoğun ve tadıyla uyumlu olarak başarılı olur, ki bu da arzu edilirse, tecrübeli mutfak uzmanlarının kanıtlanmış fikirleri kullanılarak değiştirilebilir.
Kış için bir erik reçeli nasıl pişirilir?
Çatlaksız eriklerden hazırlanan reçel temeldir ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Tariflerin uygulanması sürecinde uymanız gereken birkaç basit öneri, doğru ve lezzetli bir incelik pişirmeye yardımcı olacaktır.
- Lavabolardan reçel hazırlama, baz ürününün hazırlanması ile başlar. Kaliteli meyveler seçerler, yıkarlar, kuruturlar.
- Her bir meyve el ile veya bir bıçakla yarımlara bölünür ve kemik çıkarılır.
- Homojen bir doku elde etmek için, hazırlanan erik kütlesi bir et öğütücüsünden önceden geçirilebilir veya başka uygun bir yolla ufalanabilir.
- Elde edilen püre ya da yarım şekerler takviye edilir ve eğer reçete, diğer meyveler ve diğer katkı maddeleri tarafından temin edilirse, küçük bir ayağa kalkar, bu sürenin sonunda teknoloji ile belirlenen zaman pişirilir.
- Çukurlar olmadan eriklerden hazır reçel, steril kutularda kış için kapatılır, ters yüz çevirir ve tamamen soğuyana kadar yalıtılır.
Evde Erik reçeli - basit bir tarif
Doğru tür doku inceliğini elde etmenin en basit, zaman testli ve en kolay yolu, bir et öğütücüsünden lavabonun reçelini pişirmektir. Olgun ve güzel kokulu meyvelerin kullanımı, meyvenin içerdiği ekşi sayesinde dengeli ve uyumlu olacak şekilde tatlıların ideal bir tadı sağlayacaktır.
maddeler:
- erik - 1,5 kg;
- toz şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Yıkanmış ve kurutulmuş erik kemikleri kemikleri rahatlatır.
- Elde edilen erik tabanını bir kıyma makinesinden geçirin.
- Elde edilen püreyi şekerle bir emaye kapta birleştirin, karıştırın.
- 15 dakika sonra, kabı soba üzerine yerleştirin ve içeriği karıştırın, 45 dakika boyunca pişirin.
- Sterilize edilmiş kavanozlarda kış için çukursuz erik reçeli, tamamen soğuyana kadar sıcak bir şekilde sarılmış.
Erik ve Erik kış için Erik
Daha az lezzetli ve tam gövdeli elma-erik reçeli elde edilmez. Temel bileşenlerin oranları kendi takdirine bağlı olarak değiştirilebilir, her seferinde yeni, ama her zaman mükemmel sonuç alır. Aynı zamanda şeker miktarını değiştirmek, kütükte asit ve tatlıların ideal dengesini seçmek de mümkündür.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- elmalar - 700 g;
- toz şeker - 800 g.
hazırlık
- Erikler yıka, çukurlardan kurtul.
- Kabuğu soyulmuş elmalardan saflaştırılmış, çekirdeği çekirdekler ile keserken dilimler halinde kesmiştir.
- Erik ve elma kütlesini karıştırın ve bir saat bekletin.
- Soba üzerinde bir meyve tatlı kütlesi var, 15 dakika kaynatın, kaynatın.
- Kabın içeriğini batık bir karıştırıcı ile zımbalayın, ardından 30 dakika daha kaynatın.
- Steril kavanozlarda kaynamış kapaklı kış için çukurlar ve elmalar olmadan erik reçeli.
Kış için sarı erik reçeli
Aşağıdaki tarife göre hazırlanan incelik, sadece mükemmel tat nitelikleri ve inanılmaz bir koku memnun edecektir. Bu durumda sarı erik, hazır tatlıların parlak güneş ışığının tadını çıkarabilmeniz için temel bir bileşen olarak kullanılır. Kütük yoğunluğundan ödün vermeden pişirme süresini yarı yarıya azaltmak için, reçel için jelleştirici bir paket ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- toz şeker - 700 g.
hazırlık
- Eriklerden kemikleri çıkarırsanız, arzu edilirse, hamur öğütülür ve şekerle karıştırılır.
- Ocakta bir kapta bekletin ve 1 saat karıştırın, ılımlı ateşte pişirin.
- Steril damarlardaki sarı erik reçelini kapatın, sarın.
Armut-Erik reçeli
Özelliklerde benzersiz, armut ilavesi ile kaynak yapılmışsa, erik reçeli olacaktır. İkincisi incelik özel bir lezzet, yeni lezzet, eşsiz, notlar verecektir. Eğer tatlı meyve dilimlerinin kullanımını hissetmek istiyorsanız, erik ve armutları ya da parça halinde bırakılan parçalardan birini tahliye edebilir, et kıyma makinesinde ezmeyebilirsiniz.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- armutlar - 1 kg;
- toz şeker - 1,8 kg.
hazırlık
- Hazırlanan armut ve erik pulpu bir kıyma makinesi ile öğütülür.
- Kütle şekerle karıştırılır ve 45 dakika karıştırılarak hafif kaynatılarak kaynatılır.
- Kavanozu incelikle soğutun, soğumaya ısıtın.
Erik reçeli
Uygulamada cesur mutfak çözümlerinin uygulanması, çoğu zaman popüler hale gelen ve geniş bir tüketici kitlesi arasında gerçek bir başarıya sahip olan yeni alışılmadık yemek tariflerinin ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Bu başarılı deneylerden biri , kakao ilavesiyle pişirilen erik reçeliydi .
maddeler:
- erik - 1 kg;
- kakao - 3-5 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
- Şişeler eriklerden çıkarılır ve hamur bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Kakao şekerle karıştırılır, daha sonra karışımı erik kütlesine dökün, karıştırın.
- Lavabodan 45 dakika kakaolu reçel pişirin.
- Steril konteynırlar, mantar üzerinde bir tedaviyi hazırlayın.
Eriksiz erik reçeli
Kış için erik erik, toz şeker eklenmeden pişirilebilir. Böyle bir satın alma paradan tasarruf edecek ve diyabet menüsüne dahil edilmek için uygun olacaktır. Bu fikri uygulamak için, son derece olgun ve yumuşak olması gereken tatlı erik çeşitlerinin kullanılması önemlidir. Oda koşullarında depolama için, dolu kutular 15 dakika süreyle sterilize edilmelidir.
maddeler:
- erik - 2 kg;
- su - 1,5 bardak.
hazırlık
- Erikler taştan kurtulur, su dökülür.
- Kabı soba üzerine yerleştirin ve hacmi yarıya düşürene kadar karıştırın.
- Steril kavanozlardaki sıkışıklığı yerleştirin, mühürleyin, soğuyana kadar sarın ve daha sonra soğukta saklayın.
Erik turta reçeli nasıl pişirilir?
Her hasat erik reçeli kış aylarında pişirme için uygun değildir. Böyle bir girişimin uygulanması için sıvı versiyonlar uygun değildir, çünkü her zaman formda ve basitçe yayılmamaktadırlar. Bu tarif, bisküvilerde ideal bir dolgu haline gelecek olan tabanın doğru dokusuna ulaşmaya yardımcı olacaktır.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- toz şeker - 0,5-1 kg.
hazırlık
- Erikler tavaya dökülürler, tavaya konurlar, dibinde çok az su dökerler.
- Kitle 30 dakika karıştırılarak karıştırılır, daha sonra bir elek vasıtasıyla silinir.
- Ortaya çıkan homojen patates püresini şekerle karıştırın ve genellikle 45 dakika kaynatın.
- Temiz, kuru, sterilize teneke kutularda eriklerden kalın reçelleri kapatın, soğumaya kadar yalıtın.
Erik reçeli fırında
Erik reçeli, fırında yapılabilecek bir reçetedir. Tatlıların yapılması için böyle bir yöntem, aynı zamanda etkin bir şekilde istenen yoğunluğa kadar buharlaşan dut kütlesinin sık karıştırılması ihtiyacını ortadan kaldırır. Hazır incelik, kuru eriklerin tadını alır ve inanılmaz derecede lezzetli olur.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- su 50 mi;
- toz şeker - 500-700 g.
hazırlık
- Kaliteli erik meyvelerini seçin, durulayın ve kurumaya bırakın.
- Uygun bir kapta, su dökün ve çekirdeksiz ve doğranmış ince erik yayıldı.
- Kemik dışarı atılmaz, bir gazlı bez veya kumaş beyaz kese içine yerleştirilir.
- Erik kütlesi 3 saat 150 ° C'de buharlaştırılmıştır.
- Şeker ekleyin, bir torba tohumu ekleyin ve ara sıra karıştırarak bir saat daha bir incelik hazırlayın.
- Kemikçikli bir torba çıkarılır ve atılır ve sterilize kuru kavanozlarda reçel kapatılır.
Bir multivarkta erik reçeli
Lezzetli, kalın ve zengin, multivarkta pişmiş erik reçeli . Bu durumda hayatta kalamazsınız, bu işlem ısıl işlem sürecinde yakılacaktır. Cihaz, su eklenmeksizin, kalitatif kaynama ve istenen dokunun satın alınması olmadan erik kütlesinin eşit şekilde ısıtılmasını sağlar.
maddeler:
- erik - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
- Erikler yıkanır, kurutulur.
- Meyveler, 15 dakika boyunca "Stewing" üzerinde pişirilen, cihazın kabına yerleştirilen yarıya bölünür.
- Yumuşatılmış meyveleri bir elek içinden ovarak, patates püresi çok-hamurlu meyve suları ile birlikte geri döner.
- Şeker ekleyin ve valf açıkken 15 dakika daha tartın.
- Steril kapakları ile kışın çukurları olmadan erik olmadan sıkışıklığı kapatın, aşağı yukarı çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin kadar ısıtın.